Небезпека підсолоджувачів у харчовій промисловості Художник-гуманіст Нунсуко

Вступ

сахароза являє собою вуглевод (солодкий аромат), який пропорційно містить молекулу глюкози та фруктози. Цей цукор добувають із цукрової тростини (сік червоного кольору) та цукрових буряків (сік білого кольору).

Існує два типи цукру:

нерафінований цукор: без хімічної обробки, що містить сирі речовини, корисні для нашого організму (цільний цукор, рападура, цукор мусковадо, патока).
рафінований цукор: отримується після хімічної обробки і, отже, втрачає всі свої харчові якості, шкідливі для нашого здоров’я (калорії, добавки). Наприклад, коричневий цукор виготовляється шляхом додавання кольору солодкого соку цукрових буряків. Існують і інші рафіновані цукру, такі як білий цукор, коричневий цукор, русявий цукор, вергуаз.

Для боротьби з каріогенною та калорійною силою сахарози та для діабетиків харчова промисловість створила ряд продуктів, що називаються: підсолоджувачі зазначені на етикетках продуктів.

Підсолоджувач - це харчова або хімічна речовина, яка має солодкий смак, але не містить сахарози.

Існують натуральні підсолоджувачі:

меду
стевія
рисовий сироп
сироп агави
кленовий сироп

Існують синтетичні, генетично модифіковані підсолоджувачі. Вони називаються на етикетках продуктів харчування з буквою "Е", за якою йдуть три цифри (як і всі харчові добавки), сотня яких починається з цифри "9" або з цифри "4" для тих, хто має другу силу: консервативної.

Існує два типи штучних підсолоджувачів:

А. Насипні підсолоджувачі

цукрово-спиртовий, багатоалкогольний або званий Поліол, вони мають підсолоджувальну здатність, меншу або рівну сахарозі, і низькокалорійні.
Синтезовані в лабораторії, вони добуваються лише з рослинних цукрів. Вони містяться в багатьох продуктах для діабетиків, в кондитерських виробах, соусах, шоколаді.

Продукти, що містять багатоалкогольний спирт, повинні містити таке:

"Надмірне вживання може призвести до послаблюючих ефектів".

Сорбіт Е 420	Манітол Е 421	Ізомальт Е 953
Мальтітол Е 965	Лактотитол Е 966	Ксиліт Е 967

B. Інтенсивні підсолоджувачі

не належать до сімейства вуглеводів та цукру. Вони мають підсолоджувальну здатність у 30-15000 разів більшу, ніж сахароза, і не містять або містять мало калорій.
Складені, потім синтезовані в лабораторії, вони створюються штучно від А до Я. Вони містяться в безалкогольних напоях та пиві, десертах, соусах, харчових добавках, ліках (сироп).
Продукти, що містять інтенсивний підсолоджувач, повинні містити допустимі добові дози (від 5 до 40 мг/кг маси тіла залежно від типу підсолоджувача).

Якщо продукт містить аспартам, на упаковці повинно бути вказано наступне:

"Містить джерело фенілаланіну" .

Ацесульфам Е 950	Алітаме Е 956	Аспартам Е 951
Цикламат Е 952	Неотам Е 961	Сахарин Е 954
Аспартам-ацесульфамна сіль Е 962	Сукралоза Е 955	Тауматин Е 957

Ось два приклади підсолоджувачів, які були суперечливими протягом історії:

Глюкозо-фруктозний сироп
Аспартам

1. Глюкозо-фруктозний сироп

Глюкозо-фруктозний сироп - єдиний підсолоджувач сахарози (або цукор-рафінад). Він також маркується під назвою ізоглюкоза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або HFCS (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози).
Це промисловий цукровий сироп, одержуваний із крохмалю злакових культур (пшениці або кукурудзи).

Перетворення відбувається у три етапи:

Реакція гідролізу крохмалю з отриманням 100% сиропу глюкози.
Частина цього сиропу глюкози перетворюється у фруктозу шляхом ізомеризації, що містить ферменти генетично модифікований.
Змішайте 100% глюкозний сік і 100% фруктозний сік у певних пропорціях, щоб отримати глюкозно-фруктозний сироп.

Якщо вміст фруктози в кінцевому сиропі перевищує 50%, то продукт називається ізоглюкозою.

Він використовується харчовою промисловістю з 1980-х рр. Він замінив цукор (сахарозу) досить просто, тому що він дешевший у виробництві, має вищу підсолоджувальну здатність (на радість нашим смаковим рецепторам і стоматологам) і тому, що ізоглюкоза харчовий консервант (особливо для заморожених продуктів).

