Непереносимість яєць - симптоми, поради та що робити

яєць

Ви відчуваєте себе як Непереносимість яєць мати? Тут ви знайдете все, що вам слід про це знати.

Вживання яєць довгий час було суперечливим. Їх вважали нездоровими та небезпечними - винен холестерин. На щастя, вони змогли повернути собі добру репутацію, і тепер ми знаємо, що це справжні скрині зі скарбами, повні цінних поживних речовин для нас, і що вони навіть можуть підняти хороший рівень холестерину ЛПВЩ (див. Зниження рівня холестерину).

Яйця корисні та смачні, але ...

Навряд чи будь-яку іншу їжу можна вживати таким різноманітним чином. Наприклад, соковиті смажені яйця викликають усмішку у більшості з нас у неділю вранці.

Тим не менше, у нас, людей, все ще дуже різні реакції на їжу в нашому організмі. Отже, на жаль, деякі з нас виявляють, що вживання яєць частіше призводить до таких проблем, як газ або діарея. Якщо це так, може бути харчова непереносимість. Досвід за останні кілька років показав, що більша кількість людей страждає від непереносимості яєць, ніж їм відомо.

У цій статті ви дізнаєтесь, що є предметом непереносимості яєць і як з цим боротися.

Різниця: непереносимість яєць проти алергії на яйця

Незалежно від того, чи це непереносимість яєць, чи алергія має різні фізичні причини, які ви можете побачити через різні ознаки.

Загалом непереносимість їжі не рідкість, оскільки передбачається, що принаймні 50% європейського населення страждає від непереносимості їжі та її компонентів.

Яєчна алергія

Алергія на яйця характеризується a Надмірна реакція нашої імунної системи на спеціальні білки в яйці. Найпоширенішими білками є овоальбумін та овотрансферрин, які в основному містяться в яєчному білку. Яйця - одна з 13 найпоширеніших алергенних продуктів.

Наслідки цього, як правило, відчуваються досить швидко після вживання яєць і проявляються як такі симптоми:

  • Сверблячі висипання, почервоніння
  • Набряки, особливо в області обличчя та горла
  • Судоми в шлунку
  • діарея

Однак, крім згаданих симптомів, алергічна реакція може бути і набагато серйознішою. Існує ризик анафілактичного шоку, що загрожує життю, що може призвести до втрати свідомості та дихальної недостатності. Це частіше зустрічається з горіхами і рідше з яйцями.

Непереносимість яєць

Існує непереносимість яєць не загрожує життю і симптоматично обмежується головним чином нашим шлунково-кишковим трактом та імунною системою. Отже, якщо у вас є непереносимість, вона, швидше за все, проявиться в одному або кількох з наступних симптомів:

  • Біль у животі або гази
  • Судоми в шлунку
  • діарея
  • Нудота і блювота
  • головний біль
  • Труднощі з концентрацією уваги, особливо після вживання яєць
  • Пошкоджена шкіра

На відміну від алергії, яка з’являється майже відразу після споживання, непереносимість може виникнути лише помітно через кілька годин або навіть днів робити. Це пов’язано з тим, що для повного перетравлення яєць може знадобитися 2-3 дні. Але це робить самодіагностику важкою або навіть неможливою, оскільки ми зазвичай споживаємо кілька продуктів.

Перевірте непереносимість яєць

1. Скористайтеся нашим самотестуванням

У співпраці з Lykon ми створили для вас швидкий тест на непереносимість їжі. Скористайтеся нашою анкетою та використовуйте 17 запитань, щоб з’ясувати, наскільки ймовірною є непереносимість:

2. Ведіть щоденник харчування

Існують різні варіанти діагностики непереносимості яєць. З одного боку, ведення харчового щоденника може допомогти. Тут ви задокументуєте їжу, яку ви їсте, і спостерігаєте, як ваше тіло почувається протягом дня.

Тут важлива увага та послідовність, оскільки симптоми непереносимості їжі не завжди стають помітними відразу після споживання. На жаль, реакцію на окремі продукти харчування також важко відрізнити одна від одної.

3. Зробіть аналіз крові на непереносимість їжі

Кращий варіант - аналіз крові. Тут насамперед використовуються спеціальні антитіла IgG4, які, якщо вони трапляються у високій концентрації, пов’язані з непереносимістю їжі. Отже, якщо ваш організм чутливо реагує на яйця, це може виявити підвищений рівень антитіл IgG4 проти яєць.

У цьому контексті Lykon пропонує тест myNutrition100 *, який перевіряє непереносимість яєць та в цілому 100 інших різних продуктів, включаючи пшеницю, фундук, часник, помідор, солодкий перець, сою, молоко, м’ясо, рибу тощо.

Ви також отримаєте індивідуальний план харчування, який враховує таку непереносимість.

Яйця смачні та корисні, але не кожен може їх терпіти ...

Поради щодо непереносимості яєць

Отже, якщо ви виявите, що у вас непереносимість яєць, вам, мабуть, цікаво, що ви можете з цим зробити зараз.

1. Перш за все, обійтися без яєць

Найкращий варіант - це Утримайтеся від вживання яєць. Спочатку це може бути для вас складно, але якщо через деякий час ви помітите, що у вас і вашого травлення набагато краще, це, безумовно, виявиться вартим. Як довго обходитися без? Спробуйте протягом 30 днів.

2. Знайдіть альтернативи цінним поживним речовинам

Яйця дуже поживні і містять багато важливих речовин, таких як холін, омега-3 жирні кислоти, білки та вітамін А. Якщо ви обійдетеся без яєць, то доцільно включати у свій раціон більше альтернативних продуктів, що містять ці речовини, або частково їх доповнювати.

Наприклад, холін міститься також у рибі, м’ясі, таких як субпродукти, та овочах, таких як артишок. Омега-3 жирні кислоти можна знайти в рибі та інших морепродуктах, а також у пасовищі.

Той, хто цінує, наприклад, властивості зв’язування яєць для випічки, також може відмовитися від таких альтернатив, як лляне насіння або нут.

3. Чи минув якийсь час? Повільно включайте органічні яйця назад у свій раціон

В іншому випадку Непереносимість яєць також регресувати через деякий час, залежно від того, що є тригером. Якщо ваша травна система змогла відновитись, і ви не вживаєте непомірних кількостей, можливо, ви зможете повернутися до старого доброго яйця для сніданку (див. Ідеї для сніданку).

Ми рекомендуємо вживати лише органічні яйця. Органічні яйця не тільки містять більше жирних кислот омега-3, а також підтримують стійке землеробство та добру етику тварин; вони також містять значно менше токсинів навколишнього середовища, які можуть спровокувати або принаймні погіршити непереносимість яєць.

Інші статті, які можуть вас зацікавити: