Naturogaya - томатний пиріг

Сьогодні, і в спекотний липневий день, я вирішив приготувати томатно-гірчичний пиріг. Дієтичні фрукти par excellence (і так, помідор - це фрукт ^^), томат дуже багатий водою (понад 90%) і дуже низькокалорійний (18 ккал на 100 г помідорів). Багатий антиоксидантами, він також мав би антиканцерогенні властивості та запобігав би серцево-судинним захворюванням. Так багато вагомих причин, щоб зробити це ключовим елементом нашого раціону.

Рецепт, який я пропоную, здоровий, простий і швидкий у приготуванні. Тісто для випічки веганське (тобто без продуктів тваринного походження) і вимагає дуже мало інгредієнтів. Отже, ось інгредієнти, які вам знадобляться без зайвих слів.

Інгредієнти:

Веганське пісочне тісто

300 г борошна
60 г оливкової олії
120 г води

Гарнір

3 красивих помідора
2 цибулі-шалоту
2 ст. Ложки старомодної гірчиці (також чудово працює з класичною гірчицею)
100 г тертого сиру (для 100% веганського рецепту ви можете замінити тертий сир 1 крапкою оливкової олії)
Трави провансу

Рецепт:

Розігрійте духовку до 190 ° C

Для приготування тіста з’єднайте борошно, оливкову олію та воду, а потім вимішуйте до отримання однорідного тіста

Ви можете використовувати кухонний комбайн у режимі змішувача, якщо він у вас є.

Вилийте тісто на присипану борошном робочу поверхню і сформуйте кульку

Розкачайте тісто за допомогою качалки і покладіть його на форму для пирогів, попередньо застелену папером для випічки

Наколоти тісто і поставити в духовку на 5 хвилин для попереднього випікання при 190 ° C

Тим часом наріжте помідори смужками товщиною 3 мм і розкладіть їх одним шаром на абсорбуючому папері

Поріжте цибулю-шалот і відкладіть

Після того, як тісто попередньо звариться, покрийте його гірчицею, розкладіть помідори, цибулю-шалот, потім додайте тертий сир і щедро посипте зеленню з Провансу

Випікайте 30 хв при 190 ° і продовжуйте 5 хв гриля, щоб отримати красиву позолоту (стежте за варінням)