Не панацея Ось чому занадто багато імбиру нездорово
Не панацея: Ось чому занадто багато імбиру нездорово
18.03.2020, 11:07 | Сабіна Мейтер, dpa
Імбир: Бульба позитивно впливає на здоров'я, але багато обіцянок про порятунок також перебільшені. (Джерело: jirkaejc/Getty Images)
Незалежно від діабету, артрозу або розріджувача крові - імбир, як кажуть, є чудодійним ліками від багатьох проблем зі здоров’ям. Однак не всі обіцянки спасіння справді підтверджені.
У чаї, супі, каррі чи цукатах - імбир не тільки відіграє незначну роль у дієті. Не дивно: бульба надає стравам особливий аромат. Крім того, це також повинно позитивно впливати на здоров’я.
Це пов’язано з їх різноманітними інгредієнтами. "Встановлено, що імбир містить понад 100 різних речовин", - говорить професор Йоханнес Георг Вексслер. Мюнхенський фахівець з питань внутрішньої медицини та дієтології є президентом Федеральної асоціації німецьких дієтологів (BDEM).
Імбирний чай: домашні засоби від застуди
Кажуть, що речовини мають протизапальну, протинабрякову та навіть знеболюючу дію. Імбирний чай - популярне домашнє засіб для лікування настирливих застуд чи кашлю. Заспокійливими є їдкі речовини бульби, які розчиняються в гарячій воді - вона швидко зігріває вас під час пиття. Wechsler рекомендує випивати один літр імбирного чаю на день протягом восьми днів, якщо ви застудилися. "Важливо використовувати окріп, в який поміщені скибочки бульби імбиру".
Важливо: "Вам не потрібно лущити органічно вирощену цибулину імбиру", - пояснює Даніела Крель. Вона є спеціалістом з питань харчування та харчування у Баварському споживчому центрі. Інакше виглядає, якщо імбир був імпортований, наприклад, з Китаю. "У цьому випадку шкірка може містити такі забруднюючі речовини, як пестициди, саме тому імбир повинен бути очищений", - говорить Вексслер.
Мало наукових знань про ефект
Досить багато клянуться споживанням імбиру в боротьбі з ожирінням. Оскільки, як кажуть, бульба сприяє перетравленню жиру та виробленню шлункової кислоти. Імбир сам по собі не робить нікого струнким. "Але коли у вас є тяга, це може допомогти, наприклад, розжувати шматочок імбиру, це зменшує ваш апетит", - говорить Крель. Окрім вітамінів групи В і С, жовтий корінь також містить важливі мінерали - він містить залізо, магній, кальцій, калій, натрій і фосфор.
Крім того, існує багато міфів про рослину, які до цього часу часто не були науково підтверджені. Кажуть, що рослина має спазмолітичну дію або сприяє пологів у вагітних. "Але надійних наукових висновків щодо цього немає", - говорить Вексслер.
Занадто багато імбиру нездоровий
Тож чи багато ми балуємося ні з чим, коли йдеться про імбир? За словами дієтолога, це не повинно сприйматися як негативне: "Імбир зарекомендував себе в медицині протягом 2000 років, і немає жодних відомих серйозних побічних ефектів", - говорить він. Однак тим, хто споживає імбир, не слід перевищувати добову дозу від чотирьох до п’яти грамів. "Інакше може виникнути печія або проблеми з травленням", - попереджає Крель.
Крім того, імбир не слід вживати постійно, а в ідеалі лише поетапно. "Пікантність інгредієнтів надзвичайно стимулює шлунок, який атакує слизову шлунка", - пояснює Вексслер. Це може призвести до скарг на шлунково-кишковий тракт у середньостроковій перспективі.
- Що в суперфуді:Гранат справді такий здоровий
- Альтернативна медицина:Наскільки здоровим є диво-бульба?
- Може використовуватися як ліки:Універсальні спеції - так працюють імбир та куркума
Ті, хто приймає ліки, також повинні бути обережними. Імбир може спричинити небажану взаємодію тут. Тому споживачі повинні звернутися за порадою щодо імбиру до лікаря чи аптеки.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.