Необхідна, менш солона сіль, яка буде добре виглядати на всіх столах Les Echos
Цей запатентований продукт марки La Baleine містить на 50% менше натрію, ніж звичайна сіль для ідентичного смаку. Через чотири роки після непомітного запуску бренд розглядає це як спосіб узгодження проблем зі здоров'ям та підтримки продажів. Вони протягом декількох років знижувались на рівні 3%.
Його купують у супермаркетах як класичну сіль і смак ідентичний. Але L'Essentiel містить у два рази менше хлориду натрію, ніж той, який сидить на столах. La Baleine, бренд, який його розробив, замінив його, до 50%, іншими мінералами (кальцієм, калієм і магнієм), також зібраними на солончаках Геранди та Камарга.
Випущений у 2015 році продукт досі не був предметом якогось конкретного спілкування, однак у той час, коли “харчуватися краще” стало основною темою, що викликає занепокоєння споживачів, бренд хоче більше акцентувати увагу на його користі для здоров’я. Мета? Продемонструйте, що Есентіель далеко не є «дієтичним продуктом» - це сіль всієї родини.
Занепад
У 2017 році він вже представляв 10% продажів бренду, який претендує на те, що є лідером у Франції з 30% часткою ринку кухонної солі. "Ми не ставимо собі за мету, ми переконаємося, що природно збільшимо частку" Ессентьєла ", - пояснює Ніколас Роланд-Госселін, директор з маркетингу La Baleine. Товар був би хорошим способом зупинити падіння продажів (-3% у вартості на рік), що група Salins (власник La Baleine) намагається компенсувати протягом декількох років, пропонуючи продукти з більш високою доданою вартістю: квітка солі, ароматизованих або захищених солей географічного зазначення (ЗГУ).
Щоб прославити достоїнства його продукту, «класична медіареклама не підходить. Ми будемо робити більше розваг у магазинах та проводити освітні операції в Інтернеті за допомогою таких каналів, як Youtube ”, - сказав Ніколас Роланд-Госселін, який також планує мобілізувати людей, що впливають на харчування та блогерів.
Запатентоване виробництво
Для Essentiel, виробництво якого запатентоване, бренд закликав дієтолога Беатріче де Рейнал нагадати нам, що навіть не змушені дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію, ми всі зацікавлені у зменшенні споживання. Трохи схожий на цукор, він ховається скрізь у сучасному харчуванні, що спричиняє проблеми з гіпертонією, затримкою води та набряками суглобів ... "Холодне м’ясо та сири є найбільш залученими, але вони більш підступно знаходяться у всіх приготованих та у хлібі », - підкреслює останній.
Наше споживання насправді складало б від 10 до 12 грамів на день (особливо для чоловіків, любителів холодного м’яса), замість 5–6 грамів, рекомендованих ВООЗ. Підлітки, важкі споживачі піци та гамбургерів, як правило, підривають прилавки.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.