Невидимі добавки для відгодівлі - журнал про самопочуття

Добавки часто містяться у харчових продуктах, що виробляються промисловим способом, які повинні бути більш довговічними для транспортування, зберігання та продажу, ніж природні продукти харчування. Ось чому використовуються консерванти - деякі є природними та нешкідливими, але це не так у переважній більшості консервантів. Оскільки організм не може класифікувати їх як поживні речовини, вони потрапляють до категорії „потенційно небезпечних забруднювачів” і зберігаються в жирових клітинах. Цей процес товстіє. На додаток до цього основного ефекту відгодівлі консервантів, деякі викликають інші процеси в організмі, що роблять їх ідеальним засобом для швидкого набору ваги.

Консерванти без калорій

Консерванти часто не містять ніяких калорій. Однак вони працюють в організмі по-різному і гарантують, що вони можуть отримати ефект відгодівлі, котячись.

невидимі

Глутамат (глутамат натрію)

    Глутамат - це підсилювач смаку, що зберігає, який часто зустрічається в азіатській кухні. Тим часом, проте, він представлений майже у всіх готових стравах у німецьких супермаркетах. Він також зазвичай міститься в порошку соусу або рідких приправах. Підозрюється, що глутамат натрію є канцерогенним. Їжа смакує «якось краще», а тому вона має апетитний ефект - без того, щоб ви цього не помітили. Це має наслідком їсти і їсти і їсти все більше і більше.

    Штучні підсолоджувачі, які також можуть бути канцерогенними, організм не розпізнає як поживні речовини, а як "небажаних вторгнень". Ось чому вони зберігаються в жирових клітинах для безпеки, що набагато важливіше. Тіло чіпляється за наявний жир і накопичує новий жир, щоб мати змогу зберігати підсолоджувачі.

    Штучні ароматизатори за своєю суттю не є поганими, але вони можуть викликати звикання. Наприклад, полуничний аромат набагато інтенсивніший, ніж найкраща органічна полуниця у світі, але він також гарантує, що справжній смак полуниці навряд чи сприймається як такий. Особливо діти, які вже дуже сприйнятливі до солодощів, стають залежними від продуктів зі штучними ароматизаторами. І саме вони містять інші продукти для відгодівлі ...

Гормоноподібні речовини

    Деякі консерванти діють подібно до гормонів в організмі. Сюди входить соя, наприклад, якщо їй не дозволяли бродити, що часто залишають поза цією країною. Говорять про фітогормоні, рослинній речовині, яка має подібний ефект до людського гормону. Це може мати небезпечний вплив на апетит, і якщо його споживати занадто багато, це може навіть зробити чоловіків стерильними.

Які продукти містять особливо велику кількість добавок?

У наш час на продовольчому ринку є багато промислового виробництва. Консерванти додаються для необхідного більш тривалого терміну придатності, але також для посилення смаку та для повторного смаку сильно обробленої їжі - оскільки вона може майже повністю втратити її під час обробки. Тому важко залишати шкідливі консерванти в готовій промисловій продукції. Правило таке: чим природніше, тим краще. Натуральний йогурт, необроблене, свіже м’ясо та свіжа риба, необроблені овочі та домашні соуси та гарніри зі свіжих інгредієнтів - найбезпечніший спосіб уникнути добавок. Ці продукти також змушують вас почуватися ситими, оскільки вони є природними, і ви, як правило, не їсте їх, коли голодні. Тож вони допомагають при тривалому зниженні ваги і повертають природні смакові відчуття.

Як розпізнати добавки?

Консерванти часто мають номер Е. Ви повинні бути обережними з усім, що звучить хімічно і не має простої німецької назви. У дуже небагатьох випадках хімічні інгредієнти нешкідливі. Загалом, чим простіший перелік інгредієнтів, тим краща їжа. Однак слід знати такі винятки, як глутамат, штучні ароматизатори або соя, і витратити час, щоб переглянути список цих консервантів. Кожному, хто володіє цими попередніми знаннями, потрібно лише уважно прочитати етикетки та прокласти шлях через супермаркет, не використовуючи консервантів.

Списки номерів E харчових добавок можна знайти у Вікіпедії:

Які є альтернативи готовим продуктам харчування?

Слід визнати, що сьогодні непросто знайти альтернативу типовим промисловим продуктам харчування, що містять консерванти та інші добавки. Якщо ви любите готувати самостійно, це трохи легше, оскільки необроблені інгредієнти в будь-якому випадку найкращий вибір для цього. Але все починається зі спецій: що можна використовувати як альтернативу соєвому соусу, Меджі чи готовим соусам з макаронів? Прогулянки до магазину здорової їжі або органічного відділу добре укомплектованих супермаркетів може бути цілком достатньо, там ви зможете знайти продукти без консервантів. Вони не служать так довго, як консервований готовий продукт, але набагато безпечніші і не товстять. Особливо з дітьми варто жити якомога вільніше від добавок, оскільки діти потрапляють у залежність від них - особливо до штучних ароматизаторів. В результаті вони більше не впізнають справжню їжу, і стає дуже важко звикнути до неї знову.

Консерванти можна знайти у багатьох готових продуктах супермаркету. Тому: скоріше роби те, що можеш зробити сам. Вивчення етикеток є обов’язковим для здійснення покупок. Перш ніж це зробити, слід витратити час, щоб ознайомитися з деякими консервантами. Оскільки добавки не тільки товстять, але й мають абсолютно різний вплив на організм, варто якомога більше уникати їх.