Несумісні поєднання їжі в Аюрведе - Йога Відя Блог - Йога, медитація та
В Аюрведі харчування відіграє важливу роль. З одного боку, для лікування хвороб, з іншого - як профілактика, а також для живлення та очищення організму. Спеції та трави також є важливою частиною аюрведичної кухні та підтримки здоров’я. Як і в багатьох формах харчування, існують певні правила, яких необхідно дотримуватися.
Аюрведа та харчування
Мета - легкозасвоювана і добре переносима їжа. Якщо їжа занадто важка або не засвоюється, її неможливо засвоїти належним чином і утворюються метаболічні відходи. Вони відомі як ама. Ама є токсичними речовинами і є однією з трьох основних причин захворювання. Дві інші - Агні, які є занадто слабкими, і доші (енергії), які не врівноважені. Ці три фактори тісно пов’язані.
Ама в першу чергу виникає внаслідок необробленої дієти, але також, наприклад, внаслідок неперероблених переживань і почуттів або Агні (травного вогню), який є занадто слабким.
Щоб не виробляти аму, здорове харчування дуже важливо.
Самійоги - несумісні комбінації
- Сирі фрукти з мюслі або горіхами або взагалі з іншими продуктами
- Холодне, змішане з теплим (як напої, так і їжа)
- Також пийте під час їжі
- Їжте разом сиру та варену їжу
Результат такої дієти
Нездорові комбінації проявляються і часто призводять до захворювань лише через кілька років. Вони проявляються, наприклад, у вигляді алергії, слабкої імунної системи, ожиріння, нейродерміту, головного болю або ревматизму. Тут необхідна зміна дієти та очищення організму. Якщо в організмі занадто багато Ами, а наслідки занадто великі, Аюрведа також пропонує ліки - лікування Панча Карма. Цим керує аюрведичний лікар, який проводить індивідуальне лікування.
Рекомендації щодо дієти
Є рекомендації щодо запобігання або зменшення накопичення ама. Вони допомагають організму краще справлятися з їжею та перетравлювати її. Однак для цього потрібні зміни. Через деякий час ви звикнете до правил, і через кілька днів можете помітити різницю.
- Відокремте їжу та напої одне від одного (не пийте за 20 хвилин до або після їжі)
- їжте повільно, добре жуйте
- їжте спокійно, без зайвого шуму, подразників чи емоцій (смуток, гнів, самотність)
- Зверніть увагу на голод і ситість
- Не змішуйте тепле з холодними стравами
- Сиру їжу перед приготованою їжею, по можливості не комбінувати
- Краще не їсти фрукти окремо або принаймні за 45-60 хвилин до їжі та ввечері (бродіння)
- Не змішуйте занадто багато (максимум п’ять різних продуктів)
- Зробіть страви більш засвоюваними зі спеціями та зеленню
- Їжте сирі овочі тільки з хорошим Агні (травний вогонь)
Посилити обмін речовин і травлення
Аюрведа обертається навколо травного вогню. Коли Агні здорова і сильна, проблем з травленням не виникає. Їжу можна правильно обробити та вжити. Тому важливо подбати про вогонь у нас, перш ніж він засне або навіть згасне.
Наприклад, якщо ви п'єте занадто багато, воно буде залито водою. З деякою кількістю рідини, наприклад, олії, полум'я посилюється і стає більшим.
Занадто мало їжі також послаблює Агні, оскільки вогонь потрібно подавати, щоб продовжувати горіти. Занадто багато їжі також може загасити полум’я.
Але звідки ви знаєте, що ваш агні занадто слабкий? Якщо ви помітили наступне після їжі або через тривалий час:
- у вас немає енергії, і ви відчуваєте втому
- Камені в шлунку
- частіші гази, запори або роздутий живіт
- мінливе і нерегулярне травлення
- Ви відчуваєте дискомфорт у всьому тілі, особливо в області живота
Що ти можеш зробити?
