Нестабільність цін та продовольча безпека ПРОДУКТИ

У понеділок, 17 жовтня 2011 р., Група експертів високого рівня з питань продовольчої безпеки та харчування (HLPE) представила Раді ООН з продовольчої безпеки звіт "Нестабільність цін та продовольча безпека".

Ці експерти з одного боку зазначають, що існує попит на сільськогосподарську продукцію сильно зростає, зокрема через зміну раціону харчування у світовому масштабі, збільшення харчових відходів та особливо розширення агропалива.

Цей звіт також підкреслює межі зеленої революції, що характеризується зростаючою деградацією природних ресурсів (ґрунт, вода), але також сильним використанням синтетичних добрив на основі азоту та фосфору, що створює сильну залежність від викопного палива (нафта та газ).

Наприклад, харчові системи в розвинених країнах дуже енергоємні: «За даними Хайнберга та Бомфорда (2009), кожна калорія харчової енергії, що виробляється харчовою системою в США, потребує більше семи калорій, більшу частину часу забирає з їжею викопне паливо, з них 20 відсотків на рівні ферм, а решта на інших стадіях (наприклад, транспорт та переробка). Тому сільське господарство споживає набагато більше енергії, ніж виробляє ".

З метою зменшення тиску на ціни розглядаються різні рішення, такі як обмеження попиту на сільськогосподарську продукцію в розвинених країнах (особливо агропаливо, але також тваринництво), пов'язані зі збільшенням державних інвестицій для досягнення довгострокової продовольчої безпеки на основі стійких моделей сільськогосподарського виробництва.

---