Навчання харчуванню пригодницької їжі в дитинстві

Проект «Пригода харчуватися - освіта з раннього дитячого харчування в столичному регіоні Рейн-Неккар» був переданий Університету SRH в Гейдельберзі у 2019 році після п’яти успішних проектних років. Додаткову інформацію про проект, а також про контактних осіб та умови участі можна знайти на веб-сайті www.ablebnisessen.de.

дитинстві

Визначення курсу здорового способу життя на ранній стадії

Сьогодні їжа доступна у різнокольорових різноманіттях і у великих кількостях - насправді ідеальна передумова для усвідомленого та різноманітного харчування. Тим не менше, все більше людей страждають ожирінням та вторинними захворюваннями, такими як цукровий діабет. Ця тенденція виявляється вже в дитинстві. З метою пропаганди здорового способу життя з молодих років, віддана команда ініціаторів спільно із столичним регіоном Rhein-Neckar GmbH розпочала проект «Харчова пригода - Навчання харчуванню для дітей раннього віку в районі Рейн-Неккар».

Метою проекту "Adventure Essen" було досягнення:

  • розширити знання дітей про різноманітність продуктів харчування та їх походження,
  • сприяти підвищенню їх компетентності та незалежності у виборі та приготуванні їжі,
  • передавати різноманітні смакові та сенсорні враження,
  • сприяти поінформованості батьків щодо харчових продуктів та
  • для підтримки освітніх фахівців у навчанні з питань харчування.

навчання

Блоки "Adventure Essen"

"Adventure Essen" проводиться у співпраці з центрами денного перебування в Рейні-Неккар і орієнтована однаково на освітніх працівників, дітей та батьків.

Педагогічні фахівці кваліфіковані та підтримуються з метою постійного закріплення теми у повсякденній педагогічній роботі.

Завдяки навчальним курсам та супроводі наставників вони отримують базові навички у навчанні дієтології, а також нові імпульси та практичні засоби для повсякденної роботи з дітьми. Розмовні навчальні курси також підтримують їх у роботі з батьками.

Під час так званих «пригодницьких подорожей» діти пізнають різні страви всіма своїми почуттями - від їх походження до самостійного приготування та споживання разом. Батьки стають частиною проекту через інформаційний вечір та так звану «приємну пригоду» разом зі своїми нащадками у денному центрі.

Успішний баланс після п’яти років проекту

За п’ять проектних років, спонсорованих Rhein-Neckar Metropolitan Region GmbH, 88 дитячих садочків з усіх куточків регіону взяли участь у навчальній програмі з питань харчування. 300 педагогічних спеціалістів були кваліфіковані як представники з питань харчування, було охоплено близько 900 батьків, а понад 7000 дітей були захоплені свідомим харчуванням. Позитивні ефекти проекту також підтверджуються супутнім науковим дослідженням, проведеним у рамках пілотного року. Діти, що харчуються пригодами, знають значно більше про їжу, її походження та виробництво, ніж діти у групі порівняння. Крім того, вони частіше вживають напої без цукру в дитячому садку та вдома. Крім того, діти більш кваліфіковані у своїй дрібній моториці, наприклад, коли готують хліб, формують тісто або чистять моркву.

Діти в захваті, коли вони відчувають запах, смак і відчуття. Таким чином, вони не тільки дізнаються про харчовий досвід, але й можуть розширити свій багатий досвід та отримати елементарний досвід.

Петра Саваткі
Заступник голови протестантського центру денного догляду асоціації дияконіс у Ландау

Новий промоутер

Проект продовжується та розробляється з 2019 року нашим довгостроковим партнером по проекту, SRH Hochschule Heidelberg. Поточна інформація про проект та контакти за адресою: www.ablebnisessen.de.

Ініціатори

Проект був розроблений столичним регіоном Rhein-Neckar GmbH разом із спеціальною командою ініціаторів:
Саша Бембеннек (BASF SE), доктор Маркус Гомер (раніше BASF SE), Сигрід Фелмет (екотрофолог), доктор Крістін Янушке ("Образлива освіта" в BASF SE), доктор Antje Louis (Oecotrophologist, Public Agency for Communication GmbH), Verena Räsener (Oecotrophologist), професор Jürgen F. Riemann (Stiftung LebensBlicke) та Uschi Schneider (FORUM Nutrition, районний офіс Рейн-Неккар-Крайс).

Спонсори та партнери

Проект став можливим під спонсорством Rhein-Neckar Metropolitan Region GmbH (2014-2019) за фінансової підтримки таких спонсорів: BASF, BKK Pfalz, DAK Gesundheit, Dietmar Hopp Foundation, Fuchs Petrolub, Heinrich Vetter Foundation, IKK Classic, IKK Südwest, pronova BKK, медичне страхування компанії Siemens та Techniker Krankenkasse. Іншими партнерами в цей час були: дитяче харчування з урахуванням BeKi, Будинок Генріха Пеша, Рейн-Неккар-Крайс, Ротарі та Університет SRH в Гейдельберзі.

фон

“Adventure Essen” була створена в рамках профілактичної ініціативи в столичному регіоні Рейн-Неккар, який поставив собі за мету посилити профілактичну допомогу та поінформованість про здоров’я серед громадян в регіоні Рейн-Неккар.