Не добре відмовлятися від хліба Їжте здорову їдальню читачів Румунія
Люди, які хочуть схуднути і відмовитися від хліба чи інших вуглеводів на користь білка (м’ясного, молочного), мають ризик депресії, згідно з дослідженням австралійських дослідників, опублікованому в Інтернет-виданні The Telegraph.
Для проведення дослідження лікарі провели тести на двох групах добровольців, а саме людей із надмірною вагою та ожирінням, за якими ретельно спостерігали протягом 12 місяців. Їм вдалося схуднути близько 13 кілограмів за цілий рік за допомогою дієти Аткінса (яка заохочує відмову від вуглеводів), але вони стали більш депресивними, ніж на початку дослідження.
Автори дослідження зазначають, що спосіб, який вимагає нестачі вуглеводів у раціоні на користь білка, надзвичайно небезпечний, що має довгострокові наслідки з точки зору настрою та когнітивних функцій людини. "Хоча останні клінічні випробування показали, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути ефективним рішенням для схуднення, вони можуть мати довгостроковий вплив на психологічну функцію, включаючи настрій", - зазначається у дослідженні. останній випуск Архіву внутрішніх хвороб.
Крім того, вважають лікарі, поясненням є гормональне - брак вуглеводів, "палива", яке зазвичай живить мозок, породжує зниження серотоніну, відомого як гормон щастя. Автори вважають, що необхідні подальші дослідження, щоб побачити, як інші дієти впливають на решту когнітивних функцій.
Хліб стримує апетит до солодощів
Дієтологи попереджають, що хліб не слід виключати з раціону, коли ми хочемо скинути небажані кілограми. В раціоні рекомендується один-два скибочки житнього хліба. Крім того, хліб може стримувати наш апетит до солодощів. "Мозок харчується і живе глюкозою, яку ми можемо приймати або з швидкого цукру (шоколад, цукерки), або з повільного цукру (крохмаль, борошняні вироби, квасоля, картопля). Отже, коли ми прагнемо солодкого, ми можемо дуже добре замінити торт або шоколад скибочкою хліба ", - вчить доктор Михаела Біліч, дієтолог. Також ми можемо придбати порцію цукру з фруктів.
Знамениту дієту Аткінса створив у 1972 році кардіолог із США Роберт Аткінс. Теорія, на якій базується дієта, дуже проста - коли ми відключаємо «кран» з вуглеводами, наш організм змушений спалювати жир, щоб виробляти необхідну нам енергію. Дієта Аткінса стверджує, що основною причиною небажаного набору ваги є споживання рафінованих вуглеводів (особливо цукру, білого борошна, сиропів, багатих фруктозою), а насичені жири не так небезпечні, як ви думаєте, слід уникати лише «поганих» . Тому дієта Аткінса рекомендує відмовитися від цукерок, шоколаду, тістечок, морозива, печива, макаронних виробів, білого хліба, білого рису.