Непереносимість їжі - все, що потрібно знати! Щаслива кров

Непереносимість їжі часто трапляється у населення і, схоже, зростає.

Дослідження припускають, що навколо 20-25% населення на них впливає непереносимість їжі та харчова алергія.

Уражені люди відчувають такі симптоми, як проблеми з травленням (діарея), біль у шлунку, проблеми зі шкірою, проблеми з концентрацією уваги або втома, які в гіршому випадку зберігаються.

Послаблення симптомів можливо, якщо постраждалі мають відповідне Визначте їжу а потім уникати.

Найважливіші відмінності між непереносимістю та алергією, а також симптоми, варіанти тесту та поради можна знайти в цій статті.

Різниця між харчовою непереносимістю, харчовою алергією та харчовою непереносимістю

Багато термінів не полегшують розмежування. Навіть у літературі терміни часто міняються місцями.

Непереносимість їжі - загальний термін реакції організму на певні продукти харчування. Розрізняють реакції імунної системи (алергія) та реакції в травній системі (непереносимість).

Термін непереносимість їжі зазвичай є синонімом Непереносимість їжі використовується. Тут в організмі зазвичай не вистачає ферментів в кишечнику, для переробки харчових компонентів. Найвідомішою в Європі є непереносимість лактози, від якої страждає близько 25% населення.

На Харчова алергія це реакція через це імунна система контрольований. Часто виникає раптова реакція, яка може навіть загрожувати життю!

Ось коротке відео, яке просто пояснює різницю:

потрібно

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше

Завжди розблоковуйте YouTube

Ця таблиця вам допоможе Диференціація між харчовою непереносимістю та харчовою алергією:

Ні (відсутність травних ферментів)

Харчова алергія - варто знати

Харчова алергія може варіюватися від легких симптомів до небезпечних для життя реакцій, при цьому зазвичай достатньо невеликої кількості їжі.

Якщо зацікавлена ​​людина знає про свою нетерпимість, то жити сьогодні все ще досить просто. На більшості продуктів зараз є етикетки у списку інгредієнтів, які ви, напевно, вже читали:

  • "Може містити сліди арахісу."
  • "Може містити сліди яєць".
  • "Може містити сліди ракоподібних".

Симптоми харчової алергії

У разі алергії імунна система визначає теоретично нешкідливі речовини як такі, що загрожують стороннім тілам, і реагує з утворенням антитіл. Це призводить до так званої ранньої реакції через антитіла IgE (імуноглобулін Е).

Харчова алергія зазвичай проявляється прямою реакцією на відповідну їжу.

Найпоширенішими симптомами є:

  • Набряк слизових оболонок (язика, рота, горла)
  • Це звужує дихальні шляхи
  • Утруднене дихання та астматичні симптоми
  • Висип і свербіж (кропив'янка)
  • (Раптова) діарея
  • Такі проблеми зі шлунком, як нудота та блювота

Найпоширеніша харчова алергія

Продукти, що призводять до алергічних реакцій, можна досить добре звузити.

90% харчової алергії спричинені цими продуктами харчування:

  • молоко
  • Яєчна алергія
  • Горіхи (горіхи)
  • арахіс
  • соєвий
  • Зерно
  • риба
  • Ракоподібні
  • гірчиця

Інші добре відомі харчові алергії - це, наприклад, алергія на полуницю або картоплю.

Харчова алергія також включає целіакію, яка не опосередковується IgE, але все ще викликається імунною системою.

Перевірте харчову алергію

Існують різні варіанти тесту на харчову алергію, які я хотів би коротко представити вам тут:

  • Домашній тест-тест (аналіз крові на харчову алергію для дому)
  • Шкірний укол (шкірний тест з харчовими екстрактами)
  • Аналіз крові на IgE (аналіз крові на антитіла)
  • Провокаційний тест (пероральне введення їжі - під наглядом лікаря!)
  • Елімінаційна дієта (вилучення підозрілих продуктів з щоденного раціону)

    Домашній аналіз крові Тестує 21 найпоширенішу харчову алергію в Європі Персональний звіт про результати в Інтернеті Відсутність очікування у лікаря

витрати

Знижка 15% з кодом ЩАСЛИВО 15

>> Безпека тепер знижена

Непереносимість їжі - варто знати

Харчова непереносимість або непереносимість зазвичай не загрожує життю, але це може призвести до серйозного погіршення якості життя.

Непереносимість часто залишається непоміченою, і постраждалі роками страждають типовими симптомами, такими як діарея, втома або головний біль.

Якщо була визначена харчова непереносимість, то постраждалі можуть цілком добре ладнати. Типові ярлики на продуктах харчування також можна знайти тут:

  • "Не містить глютену"
  • "Без лактози"
  • "Без фруктози"
  • "Містить сорбіт"

Харчова непереносимість виникає, коли знаходиться в кишечнику важливі ферменти для перетравлення компонентів їжі відсутність.

Найпоширеніша непереносимість в Європі - це непереносимість лактози. Тут організму не вистачає ферменту лактази для переробки молочного цукру (лактози).

Крім того, є Псевдоалергії та фармакологічні реакції на деякі харчові інгредієнти (триптамін у помідорах, глутамат, кофеїн, лектини).

Симптоми харчової непереносимості

Симптоми виникають у різний час (30 хвилин до 48 годин після споживання), оскільки їжа спочатку повинна потрапити в травний тракт.

У той же час існує також проблема непереносимості їжі: вони виникають підступно і зазвичай не можуть бути чітко призначені.

Симптоми не загрожують життю, але вони пов'язані зі значними обмеженнями якості життя:

  • діарея
  • Проблеми зі шлунком: здуття живота, здуття живота, нудота
  • Серце і високий кров'яний тиск
  • Труднощі з концентрацією уваги
  • Висипання на шкірі, почервоніння та плями (вугрі)
  • Головні болі та мігрень
  • (Хронічна) втома
  • Симптоми застуди: нежить і кашель (хронічне очищення горла)

Найпоширеніша непереносимість їжі

80% непереносимості їжі спричинені зерном, фруктозою, молочним цукром, гістаміном або сорбітом.

За підрахунками, серед німецького населення є такі частоти:

  • Порушення всмоктування сорбіту - 80% населення
  • Непереносимість фруктози - 33% населення
  • Непереносимість лактози - 25% населення

Найпоширенішими харчовими непереносимостями є:

Список харчової непереносимості

Щоб отримати огляд часто постраждалих продуктів, ви знайдете тут найпоширеніші продукти, які можуть призвести до непереносимості.

Перевірте харчову непереносимість

Існують різні способи перевірити харчову непереносимість. Тут ви можете знайти найважливіші тести:

  • Тестовий набір для дому (тест на непереносимість їжі для дому)
  • Шкірний укол (шкірний тест з харчовими екстрактами)
  • H2 дихальний тест (водневий дихальний тест)
  • Тест RAST (аналіз крові на антитіла IgE)