Непереносимість лактози збалансованого харчування

непереносимість

Явище дуже поширене: понад 30% французького населення не переносить лактозу, вона не перетравлює цей компонент молочних продуктів. Різні реакції, що виникають, є джерелом дискомфорту та болю, які можуть вплинути на якість життя. Але це не є неминучим, оскільки ви можете їсти добре збалансовано, видаливши цей інгредієнт. Позбавлення, яке не римується із покаранням.

Ці прояви зазвичай з’являються протягом декількох годин після вживання молочних продуктів і зникають більш-менш швидко. Бо ми не всі рівні! Кожен має поріг толерантності, тобто він повинен оцінювати кількість молочних продуктів, які вони можуть витримати без незручностей.

Лактоза на етикетках

У цій вправі не слід недооцінювати той факт, що лактоза також присутня у багатьох заготовках, таких як холодне м'ясо, промислові супи, каші для сніданку та ті, що знаходяться в барах, оброблене м'ясо (ковбаса, шинка), деякі фруктові соки! Виробники використовують лактозу в цих продуктах за солодкий смак, низьку вартість та здатність покращувати текстуру препаратів. Щоб його помітити, не шукайте на етикетках слова «лактоза». Це було б занадто просто. Швидше, це ховається за назвою побічні продукти молока або похідні, подивитися сироватка та казеїн. Але нарешті тут ми знаходимо основне правило, яке застосовується для здорового та збалансованого харчування: уникайте їх.