Не розмовляйте з інерцією, а насолоджуйтесь спокоєм - додайте сіль
Вихід із ресторанів і в цитований “кутовий бар” - дискусія про заборону куріння набуває гротескних форм. Як я радий від того, що у нас в Адлері з цим проблем не виникає, я вражений, чому в нашій країні протягом багатьох років упродовж законодавчого процесу часто проводяться широкі дискусії, і як тільки закон приймається, ар'єргард впадає в програті битви хоче перенести прапор прямостоячих до Карлсруе, якщо це необхідно.
Історія колишнього федерального канцлера Гельмута Шмідта, про якого повідомила вісбаденська ініціатива некуріння за порушення заборони на куріння та напади, здається мені майже типовою для цього бурхливого темпу. Активний 89-річний старійшина Державний діяч, який опанував у своєму житті набагато складніші ситуації, відреагував в інтерв’ю ZEIT досить прохолодно і аж ніяк не холодно: він також буде дотримуватися закону в майбутньому. Його не турбує його репутація, він не є публічним зразком для наслідування. «Політики повинні бути взірцями для наслідування, але не у всіх сферах людського життя. Це занадто багато, щоб просити ". Він ніколи не намагався кинути палити:" Я не божевільний ... ". Безумовно, позитивна реакція ганзейців, які, як сказали б ми, шваби, просто "випускають повітря".
Великий піст, здається, ще один приклад цього божевільного бурхливого темпу. Само собою зрозуміло, що ми поважаємо побажання наших гостей, коли вони замовляють воду замість вина (або пива) - цілий рік.
Однак мені шкода, коли гості замовляють гарне меню, а потім підраховують калорії і говорять про схуднення, просто потягуючи все. Навряд чи краще голодувати цілими днями, щоб можна було насолодитися вечерею. Ні, ні, ні: Ви не повинні отримувати задоволення від їжі від себе. Німецьке товариство харчування показує, як цілий рік харчуватися різноманітно і здорово, з великою кількістю хороших брошур та кампаній - включаючи центри денного догляду, школи чи їдальні.
Останні публікації про занадто товстих німців справді можуть шокувати. Але за допомогою дієтичного божевілля ми не можемо вирішити ці проблеми. Тільки той, хто знає хорошу їжу, може її оцінити. У нашій країні є не лише ресторани із зірками. У багатьох ресторанах та готелях сьогодні готують легенько та добре. Спробувати на смак, відчути та насолодитися різницею - це те, чому ми повинні навчитися від своїх дітей.
І тут ми, ресторатори, можемо вплинути, сприймаючи наших майбутніх гостей серйозно.
Червоно-біле не завжди має на увазі майо і кетчуп ...