Нектарин - знання про харчові продукти
Нектарини потрапляють під кісточкові плоди і навряд чи їх можна відрізнити від персика за своєю серцевиною. Помилково вважається, що нектарин - це щось середнє між сливою та персиком. Це не так. Нектарин - це мутація персика, тобто підвиду. Існує близько 100 різних типів. Це, з одного боку, нектарини з жовтим інтер’єром, а з іншого боку - нектарини зі світло-жовтим інтер’єром.
Оригінальне походження нектарину
Плоди нектарину існують з 17 століття. Вперше його культивували лише в таких країнах, як Греція, Персія та Китай. Лише за останні кілька десятиліть нектарини стали популярнішими в Америці та Європі.
Де вирощують нектарин?
Основні райони вирощування нектарину знаходяться у Франції, Іспанії та Греції, а також в Америці, Чилі та Південній Африці. Вирощування також можливо у Німеччині в захищених місцях.
Нектарин та його особливі інгредієнти
На відміну від персиків, нектарини містять більше калорій, але також приблизно у шість разів більше вітаміну А. Усі інші речовини подібні до речовин персиків. Нектарини використовуються для очищення та очищення крові та сприяють циркуляції крові. Пізньостиглі нектарини мають більш інтенсивний аромат.
Коли збирають нектарин
Нектарин збирають, коли плоди пожовкли, орган став червоним. Вони дозрівають порівняно швидко, і тому їх збирають, коли вони тверді. Ви повинні споживати їх протягом тижня з моменту придбання або власного врожаю і в основному призначені для споживання у свіжому вигляді. Перші нектарини будуть доставлені з Іспанії до Німеччини у квітні. Італія здійснює доставку з кінця червня, Греція, Іспанія та Франція з червня по вересень. У зимовий півріччя поставки надходять з Чилі, Південної Африки та Америки.
Дерево нектарин
Нектарини належали до родини Розових. Дерева можуть досягати висоти до 6 м і мати біло-рожеві квіти. Дерево нектарину неможливо візуально відрізнити від дерева персика. У них обох однакові листя і квіти.
Для чого використовуються нектарини?
Більшість нектаринів їдять сирими та свіжими, з шкіркою або без неї. Як доповнення до фруктових салатів, морозива, страв із кварків або як начинка для тортів, нектарин став постійним елементом у меню. Він також використовується у формі соків або як варення та мармелад.