Нехай ваші діти люблять фрукти та овочі, це можливо!
Перед сковородою з овочами усмішка ваших дітей згасає? Не падайте духом! Ось кілька порад, як їх узгодити із зеленню на тарілці та здоровим харчуванням.
Мюріель Джордан
Фрукти та овочі: необхідне для наших дітей !
Починаючи з 3 років, ваша дитина буде харчуватися як ви, і більше не буде як дитина. Однак до підліткового віку (приблизно до 12 років) їх харчові потреби залишаються важкими для оцінки, оскільки темпи зростання різняться. Але беззаперечним є те, що збалансована та різноманітна дієта для них необхідна. Фрукти та овочі тому необхідні, оскільки вони дуже багаті вітамінами, мінералами та клітковиною. Вони також мають низьку калорійність і здатні запобігати захворюванням у зрілому віці (рак, серцево-судинні захворювання, ожиріння, діабет тощо). Звідси зацікавленість у тому, щоб вони споживали його під час усіх страв (5 рекомендацій на день - це рекомендація), змінюючи види, способи приготування та рецепти приготування. Радимо замість цього віддавати перевагу свіжим фруктам та овочам, тим більше, що фрукти в сиропі, що продаються в супермаркетах, часто дуже солодкі. Що стосується фруктових соків, то вони вважаються порцією фруктів, переважно без додавання цукру та свіжими. Уникайте: нектарів, які є більш калорійними та відносно мало фруктовими.
Так, але ... моя дитина страждає від харчової неофобії !
І ось трагедія: під час їжі ви зустрічаєте багато відмов і "Ні, мені це не подобається! Категоричний. Ваша дитина може страждати від харчової неофобії. Кесако? Це дуже поширена фаза у дітей від 18 місяців до 6 років, особливо до 3 років (час фази "заборони", яку ще називають "фазою опозиції"). Потім дитина боїться новинки на своїй тарілці. За одну ніч він відмовляється від усього, що ви йому пропонуєте, він неохоче пробує нову їжу і відмовиться від неї повністю. Не плутати з простою примхою за столом. Цей етап, як правило, вимагає від батьків трохи терпіння і особливо кількох порад, щоб подолати це і м’яко.
Порада No1: Почніть рано !
З самого народження вашого малюка, і якщо ви годуєте грудьми, вибирайте різноманітний раціон. Регулярно споживаючи фрукти та овочі самостійно, ваше молоко буде «запаховане», і ви поділитеся його перевагами зі своєю дитиною, яка, таким чином, вже матиме уявлення про цю безліч смаків.
Між півроком та дев’ятьма місяцями настав час диверсифікації! Хороша ідея: примножте домашнє пюре, супи, компоти ... і нападайте на сезон сезонні фрукти та овочі. Чим більше різних продуктів ви купуєте, тим більше ваша дитина буде насолоджуватися різноманітними смаками. Хоча ви, напевно, будете час від часу отримувати кілька відмов, малюки люблять відкривати нові смаки. Для початку презентуйте йому овочі по одному, щоб дитина навчилася їх розпізнавати: спочатку моркву, потім горох, потім кабачки, а потім яблуко, потім персик, грушу ... Таким чином, дитина навчиться їх розрізняти. Потім можна комбінувати їх з іншими овочами, щоб варіювати.
Порада 2. Залучіть своїх дітей
Якщо він дійсно занадто малий, піднесіть його стільчик до стільниці, щоб він спостерігав, як ви готуєте, і пояснить, що ви робите. Це змусить його захотіти зробити те саме, щойно він стане трохи старшим. Щоб пробудити його почуття та його інтерес, вибір сім’ї на фермі чи від виробника також є хорошим компромісом.
Порада 3: Готуйте по-іншому і подбайте про презентацію
Чому б не зробити обличчя з моркви людині з шматочками цвітної капусти? Приготування їжі та спосіб приготування також можуть змінити все: смажений овоч у духовці з невеликою кількістю соусу, а не на пару, або томатний пиріг замість шматочків салату буде більш апетитним. Якщо ваші діти клянуться картоплею фрі та піцою, подаруйте їм овочі. Вони люблять плавлений сир? Зварити брокколі і покрити їх тертим ементалем, а на кілька хвилин покласти під бройлера. Пікантні пироги, кіш, овочевий чізбургер з руколою та тонкими скибочками кабачків та моцарели всередині ... також є хорошими способами включити овочі у свій раціон. Яйце з томатної запіканки також дуже популярне: спочатку помийте помідор, виріжте для нього капелюшок. Видовбуйте внутрішню сторону помідора і посипте його дном трохи базиліка. Потім розбийте яйце і влийте його в помідор, посипте паприкою або невеликою кількістю орегано і випікайте 15-20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C. Не позбавляйте себе спецій та ароматних трав, які посилюють певні смакові якості.
Порада No4: Залишайтеся дзен
Зіткнувшись із кількома відмовами, велика спокуса кинути рушник і поступитися відмові дитини. Однак лікарі радять не падати духом і терпляче пропонувати одну і ту ж їжу принаймні 8-10 разів, спочатку в невеликих кількостях і завжди в однаковій формі, щоб допомогти дитині її розпізнати. Ви також можете їсти відмовлену їжу перед ним, щоб показати приклад. Замість того, щоб лаяти його за те, що він не їсть, заспокойте його, поясніть йому, як ця їжа буде для нього корисною (забезпечити його вітамінами, які допоможуть йому менше хворіти, мати більше енергії для гри. Довше ...). Найголовніше - не напружуватись перед вашими малюками, а також підтримувати дзен і доброзичливу атмосферу навколо їжі, щоб вони не надто перевертались.