- Вправи до і після їжі: Агні Сара, Пози йоги для черевної області, наприклад, обертове сидіння, всі типи прямих нахилів, трикутників або навіть Дихальні вправи, як Капалабхаті та Бастріка
Інформацію про вправи ви можете знайти на yoga-vidya.de - Стимулююча і земля Трави/спеції: кардамон, імбир, кмин, трікату, трифала, перець
- Напій Агні: Додати трифалу, трікату, кмин, імбир (сіль) (усі мелені) гарячою водою. Для більш приємного смаку додайте після охолодження щось солодке, наприклад, сироп агави
- добре жувати і їжте повільно
- теплий і регулярно їсти
- 1 літр Аюрведична вода Пити (не менше 15-20 хвилин кип’яченої води) протягом дня (варіант: зі свіжим імбиром)
- Уникайте продуктів, які важко засвоюються
- жувати шматочок свіжого імбиру перед їжею
Пітта, Вата та Капха
Люди з великою кількістю Пітта (вогняні типи), як правило, занадто багато травлення і більший голод. Вогонь настільки сильний, що їжа може навіть проходити через шлунок і кишечник, не поглинаючи її належним чином. У цих людей частіше діарея, запалення або печія.
Аюрведа рекомендує цю конституцію м’який, гіркий, терпкий і солодкий Їжа.
Конституції Вата мають досить чутливу травну систему і нерегулярний апетит. Частіше виникають запори, гази та здуття живота. Поживна, зволожуюча, жирна, солодка та солона їжа ідеально підходять для цієї конституції.
Типи капха мають слабкий, але стійкий метаболізм. Вони частіше набирають вагу, особливо якщо вони переїдають навіть невеликі кількості. Різкий, стимулюючий, гіркий і терпкий Їжа ідеальна. Солодощів слід якомога менше зменшувати.
Ви ще не знаєте, яка у вас конституція? У нас для вас тест. Це дає вам приблизні вказівки, але не замінює поради терапевта!
індивідуальність
На відміну від західної медицини, в Аюрведе дуже важливі індивідуальність та свідоме та дбайливе ставлення до себе та інших.
Аюрведа - це складна тема, яка вимагає широкого вивчення. Важливо розуміти, що, незважаючи на власну базову конституцію (природу), це завжди залежить від поточного стану. Тому що, як конституція Пітта/Вата, ви можете мати занадто багато Капхи і навпаки. Тому ви повинні усвідомлювати своє благополуччя і спостерігати за ним щодня, тоді ви можете дати душі і тілу те, що йому насправді потрібно.
Ви відчули смак і хотіли б дізнатись багато більше про Аюрведу? Тоді ви можете переглянути нашу домашню сторінку yoga-vidya.de в розділі Аюрведа або прийти особисто на семінар або тренінг!
Хто тут пише?
Аліна Амарі займається йогою з 16 років і проходить духовний шлях з дитинства. Це її пристрасть подорожувати, відкривати світ та вчитися. У Таїланді вона вивчила тайський масаж. В «Йога-Відья» в Бад-Майнберзі, в оазисі Аюрведи та на різних навчальних курсах, вона пізнавала Аюрведу з різних сторін.
На додаток до команди Yogawiki, Аліна масажує з великою радістю та любов’ю в аюрведичному оазисі та застосовує свої аюрведичні та терапевтичні знання.
Ми будемо раді вітати Вас знову. З 8.5. ми знову відкрили для вас. З червня семінари триватимуть, як було заплановано, за умови дотримання спеціальних гігієнічних заходів.
Наша велика пропозиція в Інтернеті доступна вам безкоштовно: Ви можете знайти відео, аудіо, тексти та інший вміст про йогу, медитацію, духовність та аюрведу в блогах, відео, подкастах, додатку Yoga Vidya (Android або iOS) та багато іншого.
Наш YouTube-канал “Yoga Vidya Live” є абсолютно новим з новими щоденними заняттями йоги, сатсангом та лекціями, пряма трансляція з Бад-Майнберга.
Ви також можете пожертвувати нам щось із сумою на ваш вибір.
Щиро дякую за ваш інтерес та підтримку.