Навіщо харчуватися органічним Грінпіс Франція
Сільське господарство
В інтенсивному промисловому сільському господарстві, щоб певні комахи не їли врожаї і, таким чином, впливали на посіви, фермери використовують пестициди. Ці пестициди забруднюють землю, воду, повітря, вбивають запилювачів та серйозно шкодять нашому здоров’ю. Ми перераховуємо чотири переваги органічної їжі.
1- Це краще для нашого здоров'я та здоров'я фермерів
Які різні шляхи впливу пестицидів ?
Загалом, люди стикаються з безліччю пестицидів через харчові продукти, які вони споживають щодня. У сільськогосподарських районах, де використовуються пестициди, ці речовини знаходяться у суспензії у повітрі, забруднюють ґрунти та річки і можуть систематично поглинатися певними нецільовими видами рослин.
Численні дослідження, опубліковані між 2007 і 2014 роками, свідчать про те, що овочі, особливо зелені листові овочі, та фрукти, такі як яблука та виноград, як правило, є продуктами, що містять найвищий вміст залишків пестицидів. .
Хто найбільше постраждав від пестицидів ?
У дітей, які зазнали високого рівня пестицидів у внутрішньоутробному періоді, спостерігалися різні наслідки, такі як затримка когнітивного розвитку, поведінкові ефекти та вроджені вади. Також було виявлено сильну кореляцію між впливом пестицидів та частотою розвитку дитячого лейкозу.
Для фермерів дослідження показали, що чим більший вплив пестицидів, тим вища частота розвитку декількох видів раку (простати, легенів тощо) та нейродегенеративних патологій (хвороба Паркінсона та Альцгеймера). Є дані, що пестициди можуть порушити роботу ендокринної та імунної систем.
2- Це захист біорізноманіття
Пестициди впливають на всі організми, а також на середовище, в якому ці організми живуть. Так, в Європейському Союзі 24,5% вразливих або зникаючих видів загрожують сільськогосподарськими стоками (включаючи пестициди та добрива), зокрема бджолами, бабками, земноводними тощо.
Окрім безпосереднього знищення біорізноманіття, пестициди впливають на основні ланки харчового ланцюга. Польові птахи є яскравою ілюстрацією цього. Окрім того, що вони безпосередньо отруєні, вони страждають від різкого скорочення своїх продовольчих ресурсів (комах, насіння тощо). У Франції понад 70% кладок сірих куріпок піддаються дії принаймні одного пестициду.
Однак природні екосистеми складні: дефіцит певного виду може спричинити дисбаланс, що загрожує послугам, які природа надає безкоштовно.
Це забруднення стосується також риби, м’яса (що харчується трансгенною соєю), птиці та яєць! Всі харчуються пестицидами.
3- Це захист ґрунту та підземних вод
Органічне землеробство поважає, відновлює та підтримує біологічні баланси, без яких життя не може розвиватися та тривати. Органічне землеробство не забруднює пестицидами, фунгіцидами та іншими синтетичними добривами.
Органічне землеробство використовує менше води, оскільки завдяки технологіям обробітку ґрунту, сортам, які він використовує, а також тому, що його агрономічна і, отже, економічна логіка не спонукає його до інтенсифікації щорічного виробництва, а міркує про тривалу ротацію.
Екологічне сільське господарство підвищує родючість ґрунту без використання хімічних речовин. Це захищає їх від ерозії, забруднення та закислення.
Екологічне сільське господарство дозволяє фермерам контролювати шкідників, хвороби та бур’яни, використовуючи органічні рослинні або тваринні матеріали без використання хімічних пестицидів, які забруднюють ґрунти, воду та погіршують екосистеми, а також здоров’я фермерів та споживачів.
4- Їжте органічно так, але місцево і не в теплиці !
На додаток до всіх вищезазначених причин, органіка сприяє локальному та короткому замиканню! Імпорт фруктів та овочів з далеких країн має забруднюючий вплив на планету. Перший рефлекс, який слід прийняти під час роботи в супермаркетах, - це поглянути на походження фрукти та овочі, але також їх сезонність (оглядове посилання). Завдяки цій інформації ви уникнете вирощування теплиць, що є справжньою екологічною катастрофою. .
Є органічні та місцеві товарні кооперативи, які пропонуватимуть сезонні фрукти та овочі. Ви можете приєднатися до Amap (Асоціація підтримки селянського сільського господарства) або до соціальної та солідарної асоціації Les Jardins de Cocagne. Завдяки цьому членству ви можете безпосередньо збирати свої фрукти та овочі з ферми, яка може здійснювати своє виробництво незалежно від основних систем розподілу. Виробник, зі свого боку, зобов'язується забезпечити своїх покупців "кошиками" з сезонними фруктами та овочами.
А супермаркети у всьому цьому? Що вони роблять ?
Вже чотири роки «Грінпіс» заохочує великих роздрібних торговців змагатись за нульові пестициди. Дізнайтеся про наш рейтинг компаній, які доклали зусиль для зменшення використання пестицидів !
Після всього, що ви прочитали про пестициди та переваги органічного землеробства, ви не можете закрити очі.
Далі:
- Я вимагаю досконалості у їдальні ваших дітей завдяки кампанії Cantine Verte. Більше органічного, якісного та короткого замикання !
- Я ознайомлюсь із календарем сезонних фруктів та овочів.
- Я вимагаю більш екологічної Спільної сільськогосподарської політики .