Нерозкрита дієта - 5

Неприкрита їжа

П’ята частина. Безпека харчових продуктів

велика рогата

Формати HTML, PDF та ePub цієї книги доступні для користувачів бібліотек та установ, які придбали її в рамках пропозиції OpenEdition Freemium for Books. Книгу також можна придбати на веб-сайтах наших партнерських книгарнь у форматах PDF та ePub. Якщо доступне паперове видання, на цій сторінці також є посилання на книгарні.

Уривок із тексту

Голодна планета - сім'ї світу. Сім'я Ле Мойн (Монтрей, Франція) позує зі своїм щотижневим споживанням їжі. Бюджет: $ 419,95. Фото Пітер Менцель/Космос

Трансмісивні губчасті енцефалопатії (ТСЕ), також відомі як "пріонні хвороби", складають групу нейродегенеративних захворювань, що вражають людей (хвороба Крейцфельдта-Якоба, фатальне сімейне безсоння та ін.) Та широкий спектр видів ссавців, таких як велика рогата худоба (велика рогата худоба) Губчаста енцефалопатія (BSE) або дрібні жуйні тварини (скрепі у овець). ТСЕ характеризуються, як правило, тривалим безсимптомним інкубаційним періодом (до 50 років у людей), прогресуючим клінічним перебігом та летальним наслідком. На сьогоднішній день лікування цих захворювань не існує.

У чоловіків найпоширенішою формою ТСЕ є так звана спорадична форма хвороби Крейтцфельдта-Якоба (cCJD). Частота захворювання становить приблизно один випадок на мільйон людей на рік (що робить це рівним явищем.