Навчання, як їсти та пити Що потрібно враховувати
Час читання: 2 хвилини Люди з порушеннями ковтання та когнітивних функцій мають проблеми з вживанням їжі через рот (перорально). Вони часто мають назогастральний зонд і переважно харчуються через нього. Для якості життя та здоров'я надзвичайно важливо, щоб їжа також споживалася всередину. Можна здійснювати пероральне харчування, незважаючи на трубку для годування. Прочитайте тут, на що слід звернути увагу.
Навчання, як їсти та пити: що потрібно враховувати?
Неврологічні захворювання, такі як інсульти, черепно-мозкові травми або хвороба Паркінсона, можуть суттєво порушити акт ковтання. Навіть якщо особа, яка потребує догляду, в основному харчується через шлунковий зонд - ПЕГ, пероральне годування слід навчити. За умови регулярних фізичних вправ та відповідної їжі навіть можливо, що постраждалі можуть знову нормально харчуватися. Часто ПЕГ потрібен лише як добавка рідини або як варіант, якщо хвора людина не може їсти з різних причин.
Це має велике значення для особистої якості життя. Їжа пов’язана із задоволенням та задоволенням. Ви, мабуть, самі знайомі з цим, коли радісно сидите перед тарілкою смачних макаронів або насолоджуєтесь чашкою кави та шматочком шоколаду після важкого дня. Таким чином, приємне стимулювання смаку та задоволення також покращує самопочуття тих, хто потребує догляду. Водночас можливість їсти та пити сприяє підвищенню впевненості в собі. Люди, які залежать від догляду, повертають відчуття здатності доглядати за собою хоча б у цьому плані завдяки можливості вживати їжу, яка їм потрібна.
Правильно вибирайте дієту
Відновлення здатності до їжі є чудовим
Виклик. Постраждалі повинні навчитися заново пережовувати їжу, правильно користуватися язиком і поміщати їжу в ротову порожнину, щоб потім змогли її проковтнути. Ковтати найпростіше, коли їжа легко тане на небі і повільно опускається в нього
Горло.
Послідовність тут відіграє важливу роль. Розрізняють 4 форми:
- Рівень узгодженості I.: Пропущена в’язка їжа, яка настільки дрібна, що її можна пропустити через сито
- Рівень узгодженості II: Пюре
- Рівень узгодженості III: Частково протерта їжа, пропускаються лише ті частини їжі, які є кремезними або твердими, інші частини подрібнюються лише виделкою, наприклад
- Рівень узгодженості IV: м’яка, адаптована їжа, яка не пюрируется. Під час приготування їжі слід подбати про те, щоб їжа готувалася м’яко і щоб її можна було легко розчавити на небі. Наприклад, фарш є підходящим компонентом м’яса
Зверніть увагу на правильний рівень рідини в їжі
Рідини з високою швидкістю потоку важко контролювати людям з ковтанням та когнітивними розладами. Вони дуже швидко поширюються в роті і стікають по горлу, не маючи змоги підлаштуватися під них. Результатом є напади ковтання та кашлю.
Тут також розрізняють 4 Рівні рідини:
- медоподібний потовщений
- загущені сиропи
- згущений, як нектар
- не загущені напої
Ви можете отримати загущені вироби в аптеках або медичних закладах. Ці порошки несмачні і можуть використовуватися в гарячих і холодних напоях. Як тільки порошок набрякне, він більше не загусає. Досягнута рідка форма зберігається, навіть якщо напій постояв деякий час.
Лікарня та реабілітаційна клініка можуть надати консультацію
Обговоріть у лікарні чи реабілітаційному закладі, як найкраще практикувати пероральне вживання їжі та рідини. Логопеди навчені лікувати розлади ковтання. Нехай вони порадить вам, яка дієта підходить для поточного стану вашої коханої людини та як ви можете найкраще практикувати ковтання разом із коханою людиною.
Подальшу важливу інформацію про споживання їжі людьми, які потребують догляду, ви можете знайти тут:
Фотографія: chika_milan/stock.adobe.com
PS: Управління якістю для нас важливо!
Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):