Не існує такого поняття, як диво-дієта
Бас/n ° 04-1998 (с.10-11)
7 хвилин читання
Кожен хотів би мати ідеальну вагу. Одні роблять це майже не обходячись, інші марно докладають всіх зусиль. Перш ніж схуднути, ми повинні зрозуміти, чому ми їмо погано або занадто багато.
З одного боку, дієти. Кожен дивовижніший, ніж наступний, з фотографіями до і після. Прибутковий бізнес, де всі удари і весь ідіотизм здаються дозволеними. З іншого боку, нещодавня стаття.
Доступ до цього вмісту зарезервований для абонентів "Bon à Savoir"
Форма наркоманії
Для більшості населення з ожирінням їжа є симптомом поганого самопочуття, як і наркотики, алкоголь або сигарети для інших. Тому у своєму відділенні доктор Ален Голей шукає “спусковий механізм”, який призвів його пацієнтів до цього дискомфорту. "Коли ми разом це знайшли, ми можемо сказати, що 50% шляху вже зроблено!"
У нещодавній книзі (*), яка вражає як змістом, так і простотою написання, женевський лікар узагальнив та адаптував метод, що використовується в його службі, для широкої громадськості. Ніякого чудодійного рішення, ні складних прийомів: після визначення його особистості (завдяки тесту Persona, який використовується, наприклад, для кращого визначення підходу продавця до свого клієнта), читачеві пропонується продовжити схему режиму. Меню також відсутнє, але вибір повинен бути зроблений на основі «еквівалентів» молочних продуктів, фруктів, варених білків (м’яса, риби, яєць тощо). Приклад: еквівалент вуглеводів відповідає 100 г варених макаронних виробів, або 125 г картоплі, або 50 г хліба, або 30 г кукурудзяних пластівців тощо.
Остерігайтеся звичок
Але є також безліч інформації та порад, які можуть допомогти вам уникнути різких дієт: «Змінюючи певні харчові та поведінкові звички, - пояснює доктор Голей, - ми вже можемо вирішити багато проблем із вагою! Це те, що ми називаємо якісним підходом. Ми повинні підвести підсумки свого способу життя, того, що нам подобається і не подобається, а потім побачити, що можна змінити. Наприклад, полюючи на жир, нам часто вдається вивести до 30 г на день, що відповідає 270 калоріям. І це майже не усвідомлюючи цього. Випадково це втрачає 10 кг за рік, без особливого ризику повернути їх, якщо шкідливі звички не відновити! Тільки на другому кроці ми зменшимо кількість ".
(*) Le Perso Régime (схуднення відповідно до вашої особистості), д-р Ален Голей, 1997 р., Видання Payot. 24.40 о.
Правильна вага
Лікарі використовують індекс тіла, щоб швидко оцінити, чи є у пацієнта мінімальна надмірна вага чи відверто ожиріння. Вони отримують це шляхом ділення ваги (вираженої в кг) на висоту (вираженої в квадратних метрах). Тому ми повинні розділити вагу вдвічі на висоту.
Тож 75-кілограмовий чоловік розміром 183 см зробить такий розрахунок: 75: 1,83 = 40,98: 1,83 = 22,4 кг/м2.
• Люди без ускладнень мають вагу, що відповідає показнику 22,5 кг/м2: тому наш приклад дуже середній.
• Нижче 20,0 кг/м2 (67 кг для нашого прикладу), ми говоримо про худорлявість.
• Обмеження надмірної ваги становить 25 кг/м2, або 83,7 кг для нашого прикладу.
• А з 30 кг/м2 (100,5 кг для нашого прикладу) ми вже говоримо про ожиріння.
Витіснити жир
1 - Видаліть зі свого словника слово “заборонено”. Чим менше дієта коштує психологічно, тим краще вона дотримується в довгостроковій перспективі. Тому ми не повинні позбавляти себе занадто багато, але достатньо, щоб схуднути! Іншими словами: краще худнути повільно, але впевнено.
2 - Не можна, не потрібно дуже швидко худнути. Тож відмовтеся від зважування кожного дня. Роблячи це два-три рази на тиждень, у вас не буде поганих сюрпризів, і ви спокійно засвідчите успіх своєї дієти.
3 - Не бігайте за впертим голодом; попереджайте її, не чекайте її появи. За сніданком треба їсти як імператор, в обід як король, а ввечері як жебрак.
4 - Їжте повільно! Відчуття ситості з’являється лише через 20-30 хвилин після початку їжі. Робіть перерву між прийомами їжі, кладіть виделку кожні два-три укуси.
5 - Купуйте на повний шлунок: ви будете купувати менше і, перш за все, менш небезпечних продуктів. Хороша ідея скласти список, щоб не піддатися спокусі. А коли ви починаєте дієту, переконайтеся, що в запасі немає зайвих продуктів (цукерок, алкоголю.).
6 - Їжте фрукти, вони мають усі якості! Але вибирайте їх: полуниця, малина та кавуни майже не містять цукру. Банани, консервовані або сухофрукти містять від трьох до десяти разів більше. Відмовтеся від дієт, де протягом декількох днів слід їсти тільки виноград (або ананас): ви лише втратите м’язи.
7 - Овочі також мають низьку калорійність, багато клітковини і об’ємні. Вони швидко створюють враження ситості. Вони забезпечують вас більшістю вітамінів і можуть корисно заповнити тягу між прийомами їжі.
8 - Їжте борошно та крупи. Всупереч поширеній думці, вони менш калорійні, ніж жири. Вони повинні складати 50% вашого раціону. Віддавайте перевагу продуктам з низьким глікемічним індексом (сочевиця, яблука, йогурти, апельсини, макарони, рис, картопля та ін.), Оскільки їх цукор доходить до крові менш швидко і, отже, створюється краще враження ситості.
9 - Уникайте засобів, що пригнічують апетит: похідні амфетаміну є наркотиками!
10 - Чим ближче ви наближаєтесь до бажаної ваги, тим складніше стає. Це має сенс: витрата енергії справді залежить від ваги. Чим більше ми, тим більше калорій ми спалюємо. Ви вже схудли, тож витрачаєте менше. Знову ж таки: терпіння і не падайте духом.
11 - Після закінчення дієти повільно відновіть менш обмежувальну дієту. Уникайте гастрономічного розпусту на початку вашої стабілізації, тому що ваше тіло не дуже оцінило дієту, яку ви йому вживали. Він схильний помститися, роблячи застереження легше.
12 - Збільште свою фізичну активність, щоб компенсувати ті кілька відхилень, які ви собі дозволите і особливо для підтримки ваги після дієти. Якщо ви важите 80 кг і пробігнете 10 км, ви спалите 800 калорій на будь-якій швидкості. Щоб отримати цю цифру, потрібно лише помножити її вагу на кількість пройдених кілометрів (тут 800 X 10). Прогулявшись додаткову годину на день (наприклад, пішки на роботу), ви втратите 14 кг жиру на рік.