Нестача калію шкідлива для серця
Занадто мало калію в крові (гіпокаліємія) є загальним симптомом дефіциту. Причиною цього є в основному низькокалієва дієта. Однак, якщо вміст калію постійно нижче необхідного рівня, артеріальний тиск підвищується і, крім іншого, можуть виникати серцеві аритмії та судоми.
Калій може запобігти серцевим захворюванням
Перш за все, калій відіграє важливу роль у регулюванні рідинного балансу та шлунково-кишкового тракту. Якщо організм постійно не забезпечений необхідним мінералом, у гіршому випадку буде атакований серцевий м’яз. Щоб цього не сталося, слід звернути увагу на продукти, багаті калієм у своєму раціоні. На додаток до недостатнього надходження калію в організм через нашу їжу, надмірна активність щитовидної залози, шлунково-кишкові захворювання, свищі в кишечнику, булімія або анорексія, а також регулярне та високе споживання алкоголю, сильне, часте потовиділення та недостатня кількість рідини призводять до дефіциту калію, що є постійно небезпечним є. Наслідками є втома, головні болі, запаморочення, нудота, а також запор, судоми в м’язах, параліч та проблеми з кровообігом аж до високого кров’яного тиску та наслідки серцевих аритмій.
80 відсотків німців не досягають рекомендованої добової кількості калію
Що стосується кількості рекомендованого добового вмісту калію, рекомендації широко відрізняються. Хоча Німецьке товариство харчування (DEG) виступає за 2 грами калію на день, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) пише у своїх рекомендаціях 3,5 грама на день з 2013 року. Останні дослідження в США зараз показали набагато вищі значення. Оскільки надто багато калію виводиться здоровим організмом, відомі медичні експерти в США рекомендують навіть 4,7 грама - такої кількості, якої не досягають 80 відсотків німців. Американське дослідження, проведене в 2017 році, тепер свідчить про те, що покращений артеріальний тиск і, отже, кровотік через підвищений вміст калію захищає артерії і, таким чином, активно запобігає атеросклерозу. Тому бажано в будь-якому випадку перевіряти вміст калію, щоб привести баланс калію в рівновагу із зміною дієти та спеціальних добавок калію, якщо це необхідно. Пацієнтам з дефіцитом калію рекомендується регулярно перевіряти серцево-судинну систему.
Дієта, багата калієм, захищає судини
Найпростіший спосіб компенсувати дефіцит калію - це дієта, багата калієм. Сюди входять цільнозернові продукти, сухофрукти, авокадо, банани, картопля, бажано з шкаралупою, горіхи, салат з баранини та брокколі. Крім того, це допомагає забезпечити здійснення регіональних та сезонних закупівель, оскільки було показано, що продукти на відкритому повітрі мають більший вміст калію, ніж тепличні овочі. Подальше використання кулінарної води, наприклад, для соусів, також сприяє збільшенню калію в щоденних прийомах їжі. Якщо всього цього недостатньо, можуть допомогти препарати калію. Їх слід приймати лише за порадою лікаря. Якщо баланс калію правильний, не тільки захищаються судини та серце, але й покращується діабет, остеопороз, запор та неприємні побічні ефекти ліків.