Невролог покладається на кетогенну дієту - низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру

Блог
Основи
- Правда про вуглеводи
- Схуднути за допомогою LCHF
- 9 причин, чому насичені жири здорові
- Кетогенна дієта для початківців
- Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
література
- Справжній жир
- Передмова Ехта Фетта
Мій шлях
- Просто продовжуйте жир
Лекції
Інформаційний бюлетень
Семінарський тиждень: Гори без цукру

Не так просто знайти лікаря, який використовує кетогенну дієту як частину своєї терапії. Лікар. Маркус Бок, Берлінський лікар і невролог, є одним з небагатьох, хто прийняв рішення. Він набув особистого досвіду з кетогенною дієтою, щоб покращити свої спортивні показники, і опинився в шарітському Берліні, де зміг перевірити свій досвід у наукових дослідженнях. Він зміг показати, що пацієнти з розсіяним склерозом мають суттєві переваги при дотриманні дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру.

Він очолює нове покоління лікарів, які використовують дієту з низьким вмістом вуглеводів для різних хронічних захворювань, епідемічних у західній цивілізації. Лікар. Бок може посилатися на кілька років досліджень. Австрійська щоденна газета "СТАНДАРТ“Повідомлено 12 січня 2019 року.

Хто доктор Бок не може відвідати свою хіротонію через відстань, він має можливість проконсультуватися з ним через відеоконференцію. Більше на його домашній сторінці:

Лікар. Маркус Бок відповів на кілька запитань по телефону:

Роберт Шенауер (RS): Що ви думаєте про тенденцію до низьковуглеводних у порівнянні з новими розробками, що приходять із США, які більш орієнтовані на жир?

Лікар. Маркус Бок (МБ): Знизився рівень вуглеводів, і будь-яке непорозуміння можна усунути. Щоб дієта з низьким вмістом вуглеводів досягла повного ефекту, не слід обійтися без жиру. Чисте зменшення вуглеводів більше нагадує тимчасову дієту, і її важко практикувати як спосіб життя в довгостроковій перспективі. Дієта з високим вмістом жиру працює набагато краще.

RS: Як ви почули про низьковуглеводну?

МБ: Я розпочав дієту з низьким вмістом вуглеводів ще в 2001 році зі спортивних міркувань, у той час, коли спортсмени говорили лише про "завантаження вуглеводів". Я базувався на книзі Вольфганга Лутца (Життя без хліба). Він уникав кетозу і все ще думав, що кетони можуть бути шкідливими. Але я знайшов Лутца дуже привабливим, книга дуже вплинула на мене.

RS: У нас є спільний наставник! У мене є доктор Лутц відвідав Грац у червні 2010 року і засвідчив, що його робота продовжується і була науково підтверджена. У своїй книзі Лутц сподівається, що його особистий досвід зменшення вуглеводів при РС буде детальніше вивчений:

"Оскільки я сам ніколи не зможу обстежити відповідно велику кількість пацієнтів, я можу лише сподіватися, що з часом інші знайдуть один одного, хто послухається моїх пропозицій і спробує дієти при розсіяному склерозі". W. Lutz, Leben ohne Brot, 16-е видання, 2007, с 161.

Мб: Я дуже довго працював лікарем з неврології, особливо з хворими на РС. Ми виявили, що РС дуже багато стосується запальних реакцій. Тому я думав, що кетогенна дієта, яка, як було доведено, зменшує запалення, також повинна допомогти при розсіяному склерозі. Лікар. Луц писав. У 2007 та 2008 роках на тваринній моделі МС можна було показати, що у щурів та мишей при кетозі імунна відповідь значно покращилася, а запалення значно зменшилось. Пізніші випробування на людях підтвердили ці результати.

RS: Чи результати вашого дослідження призвели до започаткування досліджень харчових продуктів при неврологічних захворюваннях?

Мб: На жаль, у всьому світі існує лише кілька досліджень у цій галузі, які можна сприймати серйозно. Фармацевтичні дослідження становлять більшість; відсутні хороші, комплексні дослідження харчування.

RS: Після появи Вашого інтерв’ю у СТАНДАРТІ 12 січня в цій газеті швидко з’являються ще 5 звітів про дослідження. Усі вони повідомляють про новітні ліки, не вступаючи в дієту. Тепер у пресі знову панує тиша. Моє враження полягає в тому, що ви запалили іскру, яку потрібно було загасити, перш ніж може початися лісова пожежа.

