НАВЧАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИКІВ МАЛИНИ - Agravista
Виробники пройшли навчання напередодні збору врожаю щодо вимог до збору малини та післязбиральних заходів, щоб підтримувати якість та забезпечувати тривалий термін зберігання плодів. Тренінг був організований спеціалістами проекту USAID/Ефективне сільське господарство в Молдові.
Девід Піча, фахівець проекту USAID/APM, попередив виробників малини, що зібрані плоди слід негайно попередньо охолодити, щоб забезпечити продовжений термін зберігання малини. Одна година зберігання малини при температурі повітря +30 oC може зменшити термін зберігання плодів на одну добу, а якість плодів значно знижується.
Андрій Кумпанічі, фахівець з питань безпеки харчових продуктів та післязбирального врожаю в рамках проекту USAID/APM, представив виробникам малини національні та європейські вимоги до якості та безпеки плодів. Одночасно виробники були проінформовані про обов’язкові вимоги до маркування фруктів, які включають інформацію про назву та адресу виробника; назва та чиста кількість їжі, умови зберігання м’яких фруктів від 2 oC до 4 oC тощо.
На думку експертів, хоча малина є дуже швидкопсувним продуктом, існують сорти, які при правильному зборі, попередньому охолодженні та правильному зберіганні можуть мати термін зберігання до 10 днів.
Жителі Покровця підрахували, що в даний час в селі є близько 300 гектарів малини, вирощеної переважно на невеликих ділянках площею 30-50 гектарів. Більшість фруктів, зібраних в Покровці, експортуються на східний ринок, але також продаються на місцевому рівні.
Едуард Чербаков, співзасновник компанії Fruct Laine SRL з Покрови, яка займається виробництвом та експортом фруктів та ягід, зазначив, що збирання малини розпочнеться через кілька днів. Цього року компанія має обладнання для холодного зберігання та попереднього охолодження малини, придбане за підтримки проекту USAID/APM для тривалої підтримки якості фруктів. Нове обладнання дозволить їм доставляти малину на великі відстані та тривалий час зберігати якість та комерційний вигляд. За оцінками компанії, цього року на східний ринок буде поставлено близько 300 тонн якісної малини, а ще 300 тонн - для заморозки.
Малина є однією з найбільш культивованих садово-городніх культур (ягід) у Молдові, після полуниці. У 2018 році в Молдові було зареєстровано близько 900 га, засаджених малиною. У той же час у 2018 році Молдова експортувала близько 1450 тонн малини, з яких 95% експортованого врожаю було продано на російському ринку.