Рецепт салату з пшона з гарбузом та родзинками

Загальний час 40 хвилин

пшона

Час підготовки 40 хвилин

  • Енергія 342 ккал
  • Яєчний білок 10 г.
  • Жир 13 г.
  • Вуглеводи 45 г.

Інгредієнти на 4 порції

підготовка

Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Нагрійте в каструлі 2 столові ложки олії, пасеруйте цибулю, знеглазуйте 150 мл води і доведіть до кипіння. Додайте пшоно, знову закип’ятіть і накрийте кришкою і дайте просочитися приблизно 10 хвилин.

Гарбуз вимити, видалити насіння і нарізати невеликими кубиками. Залиште бекон на сковороді і вийміть його. Нагрійте в столовому жирі 1 столову ложку олії і варіть в ньому кубики гарбуза 5-10 хвилин до м’якості.

Змішайте пшоно з гарбузом, беконом та родзинками, перемішайте бальзамічний оцет і приправте сіллю та перцем. Дайте охолонути. Ягнячий салат ретельно промити, струсити насухо і скласти.

Харчові цінності на порцію

Відповідно до середньодобової потреби у жінок та чоловіків згідно з референтними значеннями D-A-CH.

Не всі люблять родзинки в ситних стравах. Для солодкого компонента салату з пшона також ідеально підійдуть нарізані кубиками груші або курага.