Непридатні продукти під час вагітності
Збалансоване, здорове та повноцінне харчування навіть важливіше під час вагітності, ніж на інших етапах життя. Однак це також піднімає питання про те, чи є продукти, непридатні для вагітних.
Алкоголь - абсолютно табу під час вагітності
Коли ви говорите про непридатну їжу під час вагітності, перше, що вам напевно спадає на думку, - це те, що вагітні жінки повинні повністю уникати алкогольних напоїв.
Сьогодні лікарі фактично радять вам утримуватися від нього взагалі: алкоголь діє як нейротоксин в організмі; плацента не захищає вашу дитину від його наслідків.
Особливо в першому триместрі вагітності вживання алкоголю, навіть у невеликих кількостях, може мати серйозні наслідки, оскільки може серйозно порушити розвиток систем органів вашої дитини.
Алкоголь також може завдати шкоди вашій дитині пізніше вагітності. Це доведено для постійного зловживання алкоголем: нерідкі випадки, коли діти алкоголіків народжуються з так званим фетальним алкогольним синдромом, фізичні, психічні та соціальні наслідки яких вони страждають протягом усього життя.
Науково незрозуміло, як випадкове вживання келиха пива, вина чи ігристого вина впливає на майбутню дитину - так краще: руки геть!
Кава, чай і кола - не проблема в помірних кількостях
Якщо ви належите до тих людей, котрі не "їдуть" вранці без кави і які насправді не комфортно переживають своє повсякденне життя, ми маємо хороші новини: кава, чай або кола дозволяються під час вагітності, за умови, що ви насолоджуєтеся цими задоволеннями Дозволити лише в помірних кількостях.
Згідно з сучасними науковими знаннями, до 200 міліграмів кофеїну - наприклад, дві чашки кави або чаю - нешкідливі для дитини. Більша щоденна кількість може збільшити ризик викидня. Деякі дослідження також припускають, що діти, матері яких споживали значно більше кофеїну під час вагітності, частіше страждають від сну та перепадів настрою.
Непридатна їжа під час вагітності - головним чином через ризик зараження
Основною причиною того, чому деякі продукти не підходять під час вагітності, є ризик зараження. Деякі мікроби, що потрапляють з їжею - наприклад, збудники токсоплазмозу та лістеріозу - можуть призвести до серйозних порушень розвитку у дитини, а також збільшити ризик викидня.
З цієї причини непридатною їжею під час вагітності є:
Сире молоко та сирі молочні продукти
Слід повністю уникати непастеризованого молока (сирого молока) та сирих молочних продуктів під час вагітності - це стосується не тільки продуктів, виготовлених з коров’ячого молока, але і сирих молочних продуктів, виготовлених з козячого або овечого молока. Ви ризикуєте заразитися лістерією.
Лістеріоз проявляється через грипоподібні симптоми, шлунково-кишкові проблеми та інші неспецифічні симптоми. У дорослих він, як правило, нешкідливий і часто навіть не помічається ураженими.
Однак, якщо інфекція передається майбутній дитині, дитина ризикує отримати серйозні проблеми зі здоров'ям та неврологічні пошкодження під час та після народження.
Типовими сирими молочними продуктами є білий та блакитний м’який сир (камамбер, бри, шевр, рокфор, горгонзола). М'який і твердий сир, а також усі інші продукти, виготовлені з пастеризованого молока (наприклад, гауда, гірський сир або ементалер), можна споживати безпечно. З твердим сиром попередньо обережно видаліть шкірку.
Сире або напівсире яйце
До невідповідної їжі під час вагітності також належать сирі або напівсирі (всмятку) яйця, а також усі продукти, приготовані з сирими яйцями. Сюди входить домашній майонез, тірамісу або шоколадний мус.
Причиною цього є ризик зараження сальмонелою: Хоча ці бактерії не можуть передаватися дитині, важкі інфекції сальмонели у матері можуть призвести до недопостачання дитини в гіршому випадку до викиднів та передчасних пологів.
Типовими симптомами зараження сальмонелою є лихоманка, скарги на шлунково-кишковий тракт, діарея та блювота. На щастя, важкі форми, які можуть призвести до численних ускладнень, трапляються рідко.
Якщо їжа нагрівається до температури понад 70 градусів Цельсія принаймні протягом десяти хвилин, сальмонела надійно гине. Тому яйця та яєчні страви слід насолоджуватися лише добре приготованими під час вагітності. Що стосується морозива, то в якості запобіжного заходу слід уникати відкритого льоду і використовувати замість нього промислово виготовлені упаковані продукти.
Сире м’ясо та сира ковбаса
Невідповідною їжею під час вагітності є всі м’ясні продукти із сировини. На додаток до сирого м'яса, такого як мелене м'ясо, тартар, карпаччо або стейк, який не пройшов термічну обробку, сюди входять також сирі ковбаси, такі як мелене м'ясо, шкварки та чайна ковбаса з дуже коротким часом дозрівання.
Сире м’ясо може заразитися збудниками токсоплазмозу. Якщо ви ще не застраховані від попередньої інфекції токсоплазмозу, патогени також можуть поширитися на вашу дитину. У першому триместрі вагітності це може призвести до викидня, а на пізніх термінах вагітності до серйозних фізичних та психічних збитків вашій дитині.
Добре приготовлене м’ясо і варена шинка нешкідливі для здоров’я. Те саме стосується ковбасних виробів промислового виробництва.
Завжди слід нагрівати м’ясо до температури понад 70 градусів Цельсія протягом декількох хвилин. Заморожування м'яса щонайменше на три дні при температурі нижче -20 градусів Цельсія також вбиває збудників токсоплазмозу. Однак Лістерія пережила б заморожування.
Сира риба, деякі види риби та морепродукти
Сира риба та сирі морепродукти - такі як суші, маринована оселедець, копчена риба (гарячого або холодного копчення, включаючи копчений лосось), устриці або креветки - також можуть містити лістерію. Тому сиру рибу слід повністю виключити зі свого раціону під час вагітності.
Через високий вплив важких металів - перш за все ртуті - не рекомендується споживання більших хижих риб, таких як акула, тунець, риба-меч, мерлін або вугор.
Приготована або смажена риба та морепродукти є ідеальною їжею завдяки високому вмісту незамінних жирних кислот, а при споживанні морської риби - також йоду.
Субпродукти
Субпродукти часто сильно забруднюються важкими металами та іншими метаболічними залишками. Якщо ви не хочете повністю обійтися без цього, вам слід споживати лише субпродукти та м’ясні продукти з нього у дуже невеликих кількостях.
Печінка також часто містить велику кількість ретинолу - варіанту вітаміну А - який у надмірних дозах може завдати шкоди вашій дитині.
Гарна гігієна харчування - особливо важлива під час вагітності
Під час вагітності важлива гігієна харчування - дотримуючись кількох правил, ви перебуваєте в безпеці: