Проблемний рівень холестерину Правильний раціон допомагає

Гідрогенізовані жири шкідливі. Риба двічі на тиждень набагато краща, горіхи теж дуже корисні. У цілому, однак, значення їжі для рівня холестерину, очевидно, менш велике, ніж загальновідомо.

60 грамів жиру на день - це рекомендація фахівців.

Більшість німців вважають, що неправильне харчування є причиною високого рівня холестерину. Однак знання про зв’язки скромні: це було результатом опитування forsa з нагоди Дня холестерину 17 червня.

Згідно з цим, 91 відсоток опитаних звинувачує неправильне харчування у високому рівні холестерину. Приблизно п'ята частина (22 відсотки) припускає генетичну схильність до високого рівня холестерину, тоді як така ж кількість (21 відсоток) вважає причиною сидячий спосіб життя. Більше кожного четвертого (43 відсотка) учасників опитування дотримуються думки, що занадто велике значення дуже небезпечне для здоров'я відповідної людини. Більше двох третин (69 відсотків) раніше визначали рівень холестерину.

Однак знання про вміст холестерину в продуктах досить помірне: спочатку згадується масло (71 відсоток) та яйця (63 відсотки). Але лише 45 відсотків знають, наприклад, що нутрощі також містять холестерин. Багато хто навіть вважає такі продукти, як горіхи, сумнівними. Вони особливо корисні для правильної суміші жирів. Приблизно одна п’ята-третина класифікує такі продукти, що не містять холестерину, такі як горіхи (31 відсоток) або цукор (22 відсотки), як особливо з високим вмістом холестерину.

Велика потреба в освіті

За словами професора Хайнера Боінга, віце-президента Німецького товариства з харчування, результати показують, що все ще існує велика потреба в освіті з питань холестерину. Високе споживання дієтичного холестерину безпосередньо підвищує рівень холестерину в крові лише у деяких людей. Однак численні дослідження показали, що збалансована, низькокалорійна дієта часто позитивно впливає на рівень холестерину. Сюди входить дієта з великою кількістю клітковини із зерен і великою часткою рослинних олій у жирах. Занадто високий рівень холестерину вважається фактором ризику для захворювань серцево-судинної системи.