Неймовірно! Дослідникам вдалося створити виноград із солодкими смаками
Автор: Клаудіу Попа/Дата публікації: 18-08-2019 19:08
Американським дослідникам вдалося розробити вид винограду із солодкими смаками. Вчені кажуть, що знайшли спосіб збільшити кількість цукру в фруктах, звідси особливий смак.
Американські виробники винограду виробили низку нових сортів, таких як той, що має смак цукрової вати, на тлі зростаючих потреб споживачів, зайнятих телевізійними кулінарними шоу та звиклими до фруктів протягом року, пише The Wall Street Journal.
"За останнє десятиліття американці стали більш азартними споживачами їжі, їх потягнуло на себе нові смаки завдяки поширенню кулінарних шоу, кулінарних зірок і звикли до наявності майже всіх фруктів протягом року. Компанії, включаючи виробників, докладають всіх зусиль, щоб не відставати від різноманітних вимог своїх клієнтів ", - сказала Сара Нассауер, стаття в" Wall Street Journal ", яка була опублікована в" The Wall Street Journal ". та безалкогольний напій зі смаком винограду/Клієнти шукають унікальні аромати, і це приносить нові сорти винограду/Виноград із ароматом цукру є вірусним в соціальних мережах в Інтернеті ».
"Виноград із ароматом вати вищого сорту з’явився в продуктових магазинах США близько семи років тому, назавжди змінивши специфіку американського винограду. Виробники відразу почали шукати інші солодкі на смак сорти, деякі з яких зараз виходять на ринок. Раніше в магазинах було три сорти зеленого, червоного та чорного винограду, які виробники каталогізували як нейтральні смакові ", підкреслює редактор, повідомляє Mediafax.
Вибух нових ароматів не змусив дорослих чи дітей їсти більше винограду. Рівень споживання в США був постійним протягом останніх п’яти років. Але винороби в Каліфорнії, найбільший виробник винограду в США, продали 93 сорти в 2018 році, порівняно з 75 у 2010 році. "Крім нових назв, новими сортами винограду є також виноград. Виноград виробляють традиційними методами та розробкою виноградних лоз, що підкреслюють певні якості, такі як певна міцніша клітковина або аромат. Потрібно 12 років, щоб новий сорт винограду надійшов у продаж ", - підкреслює редактор Сара Нассауер.
"Система створює дуже високий тиск для розвитку плодів, які є кращими для мережі постачання, ніж для споживачів. Якщо говорити конкретно, це призводить до зменшення смаку фруктів, які ми їмо », - говорить Джим Бігл, співвласник компанії Grapery, яка виробляє виноград зі смаком цукрового очерету. Цей сорт має трохи більше калорій, ніж звичайний зелений виноград, через більшу концентрацію цукру, пояснює він.