Назад до школи, приготування їжі за допомогою Delpierre 3 простих і смачних рецептів для всієї родини!

назад

На початку навчального року відповідальний продавець риби Дельп’єр попросив мене взяти на себе завдання приготувати 3 прості та смачні рецепти для всієї родини з його продуктами. Виклик, який я негайно прийняв прийняти, тому що тут ми любимо рибу та морепродукти, особливо коли вони свіжі та мають гарні джерела 🤤

Я також прийняв цей виклик з інших причин: рибник Дельпієр та сертифікати, які вона отримала, повинні бути виділені:

Етикетка ASC: якісна аквакультура

Контрольоване годування креветок з відповідальним джерелом інгредієнтів, дотриманням суворих критеріїв щодо якості води, дуже обмеженим лікуванням антибіотиками, мінімізацією впливу на навколишнє середовище.

Етикетка MSC: найкращі гарантії відповідального риболовлі

Мінімізований вплив на навколишнє середовище завдяки збереженню морських ресурсів та екосистеми, забезпеченню простежуваності по всьому ланцюжку поставок, здоровій рибі для забезпечення стійкості видів.

Ці сертифікати існують, щоб допомогти нам, як споживачам, зрозуміти, чому ми повинні вибирати ці продукти замість інших: для нашого здоров’я, а також для екосистеми сьогоднішнього та завтрашнього дня.

3 швидких та простих рецепта на початок навчального року, які можна приготувати з продуктами Delpierre

Повернення до школи не завжди легко для сімей. Це зовсім інша організація, яку потрібно (пере) створити, менше часу, і приємно водитись на кухні, щоб готувати якісні страви, не надто замислюючись над тим, що приготувати !

Тож я приготував ці рецепти з 3 різних продуктів від рибної торгівлі Дельп’єр: копчений лосось (без антибіотиків!), Шматок дикого лосося та очищені креветки, якими я ділюсь з вами і які, сподіваюся, вас порадують 🥰

Ось ці 3 простих і швидких рецепта для приготування: аперитив, закваска та основна страва, щоб насолодитися сім’єю, щоб порадувати смакові рецептори молодих та старих. !

Маленькі човники з листкового тіста з копченими лососевими ріллетами ( Аперитив, від 18 місяців)

Інгредієнти (приблизно для 20 маленьких човнів):

  • 1 упаковка копченого лосося без антибіотиків Дельп'є (130 г)
  • 1 листкове тісто
  • 50г свіжих вершків
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого цибулі-цибулі
  • Сік 1/4 лимона
  • 1 жовток
  • 1 трохи молока

Примітка: Можна змішати трохи подрібненого цибулі-шалоту з лососевими рилетками, щоб додати хрустку сторону до цього аперитиву 😉

Виріжте з листкового тіста довжиною близько 3 дюймів маленькі човники (невеликі підноси). Випікати 15-20 хвилин при 180 ° C.

Тим часом готуємо копчену рилету з лосося:

У блендер помістіть копчений лосось Дельп’єр, попередньо нарізаний невеликими шматочками, крем-кремовий крем та вичавку лимонного соку. Змішуйте протягом декількох секунд.

Змішайте з промитим і подрібненим цибулею цибулею.

Дістаньте маленькі човники з листкового тіста з духовки і зачекайте, поки вони охолонуть. Проробіть пальцем отвір посередині кожної човни, і покладіть на кожну з них невеликі кенелі копченого лосося.

Млинці макіс із цибулею, вершковим сиром, авокадо та диким лососем (Вхід, d від 10 місяців)

Інгредієнти (для 18 макі):

Для експресного тіста для креп (3 до 4 млинців):

  • 1 яйце
  • 60г борошна
  • 200 мл молока
  • 2 столові ложки подрібненого свіжого цибулі-цибулі

Для гарніру:

  • 1 плита дикого лосося Дельп'є (близько 120 г)
  • 1/2 стиглого авокадо
  • Свіжий сир (близько 70г)

Примітка: Можна помножити величини, щоб отримати більше лемурів 🤗
Цибулю-цибулю можна замінити будь-якою іншою свіжою ароматичною травою за смаком 😉

Приготуйте експрес-тісто для крепу: Помістіть усі інгредієнти для млинцевого тіста у блендер (крім цибулі-цибулі) та перемішайте до однорідності та однорідності. Помістіть у салатник або велику миску з промитим і подрібненим цибулею цибулею. Змішайте і залиште в стороні, готуючи начинку.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Зробіть палички з дикого лосося Дельп’є, вирізавши довжину бруківки.

Випікайте палички дикого лосося протягом 7 хвилин на аркуші паперу для випічки. Дайте охолонути кілька хвилин на тарілці.

Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і підготуйте палички авокадо.

Випікайте млинці в креповарці (або на сковороді, якщо немає крепмейкера). І дайте млинцям охолонути на тарілці.

На обробну дошку (більш зручну для приготування макі) покладіть млинець. Розріжте млинець з боків, а на дні млинця вирівняйте палички авокадо та лососеві палички, потім ложкою покладіть вершковий сир.

Скрутіть млинець щільно, щоб утворився рулет з макі, зварити рулет з невеликою кількістю вершкового сиру та вирізати ділянки хорошим ножем (будьте обережні пальцями!).

Макарони з невеликими овочами та креветками, обсмажені зі свіжим базиліком ( Квартира, від 12 місяців)

Інгредієнти (для 2 дорослих та 2 дітей):

  • 1 пакет очищених креветок Дельп’є (180 г)
  • 120г макаронних виробів (сирі)
  • 10 коктейльних помідорів (або 20 помідорів чері)
  • 1 середній кабачок
  • 1/2 білої цибулі
  • Кілька листя свіжого базиліка

Закип’ятити трохи води і зварити макарони аль денте.

Тим часом у гарячу сковороду на середньому вогні додаємо крапельку рослинного масла і дрібно нарізану цибулю. Тушкуйте 2 хвилини, поки цибуля не стане напівпрозорим.

Кабачки помити, нарізати невеликими кубиками, а потім додати на сковороду. Варити на повільному вогні, регулярно помішуючи, протягом 8 хвилин, накривши кришкою.

Розкрийте та додайте помідори, попередньо промиті та нарізані на невеликі шматочки, і закінчуйте готувати протягом 2 хвилин.

Вимкніть вогонь і накрийте кришкою, щоб зігрітись.

Нагрійте сотейник на сильному вогні. Як тільки стане гарячим, додайте крапельку рослинного масла і очищені креветки Дельп’єр з промитим і дрібно нарізаним свіжим базиліком. Варіть 3 хвилини, перевернувши їх наполовину.

У тарілки розкладіть макарони аль денте, овочі, а потім пасеровані креветки зверху.

Примітка: Можна додати шматочок кремоподібної кішки в кінці варіння овочів, щоб отримати гладку і кремову сторону і наліт тертого пармезану 😉

А ви, яка ваша улюблена страва з рибою чи морепродуктами? 🤗