Nestlé представляє ласощі Nutri Score
Оновлено: 26.06.19 16:46
Обговорення логотипу з питань харчування
Nestlé представляє Nutri Score
Скільки цукру, жиру чи солі в їжі? Для того, щоб легко інформувати споживачів про речовини в готовій продукції, політики хочуть запровадити нові етикетки. Зараз найбільша у світі харчова компанія Nestlé переходить у наступ.
Франкфурт-на-Майні (dpa) - Подальший рух у дискусії щодо логотипу харчування на продуктах харчування. Поки міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) все ще працює над підготовкою етикетки, найбільша у світі харчова компанія Nestlé виступає за рейтинг Nutri.
Як повідомили в Nestlé, лідер галузі на своїх продуктах друкує кольоровий світлофор на харчових продуктах. Швейцарська група хоче якомога швидше почати це робити і в Німеччині. Таким чином, Nestlé приєднується до таких компаній, як Danone та Bofrost, які першими маркують упаковку в Німеччині за допомогою Nutri Score. Це узагальнює всю харчову якість їжі у п’ятирівневій кольоровій шкалі від А до Е.
"Європейців все більше цікавить, що є в їжі та напоях, які вони споживають", - сказав Марко Сеттембрі, керівник "Нестле" у Європі, на Близькому Сході та в Північній Африці. Один виступає за оцінку Нутрі як за єдину та прозору етикетку.
"Нестле" хоче запустити добровільну систему спочатку в країнах континентальної Європи, де вона буде підтримувати, зазначає вона. Це Франція, Бельгія та Швейцарія, де органи охорони здоров’я рекомендували Nutri Score. У Німеччині хочуть запровадити кольорову гаму "негайно", "за умови створення законодавчих вимог до цього".
Окрім вмісту цукру, жиру та солі, Nutri Score також включає рекомендовані компоненти, такі як клітковина або білки, а потім дає єдине значення - за п’ятибальною шкалою від темно-зеленого до червоного. Це є суперечливим у харчовій промисловості, асоціація індустрії BLL рекомендує власну систему. Існують також інші моделі, такі як чорні попереджувальні символи або печатка із зірками. Вони призначені для полегшення споживачам огляду, оскільки багато хто не переглядає звичайну табличну інформацію про калорії або цукор.
Тепер Nestlé хоче досягти сигнального ефекту за допомогою логотипу харчування. Вона сподівається допомогти створити "більш широку динаміку на користь Nutri-Score", заявила компанія. У Німеччині було б вітано, "якщо споживачі чітко висловлюються на користь Nutri-Score". Однак на Нестле також чиниться тиск, оскільки конкуренти, такі як французька група Danone, вже запровадили систему.
У той же час швейцарці погоджуються, що їх власні продукти, такі як шоколадні батончики, мюслі або холодний чай, можуть досягти неоднозначних результатів за шкалою Нутрі. "Спектр продуктів Nestlé широкий, тому все буде включено", - сказала Аннет Нойберт, дієтолог Nestlé. Однак група підтримує систему, оскільки вона враховує "позитивні та негативні речовини" в їжі. Крім того, Nestlé може продемонструвати "видимий прогрес" із системою, наприклад у зменшенні цукру.
Харчову промисловість неодноразово критикують за шкідливу для здоров'я продукцію. Nestlé вказує на зусилля: Серед іншого, частка цукру в продуктах Nestlé має зменшитися на 5 відсотків до 2020 року, а частка насичених жирних кислот на 10 відсотків.
Мине час, поки Nutri Score прийде до Німеччини. Міністри споживачів федеральних штатів висловились за єдину і якомога стандартизованішу модель, представлену до кінця року. У Nestlé впровадження світлофора для харчування в Європі не відбудеться за одну ніч. У роздрібній торгівлі упаковку потрібно поступово замінювати - це складно, враховуючи широкий розподіл торгових марок. Nestlé повідомить про реалізацію восени.