Чи знали ви, що для багатьох з нас найважливішим джерелом антиоксидантів у нашому раціоні може бути

  1. Дім
  2. Блог
  3. Ви знали, що.
  4. Чи знали ви, що для багатьох з нас найважливішим джерелом антиоксидантів у нашому раціоні може бути якісна кава?

найважливішим

Деталі
Поділіться

Чи знали ви, що для багатьох з нас найважливішим джерелом антиоксидантів у нашому раціоні може бути якісна кава?

Переваги кави, здається, походять від відносного антиоксидантного багатства справжньої кави та того факту, що для більшості тих, хто не звертає уваги на різноманітне харчування, кава може бути основним джерелом антиоксидантів у раціоні. Але що ми робимо, так це те, що окрім кофеїну - який у середньо- та довгостроковій перспективі може мати згубний вплив на здоров’я та надію на виживання - вже добре відомо, що кава містить все більше СОЗ. Підвищений рівень стійких органічних забруднювачів дедалі частіше присутній у каві та оливковій олії, знаючи, що оливкові та кавові культури є найбільш «допірованими» у світовому сільському господарстві, щоб підтримати зростаючий попит. "

Щодо споживання кави є плюси і мінуси! Деякі вважають це енергійним та здоровим, інші лише енергійним, а останні (зазвичай лікарі) шкідливими та викликають звикання. І крім цього, здається, всі мають рацію!

Якби з двома останніми позиціями "колективна свідомість" могла погодитися, то з першою думкою - тобто як кава могла бути здоровою - так?! - Ми б не дуже добре порозумілись!

Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі, який використовується в основному завдяки енергетичному ефекту. Але коли він хорошої якості, він може надходити на додаток до кофеїну та з розумним рівнем певних корисних фіто-поживних речовин.

Кофеїн у каві є найпоширенішим психостимулятором у світі. Потрапляючи в кров, він здійснює гальмівний ефект нейтралізуючого нейромедіатора (аденозин) у мозку, одночасно підвищуючи рівень інших (особливо дофаміну) і, таким чином, покращуючи - протягом обмеженого часу - багато аспектів функції мозку. Таким чином, це покращує пам’ять, настороженість, рівень енергії мозку, швидкість реакції та психічні функції загалом.

Кава є приємним органолептичним ефектом і, схоже, має багато корисних ефектів, але занадто багато кофеїну пов’язано з певними ризиками для здоров’я, найпоширенішими з яких є серцеві аритмії, які часто сприймаються як серцебиття, підвищення артеріального тиску, занепокоєння та навіть напади паніки, безсоння або порушення ритму сну і неспання. Залежно від здатності людини метаболізувати/детоксифікувати кофеїн, одні люди добре переносять кофеїн, інші - зовсім не - мають протипоказання до кави чи інших продуктів, що містять кофеїн, а інші мають рекомендацію вживати суворо обмежені кількості або вживати варіант без кофеїну. . Отож, оскільки для багатьох людей найулюбленішим моментом дня є споживання ранкової чашки кави, було б ідеально повною мірою насолодитися нею, вибравши найбільш підходящу каву та найкращу якість.

Якщо ми подивимося на медичні та харчові дослідження останніх років, ми побачимо, що КАВА зменшить ризик ряду серйозних захворювань, включаючи деякі серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, стеатоз, цироз та рак печінки. NASH та хвороба Альцгеймера. Переваги кави, здається, походять від відносного багатства антиоксидантів справжньої кави, а також від того, що для більшості тих, хто не звертає уваги на різноманітне харчування, кава може бути основним джерелом антиоксидантів у раціоні.

Найважливішими антиоксидантами в справжній каві - але лише одним - є гідрокислотна кислота, подібна до відомої коричної кислоти з Цейлонської кориці та поліфенолів, але це правда, що в менших кількостях і менш сильнодіючих, ніж ті, що містяться в хороших зелених чаях. Коричні кислоти є ауксинами, надзвичайно ефективними для блокування окислювальної атаки та для підтримки поділу клітин у фізіологічних межах, а поліфеноли можуть допомогти зменшити ризик деяких серцево-судинних захворювань, раку, діабету 2 типу тощо. Хоча інші продукти харчування набагато багатіші антиоксидантами на порцію (наприклад, червоні ягоди, справжній зелений чай та деякі справжні спеції тощо), вони переважно більшістю людей споживаються набагато менше, ніж кава. Ось так у дослідженнях, опублікованих у різних країнах (Норвегія, США, Іспанія, Польща, Франція), кава представляється нам найважливішим джерелом антиоксидантів у харчуванні більшості населення.

Отже, якщо ви не можете добре керувати своїм харчуванням з точки зору споживання антиоксидантів, КАВА КОНСИСТЕНТНИХ КОЛИЧЕСТВ (450 - 600 мл/день, тобто 3-4 чашки) МОЖЕ БУТИ ДОБРИМ ДЖЕРЕЛОМ АНТИОКСИДАНТІВ!

