Не існує такого поняття, як відходи. Що таке Детокс?

На думку DGE, радикальне лікування не є підходящим заходом для схуднення.

Ми живемо в суспільстві, сповненому достатку, але зречення - це тенденція. Очищення, детоксикація, детоксикація, овочевий сік, імбирний чай. А ще є терапевтичне голодування. Що це повинно робити?

Погані новини з самого початку: шлаків немає. Зробіть трохи детоксикації подрібненими фруктами та овочами між обідом та вечерею? Неможливо. Згідно з сучасними науковими знаннями, токсини та шкідливі відкладення, які накопичуються в організмі і які потім доведеться змивати якимось чином детоксикуючими речовинами, є міфом.

Швидше за все, організм сам виконує таку роботу. Верена Букінгер, яка очолювала клініку голодування своєї сім'ї в Бад-Пірмонті в якості головного лікаря з 2017 року, говорить про аутофагію, "внутрішнього лікаря". Клітина позбавляється від шкідливих речовин і виділяє їх - своєрідний механізм самодетоксикації. Принцип пригнічується інсуліном, тобто постійним прийомом їжі. То що може точно допомогти: якийсь час не їсти.

Боротьба з голодом - і звички

Детокс з деякими фруктами та овочами між ними - неможливо, стверджують експерти.

Більшості людей це важко. Бучінгер час від часу зустрічає пацієнтів у своїй клініці з червоною головою в італійському ресторані в місті. Те, що ви там споживаєте, напевно перевищує встановлений добовий раціон 200 калорій. "Але це просто дуже по-людськи", - каже вона і сміється. Менше голоду, з яким доводиться боротися пацієнтам, коли вони сидять на радикальній дієті. Це звички. Раптом тони часу. І немає виходу для настрою.

Прадід Букінгера, морський лікар, винайшов метод голодування Бучінгера більше 100 років тому. Щодня дозволяється приймати два рідкі джерела калорій: овочевий бульйон опівдні, сік ввечері. І це протягом 18 днів, якщо це можливо, але принаймні тиждень. "Ми відправляємо органи у відпустку", - каже Бухінгер.

До восьми кілограмів за перший тиждень

На початку є день полегшення з легкою їжею. На другий день його виносять з глауберовою сіллю. "Це незручно, але це частина забезпечення того, щоб неперетравлювані речовини в кишечнику не всмоктувалися", - каже лікар. Відтепер будуть лише супи та соки без клітковини. Вага швидко падає. Спортивні чоловіки втрачають до восьми кілограмів за перший тиждень.

Той, хто вважає, що пацієнти звертаються до медичних клінік лише для того, щоб схуднути або позбутися отрути, помиляється. Є хворі на ревматизм, цукровий діабет, високий кров'яний тиск, але також хворі на біль або ті, хто страждає на психічні захворювання. Клініка Бучінгера - як і багато подібних установ - має контракти з усіма державними медичними страховими компаніями.

Піст починається на декількох рівнях. Дослідження на моделях на тваринах показали підвищену когнітивну ефективність. У групи депресивних чоловіків, якщо їм дозволяли певну кількість їжі, настрій піднімався на три місяці. Ризик хвороби Паркінсона та Альцгеймера також повинен зменшуватися, а запальні процеси зменшуватися. І тоді справа в тривалості життя. Миші натощак жили до 30 відсотків довше в експерименті, при глистах результати були ще більш вражаючими.

Багато ефектів поки що виявляються лише у мишей та щурів

Але: поки що багато ефектів можна продемонструвати лише на мишах та щурах. Результати не можна просто передати людям.

Професор Андреас Пфайффер, дієтолог та діабетолог з берлінського "Шаріте", не вірить в рекламовані ефекти очищення: "Це нісенітниця, що голодування може очистити судини або очистити кишечник". Виділення: зайві. І все ж він вважає, що піст має сенс. "Жир в органах можна швидко зменшити, голодуючи, бо кожен кілограм має значення". Жир особливо підступний у печінці, оскільки він тісно пов’язаний з багатьма метаболічними захворюваннями.

Німецьке товариство харчування (DGE) неоднозначно ставиться до голодування. Шлаку немає, кажуть теж. На думку DGE, радикальне лікування також не є підходящим заходом для схуднення. Пфайффер дотримується більш спокійної думки: "90 відсотків людей, які сидять на дієті, знову набирають вагу протягом чотирьох років. Як вони схудли, не має значення".

DGE високо оцінює психологічні ефекти: люди, які швидко мають справу зі своїм тілом, своїм здоров'ям та дієтою - це добре. "Поки мова не йде про людей похилого віку, вагітних жінок, жінок, які годують груддю, чи дітей, ми не маємо нічого проти", - резюмує Ант'є Галь з DGE.

Перш за все, DGE рекомендує обійтися двома речами, перш ніж почати думати про будь-яке голодування: алкоголь та нікотин. Для більшості цього достатньо детоксикації. Фруктовий або овочевий сік між ними також не може зашкодити. Однак занадто багато: принаймні у фруктах також багато цукру.