Натуральний жир у молоці корисний для розвитку дітей
Автор: Георгета Петровичі/Дата публікації: 29-10-2019 08:10
Якщо до цих пір жир видаляли з дитячих сумішей, дослідники показали, що це насправді корисно для розвитку нейронів немовлят.
Американські дослідники з Університету Канзасу опублікували дослідження в Journal of Pediatrics, яке показує, що немовлята, які споживають суміш, що містить глобулярну мембрану молочного жиру (MFGM), мають вищий бал на тестах когнітивного розвитку, мова і моторні, ніж немовлята, які споживають суміш на основі знежиреного молока.
Куляста жирова мембрана - це складний шар, який зазвичай оточує жир у молоці та містить поживні речовини. До цього часу його вилучали з більшості молочних сумішей.
На думку дослідників, суміш для немовлят, яка зберігає жирову кулясту мембрану цілою, ближча до складу жіночого молока.
"Звичайне молоко, включаючи людське молоко, складається з крапель жиру, які оточені мембраною, яка містить потенційно важливі поживні речовини, включаючи білки, цукри та жири", - сказав співавтор дослідження Джон Коломбо, директор Інституту життєвого циклу. з Університету Канзасу, цитує sciencedaily.com.
Дослідники проаналізували 451 немовляти, які пройшли індивідуальне клінічне дослідження, проведене в 2014 та 2015 роках у Китаї. З них 291 завершили дослідження. Немовлят, що брали участь, оцінювали за шкалою Бейлі розвитку немовлят, третє видання, тест, який зазвичай використовується при нейророзвитку.
Результати показали, що у немовлят, які отримували суміш із додаванням MFGM великої рогатої худоби та лактоферином великої рогатої худоби, були вищі показники розвитку у віці від 4 до 9 місяців, прискорений профіль нейророзвитку у віці 1 року, стійке покращення уваги до 1 рік та деякі покращені мовні результати через 18 місяців.
Більше того, ті, хто отримував жирне молоко, не набирали вагу, а, навпаки, мали менше проблем з метаболізмом. Спонсор дослідження - виробник сухого молока Mead Johnson Nutrition.