Навіть без надзвичайних ситуацій з коронавірусом, з якими можна обійтися протягом 10 днів

27 лютого 2020 року Луїза Рау Категорії: Харчування

Коронавірус поширюється дедалі більше - і багато людей замислюються про те, щоб зберегти надзвичайний запас їжі на випадок надзвичайних ситуацій. Міністерство сільського господарства створило відповідний список покупок із рекомендованими продуктами - ми його розглянули.

Надзвичайний запас може нагодувати вас протягом кількох днів у гіршому випадку, коли не можна доставити нову їжу або ви не можете вийти з дому. Ця думка звучить абсурдно, але в Італії це зараз так через коронавірус.

Важко оцінити, чи може це трапитися і з нами - паніка та надмірні покупки хом'яків недоречні. За даними Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL), бажано запастися продуктами харчування для можливих надзвичайних ситуацій, незалежно від загрози, яку представляє коронавірус.

Надзвичайні ситуації не розуміються як апокаліптичні сценарії. Навіть загальнонаціональне відключення електроенергії, яке триває кілька днів, може означати, що супермаркети більше не можуть постачатися, а водопостачання погіршується.

Але інші непередбачені події, такі як стихійні лиха чи епідемії, також можуть означати, що ми раптом не можемо отримати свіжу їжу. У цих випадках Федеральне міністерство опублікувало таблицю поставок продуктів харчування, які могли б годувати людину приблизно десять днів.

із 132 відгуків

з 18 оцінок

з 16 оцінок

від 7 оцінок

із 88 оцінок

з 2 оцінок

з 0 оцінок

Екстрене постачання: список покупок зерна та картоплі

Перелік включає лише продукти, які не потрібно охолоджувати, оскільки він також повинен бути дійсним у випадку відключення електроенергії. Тому заморожені продукти не рекомендуються. Міністерство йде одним добове споживання калорій 2200 кілокалорій на людину. На додаток до "нормальної" таблиці, риба і містить м’ясо, існує також вегетаріанський список покупок. Веганська версія ще не існує.

У категорії Зернові та картопля міністерство рекомендує такі продукти на одну особу:

710г цільнозернового хліба
Сухарі 180г
710г хлібці
280г макаронних виробів (сирі)
180г рис (сирий)
540г овес- або інші зернові пластівці
710г картоплі (сира, без шкірки)

Надзвичайні запаси: фрукти та овочі

Щодо фрукти та овочі міністерство рекомендує використовувати більшість консервів. Тому що ці мають довгий Краще до дати. Ваш список покупок повинен містити:

570г стручкової квасолі
640г гороху/моркви
500г Червона капуста
500г квашена капуста
290г спаржі
290г Кукурудза
290г грибів
290г солінь
290г буряк
400г вишні
180г Груші
180г абрикосів
250г мандаринів
250 г. ананас

Наведені кількості завжди стосуються злитої ваги. Консерви та добре подорожуючі тропічні фрукти, такі як ананаси, звичайно, не зовсім стійкі. Для BMEL список насамперед стосується терміну зберігання та достатнього споживання калорій. Щоб поліпшити екологічний баланс цих продуктів, ви можете самостійно варити, маринувати або бродити фрукти та овочі та використовувати їх для запасів. Ось як це робиться:

У списку надзвичайних запасів BMEL також є кілька сухофруктів, горіхи та свіжі продукти. Це:

360 г свіжої цибулі
140г Ізюм
250г чорносливу
100 г. Фундук
710 г свіжих фруктів (наприклад, яблука, банани, груші, апельсини)

Молоко, яйця, замінники та жири у списку покупок

У стандартній таблиці міністерство рекомендує, серед іншого, тунець, сардини, оселедець, солонину, сосиски або консервовану телячу печінку. Ми знаходимо: Навіть у тимчасовій кризовій ситуації такої їжі не обов’язково бути. Тунець міцний перелов, Ковбаси та м'ясні консерви, як правило, надходять із заводського господарства.

Калорії, які повинні доставляти продукти, можна також споживати іншими способами - без необхідності терпіти страждання тварин. У вегетаріанському списку надзвичайних запасів ці продукти замінено вегетаріанськими альтернативами. У цій категорії можна знайти такі продукти:

200г тофу
150г вегетаріанські пиріжки
230г вегетаріанських ковбас
250г вегетаріанського спред
200г вегетаріанської салямі
265г Яйця (Вага без оболонки)

Що стосується молочних продуктів, жирів та олій, то ці продукти є в списку:

2 л молока з тривалим терміном служби (3,5 відсотка жиру)
500г твердого сиру
180 г жирового спред або вершкового масла
180г маргарину
150 мл олії

Для подальшого зменшення продуктів тваринного походження можна використовувати молоко тривалого терміну служби Вівсяне молоко чи інший Рослинний напій замінити. Переконайтеся, що це рослинне молоко, яке не потрібно охолоджувати, воно зберігається якомога довше і містить приблизно 50 - 60 кілокалорій на 100 мілілітрів.

Інформаційний бюлетень: робіть це самостійно, а не купуйте його. Домашні засоби замість хімічних препаратів. Виправлені рецепти замість готових страв. Наш інформаційний бюлетень регулярно надає вам корисні поради ...

Напої та інші предмети в надзвичайних ситуаціях

Для 10-денного запасу потрібно 20 літрів мінеральної води. Сюди входить як рекомендована кількість 1,5 літра на день, а також вода для приготування макаронних виробів, рису та ко. з 500 мілілітрів на день. Людям у віці 65 років і старше бажано мати трохи більше води, оскільки вони повинні випивати близько двох літрів води на день.

Окрім мінеральної води, до цієї категорії в цій категорії входять:

140 мл лимонного соку
180 г порошку кави або розчинної кави
90г чорний чай

Крім того, є таблиця з іншими продуктами, які перераховані без певної кількості. Це включає:

цукор
підсолоджувач
меду
варення
шоколад
Йодована сіль
Готові страви
Висушені картопляні продукти (наприклад, картопляне пюре в порошку)
Борошно
Какао порошок
Тверде печиво
Кренделеві палички

Створіть свій індивідуальний аварійний запас

Міністерство зазначає, що цей список покупок є лише прикладом і повинен бути адаптований до індивідуальних потреб, таких як алергія, непереносимість та дієта. Є деякі продукти, без яких більшість людей може обійтися, наприклад, підсолоджувачі або консервована спаржа.

Якщо ви хочете запастись повністю веганським запасом, ви можете його збільшити бобові які ще не враховані у списку міністерства. Так лінзи доглядають за вами, Нут, Квасоля та Ко з важливими поживними речовинами, які забезпечують вам ситість протягом тривалого часу. Можна використовувати як сушені, так і консервовані продукти.