Нестача сну призводить до; Munchies; Телеполіс
Ендоканабіноїд створює апетит до жиру та вуглеводів
Вже давно відомо, що конопель сильно підвищує апетит - The Munchies, англійський вислів цього ефекту, замінив (письмовий, двозначний) данглійський словотвір "голод у спортзалі" в німецькій мові в 1990-х. Зараз команда на чолі з неврологом Ерін Хенлон, дослідницею з Чиказького університету, виявила, що біохімічні процеси, що викликають цей апетит, є однією з причин того, чому люди, як правило, їдять більше, жирніше і вище вуглеводів, коли їм не вистачає сну.
Для дослідження, опублікованого вчора в журналі Sleep, вчені протестували 14 здорових дорослих людей у дослідницькій клініці:
Індивідуальні нормальні значення гормону апетиту греліну, гормону ситості лептину та ендоканабіноїду 2-арахідонілгліцерину (2-AG), подібного до канабіноїдів у конопель, вперше визначали за чотири дні та ночі із семи з половиною годинами сну та триразовим харчуванням у різний час доби. В останній день цієї першої частини експерименту випробуваним після обіду давали миску із закусками і реєстрували, скільки вони їли.
Потім учасникам дозволялося спати в середньому чотири години і дванадцять хвилин на ніч протягом 96 годин. В результаті рівень греліну зріс, а рівень лептину впав. Рівень 2-АГ, який був низьким із семи з половиною годинами сну вранці, високим опівдні та знову нижчим днем, досяг максимуму в чотири з половиною години сну через 90 хвилин після вставання, який організм підтримував до дев'ятої вечора.
Під час цієї другої частини експерименту випробовувані не тільки повідомляли про суб'єктивно сильніше почуття голоду, але й складали в середньому на 300 калорій більше закуски за останній день - на 80 калорій більше, ніж приблизно 220 калорій, які вони отримали за 13 додаткових годин неспання за чотири Додатково горіли дні. При виборі вони віддавали перевагу продуктам, особливо багатим жирами та вуглеводами.
Ще в 2013 році команда під керівництвом психолога Кеннета Райта виявила в ході тесту з 16 молодими людьми в Університеті Колорадо в Боулдері, що люди, які страждають від сну, споживають більше калорій, ніж спалюють. Для цього після трьох ночей з дев'ятьма часами сну вони розділили випробовуваних на дві групи по вісім людей у кожній: одній групі дозволили спати протягом наступних п'яти ночей, а іншій скоротили до п'яти годин на ніч.
У цьому експерименті, в якому учасники мали постійний доступ до солодощів, чіпсів, фруктів та інших продуктів, випробовувані, які були змушені не спати неприродно, набирали в середньому один кілограм.
Дослідження лікаря Аріка Пратера з Каліфорнійського університету в минулому році також показало, наскільки важливим є адекватний сон для здоров'я: його команда виміряла 164 дорослих, наскільки добре і довго вони спали протягом тижня, і встановила випробовуваних в окремих кімнатах потім віруси застуди відключаються. Було виявлено, що учасники, які спали менше шести годин на ніч, застудилися в чотири рази частіше, ніж суб'єкти, які спали щонайменше сім годин на ніч. Це означає, що сон має значно більший вплив на сприйнятливість до застуди, ніж такі фактори, як споживання тютюну або дієта (які - як пояснювалося вище - тісно пов'язані зі сном).
Ті, хто довго не спить, також збільшують ризик розвитку діабету. Цей ефект приблизно такий же сильний, як і надмірна вага. Однак результати дослідження, опубліковані в січні лікарем Джозіане Бруссар, показали, що організм відновлюється в певних межах, якщо він може спати у вихідні дні і йому не доводиться працювати.
Брусар скоротила тривалість сну 19 юнаків у своєму експерименті з восьми з половиною до чотирьох з половиною годин і виявила, що чутливість до інсуліну зменшилася на 23 відсотки, а індекс диспозиції збільшився на 16 відсотків. Якщо вона давала випробуваним спати протягом дев'яти-десяти годин протягом двох ночей через чотири чотири з половиною години, значення знову нормалізувались. (Пітер Мюльбауер)