Neur Trend The Sirtfood Diet Slim від Wine and Chocolate Knowledge - Stuttgarter Nachrichten
Neur Trend: Sirtfood Diet Slim від вина та шоколаду?
Заголовки та заголовки книг звучать відверто ейфорічно: дієта sirtfood обіцяє схуднення без шкоди - але є сумніви, чи це справді так.
Берлін - "Молодий і стрункий із задоволенням", "Як з'їсти себе молодшим", "Найсмачніша дієта у світі!". Як і при інших дієтах, заголовки та заголовки книг про sirtfood звучать відверто ейфорічно. Говорять про схуднення без голоду, про противікове старіння клітин організму та про «худі гени», які включає нова дієта. Фахівці з питань харчування ставляться до таких рецептів скептично. Але варто уважніше поглянути на sirtfood - і не лише тому, що сюди входять також шоколад і червоне вино.
Сиртуїни - це ферменти, які контролюють метаболізм
Нову дієту винайшли американські дієтологи Айдан Гоггінс та Глен Маттен. Вони отримали термін "sirtfood" від сиртуїнів, які протягом кількох років є одними з найпопулярніших дослідницьких об'єктів у медицині. Оскільки, як ферменти, вони контролюють багато обмінні процеси та процеси старіння. Всього їх сім, які, з одного боку, відрізняються за своїм ефектом, але з іншого боку також впливають один на одного.
Sirt 1 зменшує накопичення білої жирової тканини, але на нього самого впливає інший сиртуїн, а саме Sirt 7. Наприклад, миші можуть схуднути до стану, схожого на анорексію, якщо вимкнути sirt 7 і почати sirt 1. Зараз відомо, що сиртуїни 3 і 6 беруть участь у метаболізмі в мозку. З іншого боку, сиртуїни 1 і 2, як вважають, мобілізують метаболізм цукру і покращують чутливість до інсуліну жирових, м’язових і печінкових клітин. Цей рівень сиртуїну можна регулювати за допомогою спеціального меню, стверджують дієтологи Гоггінс і килимки.
Спочатку є лише овочеві соки та овочеві страви - тоді можна їсти більше
Дієта sirtfood заснована в основному на продуктах з високою часткою поліфенолів, які також відомі як дубильні речовини. Sirtfood також включає класичний дієтичний принцип "менше - це більше". Перші кілька днів дієти включають овочеві соки та страви з грубої їжі, які також складаються з продуктів, що містять такі феноли, як волоські горіхи, оливкова олія, часник, ракета, петрушка, каперси, а також трохи червоного вина. Зрештою, спрямована на довгострокову зміну раціону - що також рекомендується великими спеціалізованими товариствами, такими як Німецьке товариство харчування. Важливі типові компоненти середземноморської дієти, які дієтологи вважають особливо здоровими. Інші компоненти дієти Сірта відомі з азіатських таблиць, такі як куркума, тофу, червона цибуля та зелений чай. Останні показали особливо тісні стосунки з сиртуїнами в лабораторії. Так само, як кава та шоколад, які ставлять, так би мовити, смачну корону на їжу. Такі рекомендації природно роблять дієту набагато привабливішою, ніж голодування і підрахунок калорій для неї.
Дослідники вважають дієту без їжі "перспективною стратегією"
Однак, досі немає клінічних доказів дієти Сірта. Ні за їх вплив на масу тіла, ні за вплив на мозок, метаболізм цукру та тривалість життя. Але дослідницька група з Університету Крістіана Альбрехта в Кільі в результаті дослідження дійшла висновку, що поєднання середземноморської та азіатської їжі справді є "перспективною стратегією" "для захисту від хронічних захворювань і для того, щоб стати такою сприяти здоровому старінню ”. Північнонімецькі дієтологи також бачать стимулюючий ефект сиртуїну, але це лише один із багатьох ефектів, що випливають із цієї переважно вегетаріанської комбінації їжі. Тому ви вважаєте за краще говорити про "середземноморську азіатську дієту", а не про грудну їжу. Залишається з’ясувати, чи вдасться назвати це ім’я на дієтичній сцені, відомій своїми сліпучими назвами.