Навіщо потрібно подрібнювати насіння чіа - Tiph Enjoy
Ах, насіння чіа ... Навіть якщо ми ніколи їх не пробували, ми точно знаємо, що вони стали дуже популярними. Недарма вони мають стільки переваг, і, зрештою, якщо ацтеки їх з’їли, немає жодної причини, чому б ми не робили цього ... Але тоді, якщо ми дійсно хочемо бути схожими на них, ми повинні поглянути на те, як вони їх споживали! Там ми бачимо, що вони їх давили. Ці насіння використовували для багатьох страв. Настав час розібратися в цьому питанні, чи не здається вам? Часто ми споживаємо той чи інший продукт, щоб дотримуватися моди. Давай, давайте зізнаємось !
Все-таки добре задавати правильні питання.
Ці маленькі насіння все ще заслуговують свого успіху ! Вони багаті альфа-ліноленовою кислотою (ALA), речовиною, яка входить до складу омега-3 жирних кислот. Це ще не все, вони також дуже багаті антиоксидантами, кальцієм, білком і клітковиною. Вони корисні спортсменам високого рівня, які хочуть залишатись зволоженими. Дійсно, вони поглинають у воді до 9 разів більше свого об’єму.
Коротше, ви зрозумієте, вони не є незначними. Якщо ви хочете прийняти веганську дієту, не пропускаючи, жирні кислоти в цих насінах замінять кислоти в рибі.
Але тоді, навіщо їх точити ?
У 2012 році було проведено дослідження на жінках, які страждають ожирінням. Переходимо до дуже нудних деталей. Вони просто хотіли знати, чи рівні AAL (згадані вище в інтродукції) істотно варіювались чи не залежно від споживання насіння. Дослідники порівняли результати між жінками, яким давали цілі, мелені насіння та плацебо.
Сюрприз (коли ви задумаєтесь, не дуже .)! У групі, яка отримувала мелене насіння чіа, рівень AAL збільшився в середньому на 58% порівняно з відсутністю значних коливань для інших груп. Імша була сказана.
Деякі використовують a кавомолка. Чесно кажучи, ви можете смакувати як кава ... це може бути приємно залежно від результату, який ви шукаєте, але я вважаю це досить неприємним.
Інше рішення: розчавити їх у ступка. Я виявив, що їх складно змішати в роботі. Вони настільки маленькі, що не розбиваються лезом. Можливо, ваш блендер буде потужнішим. Експериментуйте, і ви знайдете своє рішення. Для тих, хто нетерплячий, їдьте з паровим катоком або молотком, неважливо ... але подумайте about
Це не тільки харчові переваги. З практичної сторони вони також набагато швидше надуваються! Я помітив, що вони набирали гучності через 10 хвилин, порівняно із 30 хвилинами зазвичай. Вони також будуть набагато ефективнішими у вашій випічці, оскільки вони поширюються ще краще. А у гурманів, якими є багато з вас, читачі ... є лише один мінус: естетичний вигляд пудингу стає менш привабливим. Ми любимо ці гарненькі насіння, естетичний ефект та колір суміші ... такі солодкі !
Вибір за вами, робіть те, що вам підходить. Якщо ви спробуєте мелене насіння у своїй випічці, я хотів би побачити результат, не соромтеся повідомляти мене, щоб я міг побачити ваші досягнення !