Не завжди целіакія

Часто можна прочитати, що відсутність клейковини змушує людей почуватись краще, а порушення травлення, головні болі та інші симптоми зникають.

чутливість пшениці

Але целіакія не завжди стоїть за нею. Є й інші захворювання, які провокуються пшеницею або глютеном, включаючи алергію на пшеницю або чутливість до пшениці.

Посиланням на целіакію є пшениця та інші злакові продукти, що містять глютен, але велика і важлива відмінність полягає в тому, що тонкий кишечник не пошкоджується вживанням цих продуктів. Це трапляється лише при целіакії. Тому важливо спочатку виключити целіакію перед тим, як змінити дієту.

Люди з алергією на пшеницю не мають підвищених антитіл до целіакії (tTG, EMA, дезаміновані пептиди гліадину), а біопсія не виявляє сплющення або пошкодження ворсинок тонкої кишки. Оскільки це алергія, цілком можливо, що після періоду безглютенової дієти пшениця знову переноситься імунною системою, і алергія зникне.

Діагностувати чутливість пшениці набагато складніше, оскільки для неї немає надійного тесту. Навіть великі дослідження з подвійними сліпими тестами не дали жодних результатів, оскільки допустима кількість пшениці або зерна тут, очевидно, відрізняється від людини до людини. Якщо ми також рекомендуємо тимчасово безглютенову дієту, якщо це не призведе до змін, додаткові вуглеводи та клітковина повинні бути зменшені. Детальніше про так звану дієту FODMAP можна дізнатися тут:

Однак, будь ласка, робіть це лише під наглядом лікаря, оскільки інакше може бракувати поживних речовин!

Джерело: ENeA, онлайн-курс "Розуміння целіакії"