Мб: Те, що я зробив, - це, по суті, новаторська робота, яка не була належним чином винагороджена і, звичайно, не продовжувалася стабільно. Зрештою, робота була трохи вирвана з моїх рук, як це буває, коли ти не робиш того, що встановлено. Тим не менше, існують нові перспективи з іншими інститутами, такими як нейрогеріатрія, відновити дослідження кето.

RS: Отже, є готовність до впровадження нових дослідницьких підходів у галузі неврології. Які сфери охоплює ваша лікарська практика?

Мб: Я лікую багатьох пацієнтів з діабетом 2 типу в загальній медицині. Це створює особливий виклик. Пацієнти з діабетом не мають високого рівня психологічного стресу, який мають пацієнти з РС, оскільки існують ліки, за допомогою яких вони також можуть старіти, але лише не старіти здорово. У цьому проблема. Додаються нирки, сітківка, невропатії та ампутації. З моєї точки зору, можна було б пережити старість із більшим здоров’ям.

RS: За лікуванням діабету стоїть велика галузь, і медичний апарат зобов’язаний існуванню цій хворобі, яка вважається хронічною.

Мб: Це так само справедливо для ліків, як і для всіх інших продуктів. Ми живемо у споживчому суспільстві, метою якого є отримання найбільшого прибутку, будь то наркотики чи їжа. Мета - продаж.

RS: Як реагують інші неврологи, коли чують про позитивний досвід з кетогенною дієтою?

Мб: Є багато неврологів з відкритим мисленням. У Берліні у мене є колеги, які все ще перебувають під радаром, бо вони також бояться вийти. Оскільки даються терапевтичні вказівки, і якщо ви їх не дотримуєтесь і відхиляєтесь від них, ви, звичайно, можете потрапити в біду.

RS: Що ви порадили б здоровій людині, але з надмірною вагою, яка хоче харчуватися кетогенною дієтою? Чи потрібен йому лікар?

Мб: Зазвичай вам не потрібен лікар. Для кожного важливо те, що ви знаєте своє тіло, маєте гарний імідж тіла і здорові. Ожиріння - це не хвороба. Обережність потрібна лише в тому випадку, якщо у вас ожиріння і у вас ІМТ 30 і більше. В іншому випадку кожен повинен спробувати кетогенну дієту, голодуючи кілька разів на рік. Кетогенна дієта та голодування - це дві сторони однієї медалі. Ті, хто хоче їсти відповідно до наших генів, не можуть уникати кетогенної дієти або голодування, а також фаз, коли не їдять кетогенних.

RS: Дуже цікаво, переїзд, мабуть, дуже корисний!

Мб: Власне кажучи, мова йде про гнучкість метаболізму. Так було завжди, ми звикли. Ми не жили проти харчування, ми вийшли з нього. Помилково, що ми, люди, почуваємось настільки вищими. Ми віримо, що можемо домінувати і контролювати все, і все залежить від нас. Це неправильно. Здоров’я базується на наших генах. Якщо ми цього не приймаємо, ми потрапляємо в область хвороб.

RS: Лікарі, які рекомендують пацієнтам кетогенні дієти, мало розуміють, і пацієнти часто залишаються на власні очі.

Мб: Голубине мислення переважає. Кетогенна дієта, як правило, вважається нездоровою, неприродною, і не всі пацієнти її відразу приймають. Освітні дискусії забирають багато часу, але в підсумку часто бувають успішними. Як розмова з людиною, яка пояснила мені, що в доісторичні часи не всі люди були кетогенними. На моє запитання, звідки вони взяли вуглеводи, коли зерна не було, чоловік відповів: “Ну, мабуть, з ягід”. Я зміг пояснити йому: "Сьогодні ягоди приходять з селекції, і все ще містять лише близько 4% вуглеводів, натуральні ягоди набагато нижче цього". Це змусило його задуматись і, можливо, усвідомити. Тож інформація дуже важлива. Один лікар не може цього дати.

RS: На жаль, знання про еволюцію дуже мало закріплені серед населення. Відомо, що ми походимо від мавп. Але це все. Нас набагато більше формує середовище, якого сьогодні вже не існує, ніж ми припускаємо. Людина змінила світ у вірі, що може дозволити собі що завгодно. Еволюція закликає до обережності!

Мб: Насправді нам слід змиритися зі своїм минулим. Так само, як і в нашому дитинстві. Це може бути болісно. Робота з нашою найдавнішою історією також може зашкодити, особливо коли ілюзії вже не підтримуються. Особливо це стосується нашої дієти.

RS: Шановний докторе Маркус Бок, дякую за інтерв’ю! Я бажаю вам нових дослідницьких проектів та пацієнтів, які можуть попрощатися зі своїми препаратами.