Невідомий виробник фітнесу - потужніший завдяки какао - світам їжі - кулінарні рецепти
Той, хто вживає більше какао, зміцнює свої судини і стає більш продуктивним. Принаймні так стверджують дослідники Німецького спортивного університету в Кельні.
Насправді какао - це не зовсім напій для спортсменів. Якщо вчені з Німецького спортивного університету в Кельні (DSHS), університети Дюссельдорфа та Маастрихта матимуть свій шлях, це може скоро змінитися. Як хотіли з’ясувати дослідники, какао містить певні вторинні рослинні речовини, так звані флавоноли, які не тільки підтримують еластичність судин, але й підвищують результативність діяльності спортсменів.
Давно відомо, що флавоноли, які містяться не тільки в какао, але і в червоному вині, наприклад, можуть зміцнити серце і захистити від серцевих нападів. Тепер дослідники хотіли дізнатися, чи підвищують ефективність найкращих спортсменів флавоноли.
З цією метою вчені провели низку випробувань з дванадцятьма спортсменами-конкурентами з велоспорту та триатлону. Протягом одного тижня спортсменам двічі на день давали напій з какао, який містив 20 міліграмів флавонолів. Через сім днів дослідники перевіряли як судинну функцію, так і фізичну працездатність випробовуваних. У випадку з судинами вони вимірювали те, що називають опосередкованим потоком розширенням судин, тобто, простіше кажучи, процентну зміну діаметра судини. І чим більший діаметр судини, тим краще кровопостачання.
Покращення кровопостачання
Під час оцінки дослідники виявили суттєві зміни. Опосередкована потоком вазодилатація зросла з 6,3 до в середньому 8,0 відсотків. І фізична працездатність також значно зросла. І це вже через тиждень лікування какао. Причиною може бути краща біодоступність оксиду азоту (NO) в організмі. Оскільки сигнальний шлях NO бере участь у регуляції фізіологічних показників, впливаючи на судинну регуляцію.
Незважаючи на те, що тестова група була дуже малою, все ще можна припустити, що флавоноли мають підвищуючий ефект, особливо для спортсменів. Скільки какао ви повинні споживати і наскільки продуктивність може бути збільшена, необхідно перевірити в наступних серіях тестів. Дешеві пакети какао від дискаунтера все ще недоцільні. Оскільки вони навряд чи містять високоякісні флавоноли. Чим вищий реальний вміст какао, тим більше флавонолів міститься в напої і тим більше судин та корисних властивостей.