Проблема ізоглюкози полягає в томугіпоталамус (область мозку, що регулює почуття голоду та спраги) розпізнає глюкозу, але не фруктозу. Це означає, що коли ми споживаємо продукт, багатий глюкозою, настане момент, коли ми будемо ситі, тоді як споживаючи продукт, багатий фруктозою, наш організм не в змозі надіслати нам сигнал. «Досить, ми мусимо Стоп". Цей продукт минає наші природні бар’єри, таким чином штовхаючи нас їсти більше, сприяючи ожирінню. Ізоглюкоза збільшує кількість калорій, які ви можете засвоїти, не усвідомлюючи цього.
Наприклад, напій кока-коли: компанія першою змінила тростинний цукор на глюкозо-фруктозний сироп (1980). До зміни, якщо ми випили три кокси, нам було погано, тепер ми можемо випити два літри, ми не хворі.

Глюкозо-фруктозний сироп міститься в безалкогольних напоях, хлібі, соках, пластівцях для сніданку, крупах, соусах, холодному м’ясі, консервах, у ліках.

Проковтування у великих кількостях спричиняє збільшення рівня тригліцеридів у крові, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

2. Аспартам

Аспартам - це синтетичний або штучний підсолоджувач. На нього посилаються європейські етикетки під кодом E951.

Він дуже низькокалорійний і має підсолоджувальну силу в 200 разів більшу, ніж звичайний цукор. Тому він не сприяє розвитку порожнин і є недорогим. Аспартам присутній у понад 6000 харчових продуктах по всьому світу (всі 0% продуктів, без цукру, дієти та жувальні гумки), а також у дитячих ліках (дітям необхідний солодкий смак, щоб ковтати ліки).
90% світового виробництва аспартаму виробляється в Китаї.

аспарагінова кислота (40%)
фенілаланін (50%)
метанол (10%)

аспарагінова кислота є нейротоксикантом. Після розщеплення організмом він перетинає енцефалічну мембрану (повинна захищати мозок), щоб збуджувати нейрони, змушувати їх набрякати і вибухати. Це збільшить ризик розладів нервової системи (хвороба Альцгеймера, епілепсія, розсіяний склероз, хвороба Паркінсона).

фенілаланін є алергенним для кожного з 16 000 людей. Ці люди мають фенілкетонурію (ФКУ), що означає, що при споживанні фенілаланіну ця речовина не виводиться організмом і закріплюється в мозку, що може спричинити середньострокові психічні розлади. В іншому випадку фенілаланін стимулює гормон серотонін (нейромедіатор в центральній нервовій системі, який діє як регулятор настрою) може викликати емоційні розлади, депресію, безсоння, мігрень тощо. Деякі психіатри радять своїм пацієнтам не вживати аспартам із призначеними ліками.

метанол використовується як розчинник, антифриз та паливо. Це отруйний продукт, смертельна отрута. Він метаболізується печінкою до формальдегіду (або метаналу). Формальдегід класифікується як певний канцероген Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC). Перерахована як добавка під кодом E240, вона заборонена в Європейському Союзі з 2007 року. Вона подразнює очі, слизові оболонки (ніс, горло, глотка), легені та шкіру. Це впливає на розмноження та на геном людини.

Ці три компоненти містяться природним чином у їжі (м’ясо, фрукти) і пов’язані з білками. За винятком аспартаму, вони метаболізуються по-іншому.

Вагітним жінкам не рекомендується застосовувати аспартам, оскільки він збільшує ризик викиднів і передчасних пологів.

Опитування, що фінансуються агробізнесом, доводять, що аспартам вам підходить, тоді як незалежні опитування доводять протилежне. Щоб зрозуміти проблему аспартаму, повернімось до його історії.

Висновок

Рафінований цукор, "природні" підсолоджувачі (але перероблені в лабораторії, наприклад, стевія) та синтетичні підсолоджувачі - це не більше і не менш генетично модифіковані хімічні речовини, що додаються в їжу з харчової промисловості. Це молекули, позбавлені поживних речовин, тому наше тіло не отримує від них ніякої енергії.
За логікою профілю, вони додаються до цукру, який природним чином міститься в їжі (який тим не менше втратив більшу частину своєї солодкості під час різних перетворень), щоб додати їжі більше солодкого смаку.

Крім того, дослідження потенційного ризику для здоров'я підсолоджувачів мають подвійні стандарти.
Опитування, що фінансуються агробізнесом, роблять висновок, що штучні підсолоджувачі корисні для здоров'я та високої популярності, тоді як звіти незалежних експертних лабораторних тестів роблять висновок про те, що синтетичні підсолоджувачі шкідливі для здоров'я і не розголошуються. Кому вірити?
Промисловець, завданням якого є продавати все більше і більше своєї продукції? Чи знають експерти, що їхня кар’єра спирається на здоров’я населення завдяки їжі? Чи може споживання продуктів, яких немає в природі та виготовляються в лабораторіях, шкідливо впливати на наш організм? То що думати про ГМО?

Харчова якість
підсолоджувачі,
зупинимось на причині Нового світового порядку