Нектариновий харчовий глосарій Здорове схуднення без дієти в Інтернеті за допомогою My Slimcoach
Подальші теми
Все по темі нектарин і багато іншого ви можете дізнатись у програмі схуднення slimcoach!
нектарин
Походження та утворення нектарину чітко не встановлені. Відповідно до однієї теорії, цей фрукт є мутацією персика. Інша теорія полягає в тому, що нектарин - це щось середнє між персиком і сливою. Нектарин відрізняється від персика більш гладкою, кольоровою шкіркою та дещо ароматичнішою та твердішою м’якоттю, яка є соковитою, білого або жовтого кольору.
Нектарин є хорошим джерелом калію та бета-каротину.
Оскільки нектарини легко псуються, їх часто збирають незадовго до повного дозрівання, коли вони ще тверді. Однак, купуючи нектарини, вони не повинні бути занадто твердими і не повинні мати тріщин, плям або знаків тиску. Зеленуваті фрукти також не рекомендуються. Їх збирали, коли вони не дозріли, і оскільки вміст цукру після збору врожаю більше не зростає, вони лише трохи дозрівають.
Нектарини дуже чутливі до тиску і по можливості не повинні бути занадто тугими, щоб вони не запліснявіли. Стиглі нектарини можна зберігати кілька днів при кімнатній температурі або трохи довше в холодильнику. М’якоть швидко контактує з повітрям. Ви можете запобігти цьому, капнувши трохи порізаного фрукта лимонного соку.