Навіщо думати, якщо ви хочете бути веганом; Дана Разбою

Веганізм - це рясна дієта. Веганські страви - це барвисто, смачно, красиво та повно корисних речовин. Варіантів комбінацій, які ви можете зробити, необмежено.

Рішення стати веганом приймається кожним після обговорення з ним самим. Деякі люди отримують це через хворобу, наприклад, мій колишній чоловік Овідіу Брінзан. Інші вважають неетичним вбивати тварин. Інші хочуть схуднути, а веганство - це дієта, яка дозволяє багато їсти і худнути. Інші хочуть продовжити своє життя і знають, що їм потрібно їсти більше овочів.

Якщо ви хочете спробувати, добре мати на увазі наступні 10 речей:

Вітамін В12 міститься лише у продуктах тваринного походження. Візьміть добавку В12.

Рослинними джерелами заліза є: овочі, насіння соняшнику, родзинки та темно-зелені листові рослини. Їжте багато салатів, а навесні кропиву та шпинат. Взимку він купує заморожений шпинат та горох. Також споживайте джерело вітаміну С для кращого засвоєння заліза (лимон, червоний перець, брокколі, петрушка, апельсини тощо).

Вам потрібно звикнути їсти білок з інших джерел, крім м’яса. У наступній статті я опублікую, які джерела рослинних білків. Нам потрібно 0,8 г білка/кг тіла. Наприклад, це приблизно 50 г на день для мене. Якщо ви багато займаєтесь спортом, ви можете збільшити кількість до 1,5 г/кг тіла. Деякі джерела білка: гарбузове насіння (візьміть їх із собою в сумочку або рясно використовуйте в салатах та супах) соя, лобода, квасоля, сочевиця, насіння чіа, едамаме, конопляне насіння, конопляне борошно.

Друзі та сім'я. Вони будуть задавати багато питань і будуть переживати, ніби у вас хвороба. Вони менш обізнані і вважають, що те, що вони знають на все життя, є правдою для всіх. Вони намагатимуться переконати вас здатися, бо вважають, що ви завдаєте собі шкоди. Добре сказати їм, що це особистий вибір, який підходить саме вам, і їм не обов’язково ставати веганами. Неймовірно, наскільки великий опір нам доводиться змінювати, особливо, якщо мова йде про харчові звички! Ми прагнемо харчуватися здорово, але ми не знаходимо сил змінити свій раціон. Цей блог створений лише для того, щоб допомогти та мотивувати вас.

Веганське означає вживання овочів, фруктів та олійних культур (горіхи, фундук, насіння). Будьте обережні! Якщо замінити м’ясо лише хлібом, рисом, картоплею та паличками ... краще всеїдним. Біле борошно в будь-якій формі через коливання інсуліну, яке воно виробляє, через деякий час зробить вас голодними, вичерпає енергію та зробить нещасним. Навпаки, рослини та насіння містять вітаміни, мінерали, білки, здорові жири та клітковину, які дають відчуття ситості, енергію та чудовий психічний стан.

Переходьте від м’ясоїдного до веганського поступово. Включіть у свій раціон більше трав. Їжте овочі вранці, опівдні та ввечері. У будь-який прийом їжі. Однак це зайняло у мене майже три роки. Я робив детокс двічі на рік, три тижні навесні, три восени, коли їв лише овочі. У ті тижні я був дуже щасливий, і це щастя затримало мене ще кілька тижнів.

Бути веганом дешевше. Ви повинні бути організованими, частіше купувати свіжі овочі, брати з собою в офіс трохи їжі, можливо, але загалом це коштує вам менше, ніж м’ясо. Я навчу вас, як організувати своє життя так, щоб вам було легко дотримуватися веганської дієти. Наприклад, ви можете впевнено використовувати заморожені овочі та фрукти. Вони дуже добре зберігають свої властивості, заморожуючись відразу після збору врожаю. Я навчу вас робити смачні крем-супи, в які можна додавати конопляний порошок, чудове джерело рослинного білка, а із заморожених фруктів навчу, як за 5 хвилин приготувати морозиво з 0% цукру та 0% жиру. Так, це може і смачно.

Будьте готові бути щасливими. Ваш психічний стан кардинально зміниться. Ви станете повними енергії, у вас буде більше ідей, ви будете більш креативними і почнете нові проекти. Можливо, ти навіть займешся спортом або йогою. Ви будете любити людей більше, ви знову відкриєте для себе природу, ви помітите красу навколо, будете більш оптимістичними, і всі ваші стосунки зі Всесвітом зміниться, змінивши свій раціон. Я кажу вам з особистого досвіду, але є і наукові докази. У дослідженні, проведеному в 2012 році в журналі Nutrition Journal, зазначається, що "всеїдна дієта містить більше арахідонової кислоти, яка виробляє неврологічні зміни, що призводять до зниження гарного настрою".

Ви також можете поїсти веганське в ресторані. Навіть у Румунії, навіть у маленьких містечках. Я навчу вас як. Звикнися з думкою, що ти піонер Румунії, і порозумійся з офіціантом, якщо він не знає, що таке веганська дієта. Не засмучуйтеся з цього приводу, запитуйте краще з самого початку, чи містить крем-суп вершки. Або, щоб нічого не пояснити, офіціант повідомляє, що у вас алергія на молочні продукти, яйця та м’ясо. Попросіть їх готувати їжу без крему. Якщо це піст, ви можете сказати, що поститесь. Знаєш, ти справді швидкий.

Якщо ви споживаєте їх рясно, рослини повинні покривати ваші потреби в кальції та магнію. Але якщо ви замінюєте їжу хлібом, макаронами або кренделями ... будь ласка, прийміть добавку кальцію та магнію. Візьміть його протягом декількох днів і поверніться до мигдалю, сої, інжиру, апельсинам, зеленим листям, для вітаміну D в кунжуті багато кальцію. У мене є мигдаль у сумочці, у машині, у ванній, у вітальні… скрізь. Навіть у кишенях пальто я знаходжу мигдаль і насолоджуюся ним, як цукерками. Не потрібно з’їдати цілий мішок. 10-12 мигдалю - це вже порція!

Всякий раз, коли вам потрібна мотивація та натхнення для вашого харчування, ви тут ласкаво просимо. Запропонуйте мені, про що ви хочете, щоб я писав, що вас цікавить, що ви хочете детально знати. Якщо стаття вам цікава, допоможіть іншим харчуватися здорово. Спільний доступ - це турбота