Небезпека аспартамної вилки та бікіні
Картонний цукор ?
Презентація
Аспартам - підсолоджувач, відкритий в середині 1960-х американським дослідником Джеймсом Шлаттером, який тоді працював над білками. Результатом цього є об'єднання двох амінокислот, які складають білки. Аспартам продавався у Франції у 1979 р., Але його споживання значно зросло після 1988 р., Коли було дозволено використання підсолоджувачів у звичайних продуктах харчування, напоях, молочних продуктах, кондитерських виробах.
Цей настільки злісний підсолоджувач у 200 разів солодший за звичайний цукор, який ми бачимо на наших столах (його також називають сахарозою), тому ми краще розуміємо інтерес один одного до цього невеликого продукту, який цілком може змінити спосіб їжі.
Регуляція аспартаму
Однак, як і багато інших речовин, що вводяться в наш щоденний раціон, аспартам залишається надзвичайно важливим регулюється EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів): Загальноприйнята добова доза становить 40 мг на кілограм, або близько 20 банок соди на день.
Наявність аспартаму має бути зазначено на етикетці товару, але це може бути декількома способами.
Найвідомішим є кодовий номер, що починається з "Е", "Е951", як і всі харчові добавки.
Де знайти аспартам ?
Аспартам найчастіше зустрічається в'харчова промисловість, у споживчих продуктах, таких як цукерки, десерти, напої, молочні продукти та продукти для схуднення, а також у приготуванні деяких фармацевтична продукція як сиропи від кашлю.
Загалом в аптеках продається понад 6000 продуктів харчування та 500 товарів.
Майже 890 мільйонів людей у всьому світі споживають його регулярно.
Передбачувана небезпека
Кілька досліджень та наукових звітів намагаються зібрати докази проти аспартаму, бажаючи показати, що цей підсолоджувач надзвичайно небезпечний для нашого здоров'я в середньо- та довгостроковій перспективі.
Дійсно, існують особливо узгоджені зв’язки між споживанням аспартаму та початком таких захворювань, як розсіяний склероз. Аспартам також зробить вас товстим і додасть і скасує відчуття ситості людям, які вибирають цей підсолоджувач.
Але це ще не все: аспартам, що вживається у великих дозах, викликає так звані симптоми фіброміалгії: метання, спазми, оніміння ніг, але також запаморочення, судоми, сильний біль у суглобах та головні болі.
Це нарешті допомогло б сприяти розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, завдаючи шкоди мозку, і навіть могло спричинити певний рак у людей, чутливих до наслідків. Вважається, що ці ракові захворювання обумовлені утворенням мурашиної кислоти та метанолу, які, як кажуть, є результатом розкладання аспартаму.