Небезпека молочних продуктів
Шлунково-стравохідна рефлюксна хвороба проявляється такими симптомами, як опіки шлунково-кишкового тракту, кислий або кислий смак, сухий кашель, осиплість голосу, біль у грудях, нудота або дискомфорт, відчуття занадто ситого шлунку після їжі. Ці симптоми зазвичай з’являються після їжі.
Симптоми гастроезофагеальної рефлюксної хвороби у деяких пацієнтів можуть посилюватися молочними продуктами. Непереносимість лактози часто викликає/погіршує симптоми гастроезофагеального рефлюксу, але це не є причиною цього шлунково-кишкового захворювання.
Дослідження, проведене в 2011 році на вибірці з 81 учасника, показало, що 72 із 81 мали проблеми з травленням, такі як шлунково-стравохідний рефлюкс після вживання молока або інших молочних продуктів.
72 пацієнтам, які мали симптоми, характерні для гастроезофагеальної рефлюксної хвороби, було запропоновано медикаментозне лікування для боротьби з кислотністю шлунка, але 27 з них не відчули ніякого поліпшення після лікування, повідомляє doc.ro.
В результаті цього відкриття молочні продукти були виключені з раціону учасників дослідження, а стан пацієнтів покращився, симптоми гастроезофагеальної рефлюксної хвороби зникали. Таким чином, було встановлено, що непереносимість лактози або чутливість та гастроезофагеальна рефлюксна хвороба пов’язані.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Позбудьтеся шлунково-стравохідного рефлюксу: уникайте цих продуктів, що викликають кислотну регургітацію!
Щоб з’ясувати, чи відповідають молочні продукти за спрацьовування/погіршення симптомів, характерних для гастроезофагеального рефлюксу, спробуйте на кілька днів або навіть тижнів усунути молочні продукти - молоко, масло, сир, йогурт та будь-який продукт, що містить молоко. Елімінаційна дієта може допомогти вам з’ясувати, чи страждаєте ви на чутливість або непереносимість цієї категорії продуктів харчування. Ведіть щоденник, щоб стежити за тим, що ви їсте, і записувати свої симптоми після кожного прийому їжі. Якщо ви помітите, що симптоми з’являються після вживання молочних продуктів, можливо, шлунково-стравохідна рефлюксна хвороба посилюється, у вашому випадку, їх споживанням.
Молочні продукти мають ряд переваг для здоров'я, тому їх не слід виключати з раціону, якщо немає справжньої непереносимості лактози, підтвердженої лікарями. Молочні продукти є багатим джерелом кальцію та пробіотиків, відіграючи важливу роль у процесі травлення.
Але якщо ваш лікар підтверджує непереносимість лактози та виявляється зв’язок між споживанням молочних продуктів та симптомами шлунково-стравохідного рефлюксу, вам потрібно зробити деякі кроки для поліпшення стану.
У цій ситуації молочні продукти можна замінити рослинними варіантами, такими як: соєве, мигдальне, кокосове, рисове або кешью. Такі типи продуктів є у продажу, але їх також можна приготувати вдома, доклавши трохи терпіння та вміння.
Використовуючи для приготування овочів замість молочних продуктів, потрібно знати кілька основних правил. Перш за все, ви повинні знати, що якщо ви використовуєте рослинне молоко замість тваринного, кількість, що використовується, залишається незмінною.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: БУДЬТЕ ОБЕРЕЖНІ ДО ЦИХ ПРОДУКТІВ: МОЖУТЬ ВРЯТОВАТИ ВАШЕ ЖИТТЯ
Але якщо вам потрібні альтернативи для молочних продуктів, таких як рікотта або збите молоко, ось як ви можете їх отримати:
Пахта - Ви можете отримати його, додавши столову ложку оцту в чашку соєвого молока.
рікотта - подрібніть сир тофу, і ви отримали овочеву рікотту.
Згущене молоко - Кип’ятіть рослинне молоко на повільному вогні, поки воно не зменшить об’єм на 60%, і ви не отримали згущене молоко.
Пармезан - використовуйте поживні дріжджі замість пармезану, у рецептах.
Інші назви:
Щирість - найкращий вибір для побудови тривалих стосунків, але як у вас
Недавні дослідження показують, що мелатонін, гормон, який бере участь, серед іншого, в регуляції сну, може ...
Овен У багатьох є застереження щодо дещо сміливого почуття, в яке ви готові кинутися, ...