Непереносимість їжі, харчова непереносимість

Коли від здорової їжі нудить.

Багато хворих часто підозрюють, що їх симптоми викликані харчовою алергією. Але непереносимість їжі також може бути причиною діареї, газів і болів у животі.

харчова

Загальні симптоми, пов'язані з непереносимістю їжі, включають:

  • Шлунково-кишкові розлади | Запор, діарея, подразнення кишечника, нудота, печія
  • Дерматологічні процеси | Екзема, псоріаз, свербіж шкіри, нейродерміт
  • Неврологічні розлади | Головні болі, мігрень, депресивний настрій
  • Утруднене дихання, астма | Нежить і кашель, хронічний синусит
  • Психологічні розлади | Тривога, депресія, дратівливість, хронічна втома
  • Інші розлади | Фіброміалгія, біль у суглобах та запалення суглобів (артрит), імунна недостатність

Не покладайтесь лише на списки

Якщо діагностується харчова непереносимість, постраждалі зазвичай відчувають полегшення, оскільки багато хто страждає від симптомів протягом тривалого часу до встановлення діагнозу. Спочатку звучить легко дотримуватися загальних рекомендацій з Інтернету або непрофесійної літератури, щоб уникнути глютену, пшениці, лактози, фруктози, гістаміну тощо. Потім це стає складніше у реалізації, оскільки тоді виникають питання: що я можу їсти, а що ні? І яку кількість певної їжі ще можна терпіти? Поліпшення симптомів можна досягти лише шляхом правильної зміни дієти.

Процес харчової терапії

Крок 1: Історія здоров’я та харчування

Крок 2: Визначте фокус консультації

3-й крок: Визначте період консультацій

4-й крок: впровадження та постійне харчування

Зміст дієтотерапії

1-й крок: Точний анамнез є основою для подальших дій

Консультація з питань дієтології починається із запису вашого поточного раціону та наявних скарг або захворювань.

  • Огляд усіх лабораторних та тестових результатів. Отримані вами дані допомагають краще оцінити початкову ситуацію.
  • Виключення або врахування раніше невизнаної непереносимості їжі
  • Враховуючи поточне споживання ліків
  • Оцінка щоденника харчування та симптомів, який ви взяли з собою. Це полегшує виявлення зв’язку між дієтою та симптомами. Ваші харчові звички показують спосіб вироблення рішення, яке ідеально підходить саме вам.
  • Ідентифікація тригерів стресу
  • Індивідуальне цільове визначення харчової терапії

Крок 2: Визначте основні напрямки поради

Загальна дієтична концепція та спрямованість рекомендацій залежать від конкретної проблеми та діагнозу.

Під час консультації ви дізнаєтесь про зв’язок між нестерпною речовиною в їжі та загальним раціоном. Окрім надання інформації, основна увага приділяється постійним змінам їжі з метою забезпечення здорового та приємного харчування.

  • Точні вказівки щодо уникання їжі або компонентів їжі, що викликають симптоми, з урахуванням індивідуальних допусків
  • Інструкції щодо практичної та смачної елімінаційної дієти
  • Структура терапевтичної дієти поетапно, щоб зрештою мати в руках індивідуальний план харчування
  • Харчування в ресторанах, на відпочинку, з друзями

3-й крок: Визначте період консультацій

Вам буде запропоновано особисті поради та супровід на окремих заняттях. Тривалість періоду консультацій залежить від мети, яку ви хочете досягти.

4-й крок: впровадження та постійне харчування

Найважливіша мета дієтичної терапії у разі непереносимості їжі - це якомога більший вибір їжі в довгостроковій перспективі. Обмеження слід робити лише там, де це дійсно необхідно. Таким чином можна уникнути недоїдання або недоїдання, а також зберегти високу якість життя.

Три фази концепції терапії

Період очікування

Залежно від діагнозу ви отримаєте позитивний список продуктів, які вам дозволено їсти. Ви також отримаєте важливу інформацію про загальне харчування та розподіл поживних речовин під час їжі. Фаза очікування триває близько 3-4 тижнів і має на меті зменшити симптоми.

Тестова фаза

Ви отримаєте спеціальний перелік структури дієти з точними вказівками для визначення вашої індивідуальної межі переносимості для окремих продуктів. Ця фаза триває 6-8 тижнів і плавно перетікає в довгострокове харчування.

Довготривале харчування

У довгостроковій перспективі харчування з урахуванням потреб є головним пріоритетом. Завдання дієтолога - запропонувати сумісні альтернативи та розробити практичні засоби реалізації для повсякденного життя.

Час консультації

Понеділок - четвер: 7.45 - 12.30
Понеділок - четвер: 14:00 - 18:00

Призначення/години телефонної консультації

Вівторок, середа, четвер 12.45 - 13.15.