Небезпека дієт для здоров’я

Деякі дієти, однак далеко не здобувши одностайності в медичних та парамедичних колах, зростають, і люди, які прагнуть швидко схуднути, результат вважають більше, ніж кошти .... Часто за шкоду здоров’ю.

Дієти з високим вмістом білка

Знайте, що більшість «дивовижних» порошків містять синтетичні інгредієнти, змішані з ферментами та тендеризаторами, які їх попередньо переварюють. Також йому не вистачає всіх вітамінів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму.

Основна проблема білкових порошків полягає в дисбалансі, спричиненому нестачею енергії з вуглеводів (крохмалі, цукор): тоді організм змушений використовувати білки організму як джерело енергії, а не лише запаси жиру, як ми сподіваємось. Організм відчуває себе "в небезпеці" від нестачі цукру, як під час голоду, і його пріоритет - зберегти трохи жиру, щоб впоратися, якщо ситуація триватиме. Отже, білки відіграють невідповідну роль: вони стають постачальниками енергії і більше не виконують своєї основної структурної ролі (наприклад, відновлення білків організму, таких як м’язи, клітини, шкіра, волосся тощо).

Чому ми тоді худнемо? ?

Оскільки загальне споживання калорій зменшується, але обов’язково може бути погіршення жирної маси та води в організмі. Неправильно думати, що ми зберігаємо м’язи і що спираємось лише на жирові запаси.

Також спостерігається зниження базального обміну. Базальний метаболізм - це енергія, а отже і калорії, яку організм природним чином спалює, щоб підтримувати постійні константи організму і забезпечувати активність життєво важливих органів. Це близько 1200 калорій на день, або 1200 калорій, які все одно будуть використані. У разі недостатнього споживання вуглеводів, як і при дієті з високим вмістом білка, організм адаптується і знижує свій основний метаболізм, щоб заощадити енергію (він переходить, наприклад, до 1000 калорій), і це працює досить добре. Однак базальний метаболізм не відновиться до 1200 калорій, коли їжа прийде в норму. Вам потрібно буде їсти менше, щоб заощадити 200 калорій, які організм вже не спалює.

Також необхідно врахувати:

ризик перевтоми нирок і печінки і можливе зневоднення;
порушення електролітного балансу і, отже, проблеми з серцем;
небезпечного зменшення запасів енергії = ВТОМ;
втрата сухої маси, отже, силует, який втрачає тонус.

Ці пояснення показують, чому некрохмалисті дієти приречені. Коли прийом крохмалю (макарони, рис, манна крупа, картопля, бобові, хліб тощо) виключається, це немовби організм виснажується всередині, крім того, що викликає велику втому.

І наведемо дієтичну приказку, засновану на фізіології людського організму та метаболічних реакціях: «ліпіди спалюють вуглеводи». Справді, накопичений жир можна спалити лише в присутності елемента, який є результатом перетравлення повільних цукрів.

Крім того, початкова швидка втрата ваги, помітна на вазі, частково пов’язана з зневодненням, спричиненим зменшенням запасів глікогену (форми, в якій ми зберігаємо енергію з крохмалистих продуктів): щоб зберігати молекули глікогену, організм додає до нього природні молекули води . Пам’ятайте, що у нас 60% води, це не явище затримки води, пов’язане з поганою циркуляцією. Отже, коли організм позбавлений повільних цукрів, він вичерпує запаси глікогену, тому втрачає воду, тому вага швидко падає. Але це не жир, навіть якщо ми теж програємо.

А як щодо втоми ?

Що стосується втоми, спричиненої цим видом дієти, то вона є причиною гіпоглікемічного дискомфорту, падіння артеріального тиску, стресу та нервозності або навіть депресії. Ця втома також є гальмом для спортивної практики, не дозволяючи тілу «формуватися» і тонізувати його, щоб надати йому бажаний вигляд. Все це без згадування соціальної ізоляції, накладеної цими обмеженнями.

Всі ці позбавлення часто поступаються місцем значно більшим проступкам, і багато молодих дівчат, зокрема, які роблять це, в кінцевому підсумку впадають в анорексію або булімію.

Існує реальна небезпека в тому, що продавати не тільки худість як актив і ціль, але перш за все пропонувати рішення, які шкодять здоров’ю та часто неефективні в довгостроковій перспективі.

Якщо не застосовувати обмежувальні дієти, існує ризик створення системи "йо-йо". Тіло швидко та добре керується першою дієтою, але в міру зменшення основного обміну ми набираємо вагу, коли проходить фаза обмеження, і часто із зайвими кілограмами. Тож ми спробуємо дієту ще раз, але цього разу втрата довша і важча, і вам доведеться обмежуватися більше, втрачати менше, а в підсумку приймати ще більше ... Поки організм більше не реагує, ніби заблокований. Ось так деякі люди їдять «нічого» і набирають вагу при найменших відхиленнях.

Тому втрата ваги будь-якою ціною є ілюзією, оскільки обмеження призводить до порушення. Святий Августин сказав, що "повне утримання легше, ніж ідеальна міра". Дійсно, і перш за все це менш ефективно в довгостроковій перспективі. Навчаючись поміркованості, поважаючи свої потреби та своє тіло, потрібно слухати, поважати та витрачати час на себе. Коли поспіх перемагає розум, легше звернутися до примхливих дієт, і міражів, і дорого.

Між протеїновими батончиками, які в кінцевому підсумку не так багаті білками і містять багато цукру, порошків або замінників їжі, що містять синтетичні добавки, та інших урочистостей, є підстави замислюватися про ринок схуднення.

І нарешті, чого не вистачає цим дієтам, це розуміння: купуючи готові страви, не виникає сумнівів щодо способу їжі, покупки, приготування їжі, варіювання, їжі. Інтерес хоча б до інгредієнтів та композицій.

Я зосереджую свою підтримку на прослуховуванні та розумінні способу життя своїх пацієнтів. Я вивчаю разом з ними рівень їх мотивації та допомагаю їм якомога легше застосувати необхідні зміни у звичках та організації, маючи на меті бути остаточними.