Навіщо їсти індичку Рецепти та зірки

Останні статті

У Міхай Трейстаріу 7 котів. "Мені дуже важко перестати співати!"
Останнє попередження про погоду ANM: Сніг іде! Слідкуйте за зимовими шинами!
Модний скандал. Чому великий будинок прийшов, щоб публічно вибачитися
Сенсація. Клотильда Арманд повідомила ДНК про розслідування екс-мера. Відповідає Тудораче Вангелі також у центрі уваги
COVID-19 атакує по-різному залежно від статі. Вивчення
Ексклюзивно. Пепе "виганяє своїх демонів". Художник докорінно змінився
Млинці з лососем та вершковим сиром. Святковий аперитив
Хто такий чоловік, який "зморщив" Боді до поліції. Докази, що засмітили його
Бред Пітт, "герой нужденних" у Л.А. Ось унікальні ситуації, в яких спіймали зірку!
Принцеса Олена, спадкоємиця Королівського дому, нове життя. Вона мати принца Миколая
Б'янка Драгушану, повністю оголена в Інтернеті. Шанувальники бредять
Ексклюзивно. Хто той, хто робить ночі Лідії Бабле спокійними. Вони були в Стамбулі разом

М’ясо індички дуже поживне, і популярне джерело білка споживається у всьому світі. Оскільки в індичці низький вміст міоглобіну (білка, який надає червоному м’ясу колір), він класифікується як „біле м’ясо”.

Навіщо їсти індичку?

Туреччина схожа на курятину як з поживного, так і з точки зору смаку, але вона має сильніший аромат і більш суху структуру. Не забудьте поглянути на ярлик! Якщо ви бачите гормони, багато солі або добавок, вам слід бути обережними.

М’ясо індички є дуже багатим джерелом білка, ніацину, вітаміну В6 та амінокислоти триптотану. Окрім цих поживних речовин, він також містить цинк і вітамін В12. Біле м’ясо індички без шкіри має низький вміст жиру та чудове джерело якісного білка.

Поживні речовини індички залежать від тієї частини індички, з якої береться м’ясо. Наприклад, «чорне» м’ясо, яке міститься в активних м’язах, таких як ноги або стегна, має більше жиру та калорій, ніж біле м’ясо, тоді як біле м’ясо містить трохи більше білка.

Більш того, індича шкіра багата жиром. Це означає, що шматки м’яса зі шкірою мають більше калорій і жиру, ніж шматки без шкіри.

Наприклад, 100 грам шкіри індички містить 169 калорій і 5,5 грамів жиру, тоді як така ж кількість шкіри не містить 139 калорій і всього 2,5 грама жиру.

М’ясо індички. переваги

Хоча м’ясо індички не таке багате поживними речовинами, як червоне м’ясо, індичка є дуже поживною їжею, що має багато користі для людського організму.

М’ясо індички містить повний спектр вітамінів групи В у пристойних кількостях, особливо вітамін В3 (ніацин) та В6 (піридоксин). Вітаміни групи В відіграють життєво важливу роль у нашому здоров’ї та беруть участь у важливих процесах - від енергетичного обміну до нервової функції та вироблення гормонів.
Як і будь-яке інше м’ясо, індичка містить різні сполуки, такі як карнозин, креатин і таурин. Карнозин є результатом поєднання двох амінокислот гістидину та бета-аланіну і, як вважають, має антивікові та кардіозахисні властивості. Креатин також має деякі цікаві переваги, в основному пов’язані з поліпшенням спортивних показників, витривалості та м’язової сили.
Що стосується таурину, він є незамінною амінокислотою, яка може мати певні переваги для серцево-судинної системи.
М’ясо індички багате на такі мінерали, як селен, цинк та фосфор. Селен допомагає організму виробляти гормони щитовидної залози, які регулюють ваш обмін речовин і швидкість росту. Цинк є важливим мінералом, необхідним для багатьох різних процесів в організмі, таких як експресія генів, синтез білка та ферментні реакції. Фосфор життєво важливий для здоров'я кісток.

М’ясо індички. ризики

Хоча це м’ясо має багато переваг, важливо обмежити перероблені продукти з індички, оскільки ці продукти можуть мати велику кількість соїду (солі).

Оброблені сорти, такі як індича шинка, ковбаси, можуть містити велику кількість солі. Натрій зазвичай додають як консервант або підсилювач смаку.