Але що ми робимо, так це те, що окрім кофеїну - який у середньо- та довгостроковій перспективі може мати згубний вплив на здоров’я та надію на виживання, - це вже сумно відомо, що кава містить все більше і більше СОЗ. Стійкі органічні забруднювачі дедалі частіше містять високий вміст у каві та оливковій олії, знаючи, що оливкові та кавові культури є найбільш «скороченими» у всьому світовому сільському господарстві, щоб підтримати зростаючий попит.?

У нашій країні культура вживання кави не дуже розвинена, внаслідок чого споживання напою з більш токсичними, ніж корисними властивостями, із занадто великою кількістю води та молока, не маючи змоги насолоджуватися і знати аромат справжньої кави. . Але ми все ще могли знати, що найбільш вживаними сортами кави у всьому світі є арабіка та робуста. Вони демонструють суттєві відмінності. Таким чином, арабіка, яку багато хто вважає вищим сортом, є більш вимогливою до вирощування, має більш тонкий смак, ароматний та фруктовий, тоді як робуста гірчіша, з більш сильним смаком, але легша у вирощуванні. Зазвичай поціновувачі віддають перевагу певним сумішам декількох варіантів кави. Боби арабіки найкращої якості ростуть на висоті понад 1000 м над рівнем моря (у певних районах, що покращує смак та підвищує якість та безпеку продукту), а для досконалої якості органічне землеробство є важливим. У своїх виборах ми віддаємо перевагу каві, яку надає найгалантніший німецький органічний виробник у цій галузі. Таким чином ми забезпечуємо безперечну якість цього напою, який так сподобався нашим споживачам.

LEBENSBAUM Органічна кава визнана такою, що надходить із «кавових лісів», а не з інтенсивних сільськогосподарських культур. Там, у тіні дерев, кавові зерна захищаються і дозрівають повільно, маючи необхідний час для розвитку унікальних ароматів та концентрації надзвичайно здорових вторинних фіто-поживних речовин. Серед асортиментів кави цієї преміум-компанії, починаючи з найбільш доступних для найвимогливіших, усі користуються найкращими умовами для вирощування, зберігання та смаження. Всі інгредієнти вирощені органічно, і багато з них навіть біодинамічно, із суперсертифікацією Demeter.

Без кофеїну, розчинні або замінники кави - не виняток! Насправді, як Bio LEBENSBAUM - розчинна кава для гурманів, так і Bio LEBENSBAUM - замінник кави в країні (виготовлений із солоду, ячменю, жита та краплі цикорію) надзвичайно смачні, перебуваючи серед фаворитів споживачів. Цей сорт Country Coffe є чудом для здоров’я травного тракту, функції печінки та жовчі, а відсутність навіть найменшого ризику, пов’язаного з наявністю кофеїну, робить його придатним для всієї родини незалежно від віку його членів.

Якщо найбільш приємним для румунських споживачів видається асортимент кави Bio LEBENSBAUM - кава для гурманів (класична, міцна, без кофеїну тощо), а також інші асортименти, вже відомі досвідченим любителям кави, у нижчих рядах ми прагнемо привернути увагу споживачів надзвичайно обережно ставився до деяких раритетів. Таким чином, нещодавно у портфоліо є три варіанти кави преміум-класу, які вимагають найбільшої уваги, навіть якщо ціна не робить їх надзвичайно доступними. Дійсно треба спробувати! Всі вони обсмажені та оброблені в Німеччині, в барабанній печі фірми Toaster, з досвідом роботи у вищій каві близько 80 років.

Bio LEBENSBAUM - Pearl Caffe має ноти стиглого горіха та темного шоколаду, ідеально підходить для всіх рецептів кави, приготованих у Французькій пресі чи фільтрі. Індійського походження, культивоване на висоті 1000 метрів, воно має винятковий смак, який асоціюється з мінімальною кислотністю, але високою інтенсивністю. Насичений аромат обумовлений унікальною ботанічною формою цієї кави, в якій - у зв’язку - зерна ростуть не по два, а лише по одному, що призводить до концентрації аромату в одному зерні ... Рідкістю вважається перлина кави! Кава в зернах у своєму складі 100% АРАБІКА, відібрана вручну, зерно за зерном, із сертифікованих органічних культур у гірському регіоні Мудіджере, Карнатакадін.

Біо LEBENSBAU - Mocca Caffe, 100% АРАБСЬКИЙ культивується на висоті 1100 - 1300 метрів і збирає зерно за зерном із сертифікованих органічних культур з гірського регіону Магдалина, Сан-Рафаель-де-Колумбія! Кава в зернах Мокка - також її називають Караколілло - це, мабуть, найменші кавові зерна у світі і вирощують окремо, а не гронами. Їхня велич насправді проявляється лише в чашці! Ідеальна кава для всіх видів кави, що готується у французькій пресі чи фільтрі. Смак має безпрецедентну вишуканість, середню інтенсивність та кислотність.

Bio LEBENSBAUM - кафе Geisha, яке справді рідкість, ідеально підходить для всіх рецептів кави, приготованих у французькій пресі чи фільтрі. Колумбійського походження, вирощуваний на альтидутинах 1300-1600 метрів, він має смак надзвичайної вишуканості та середньої інтенсивності. З вершковими нотками, але також хрусткою, кава Гейша вибаглива і має солодкість кунжуту, придбану та зміцнену при постійних температурах на висоті.