Небезпека споживання кукурудзяного сиропу - Ziarul de Sănitatii

Найкращі заходи для підтримки імунітету в сезон вірусних інфекцій

Шоу Luana: автентичні життєві історії в найновішому шоу про стиль життя

Ви батьки? Як ви готуєтесь до школи?

5 причин вибрати добавки з гіалуроновою кислотою

Останнім часом термін «кукурудзяний сироп» все частіше з’являється як альтернатива цукру. Але при детальному розгляді це приємний, але оманливий термін для опису кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Виготовлений в основному з генетично модифікованої кукурудзи, багатий фруктозою кукурудзяний сироп не є природним і, звичайно, не є здоровим. Проблема в тому, що ми всі споживали цей тип кукурудзяного сиропу в певний момент свого життя, свідомо чи несвідомо. Досить складно позбутися цієї сумнівної форми цукру, яка міститься в крупах, хлібобулочних виробах, ультра-оброблених продуктах, соках та газованих напоях, а також у багатьох інших продуктах харчування та напоях, які ви зазвичай вживаєте.

Чому кукурудзяна фруктоза з високим вмістом фруктози шкідлива?

Ось кілька причин, чому кукурудзяного сиропу слід уникати під час дієти:

На кукурудзяний сироп припадає понад 40% підсолоджувачів, доданих до їжі та напоїв, є єдиним калорійним підсолоджувачем безалкогольних напоїв у США;
Доведено, що кукурудзяний сироп збільшує ризик розвитку високого кров’яного тиску, діабету та серцево-судинних захворювань.
Вживання кукурудзяного сиропу може спричинити синдром проникної кишки;
Кукурудзяний сироп може містити до 570 мікрограмів небезпечної для здоров’я ртуті на грам;
Доведено, що кукурудзяний сироп є потенційною причиною раку і пов’язаний з проблемами печінки, високим рівнем холестерину та ожирінням.

Невідома історія кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози

Комерційне виробництво кукурудзяного сиропу розпочалося в 1864 році, але лише тоді, коли FDA у 1976 році оголосило його безпечним, сироп почав замінювати цукор як основний підсолоджувач в американських безалкогольних напоях. Занепокоєння щодо впливу на здоров’я кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози налічує десятки років. Кореляція зі збільшенням ожиріння, поряд з лабораторними дослідженнями та епідеміологічними дослідженнями, припускають зв'язок між високим споживанням фруктози та підвищеним рівнем тригліцеридів у крові та сечової кислоти.

Кукурудзяний сироп - це дешевий та легкий для отримання підсолоджувач. Він не містить ферментів, вітамінів або мінералів, а лише цукор і калорії. Аромат схожий на аромат цукру, але смак солодший, а ціна нижча. У США продукти, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, не можуть бути позначені як "натуральні", але дискусія триває. Речі стають дедалі незрозумілішими щодо того, що слід вважати природним, а що не сьогодні.

10 природних альтернатив кукурудзяному сиропу з високим вмістом фруктози

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози метаболізується організмом у жир набагато швидше, ніж будь-який інший цукор. Але на відміну від звичайного цукру, ви ніколи не знайдете кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози в супермаркеті, оскільки він доступний лише для кухонних комбайнів. Читаючи етикетки інгредієнтів, зверніть увагу на підсолоджувачі та зосередьтеся на продуктах, що містять природні альтернативи кукурудзяному сиропу з високим вмістом фруктози, наприклад:

Сирий мед (1 столова ложка - 64 калорії);
Стіві (0 калорій);
Фініки (66 калорій);
Кокосовий цукор (1 ст. Ложка - 45 калорій);
Кленовий сироп (1 ст. Л. - 52 калорії);
Патока (1 ст. Ложка - 47 калорій);
Бальзамічна глазур (1 столова ложка - 20-40 калорій);
Бананове пюре (1 склянка - 200 калорій);
Сироп з коричневого рису (1 ст. Л. - 55 калорій);
Варення зі свіжих фруктів.

Тому рекомендується уникати будь-яких продуктів, які містять багатий фруктозою кукурудзяний сироп або які містять фруктозу через негативний вплив, який він може мати на організм. Простий спосіб уникнути цього шкідливого підсолоджувача - це виключити зі свого раціону надмірно оброблену їжу та безалкогольні напої з підсолоджувачами. Вибирайте прості напої та свіжі фрукти, щоб уникнути проблем, спричинених обробленими підсолоджувачами!