Недорогий і простий рецепт морквяного соте студентської кухні
Опублікував Ніко Прат, 6 років тому
Близько 27 хв Легко Близько 3 €/чол. В середньому 4/5
Найкращі рецепти у відео:
Інгредієнти (2 чол.)
- 4 або 6 морквин залежно від їх розміру
- Свіжі вершки
- 1/2 цибулини
- 1 коробка бекону
- Сіль
- Перець
- Трави провансу
Обладнання
- Піч
- Каструля або пароварка
- Ощадливий
Приготування Тушкована морква
1/Почніть з підготовки моркви: при необхідності вимийте її, очистіть від шкірки (за допомогою очищувача, якщо вона у вас є), наріжте шматочками (по можливості тонко, вона готується швидше, але особливо регулярно). З точки зору кількості, робіть це, відчуваючи! Це також залежить від супроводу, з яким ви збираєтесь служити.
2/Почніть готувати скибочки моркви або в каструлі з окропом, або в пароварці. Підрахуйте відповідно приблизно 20 хв або 30 хв., Але найкраще регулярно перевіряти, чи готуються вони, наколюючи їх, ви побачите, чи вони достатньо "ніжні".
3/За цей час ви можете порізати цибулю. Уникайте нарізання їх на занадто дрібні шматочки, щоб не обвуглити їх на сковороді.
4/Підсмажте бекон і цибулю на сковороді, без олії або масла (жиру в беконі повинно вистачити для карамелізації цибулі). За потреби вимкніть вогонь.
5/Як тільки морква звариться, перекладіть її на сковороду і підрум’яніть на повільному вогні протягом декількох хвилин. Скористайтеся можливістю приправити як завгодно !
6/Перед подачею додайте трохи крем-крему (якщо ви не на дієті!) І дайте варитися, поки крем не загусне.
І ось у вас є, простий рецепт, який змусить вас полюбити моркву:) Подавати з білим м’ясом, на мій погляд, наприклад, з котлетами з індички чи смаженою шинкою, наприклад.