Newspol; знати, що зараз гаряче
Наскільки серйозне зараження?
(допомога) - Коли хворіє колонія - якщо у вулику виявлено 100 000 частинок вірусу чи мільйон? Новий метод допомагає бджолярам краще оцінити ризик для своїх сімей від вірусних інфекцій. Метод був розроблений в університеті в Орхусі, Данія, в рамках дослідження, яке вивчало загальний розподіл семи найпоширеніших вірусів у датських колоніях бджіл.
Багато бджолиних вірусів також є певною мірою у здорових бджолосімей. Лише при додаванні зовнішніх факторів стресу, таких як зараження кліщами, кількість заражених бджіл збільшується - а разом із цим і «лікарняний лист». Метою дослідження було створити своєрідну базову лінію для колонізації здорових бджіл вірусами в Данії. Крім того, було досліджено, наскільки сила та тип колонізації вірусу відрізняються у здорових та хворих або стресових колоній бджіл.
З цією метою автори обстежили 241 здорову колонію. Крім того, було 28, які були інфіковані кліщами Varroa або які зазнали великих втрат у попередні зими. Вчені визначили титр вірусу 20 працівників на колонію. Виявилося, що в колоніях був широкий спектр інфекцій. Вірус крижовокислих, вірус деформації крил та вірус чорних маточників були найпоширенішими як у здорових, так і в хворих колоніях. Лише 36 відсотків здорових колоній були повністю без вірусів. 27 відсотків мали лише один вірус. Решта третина мала двох і більше.
Однак у колоніях бджіл, заражених кліщами або хворими іншим чином, зустрічався принаймні один тип вірусу. У 9 з 10 випадків було два або більше збудників, у добрих двох третинах навіть три і більше. Також були чіткі відмінності у тяжкості інвазії: у здорових бджолосімей титр вірусу в основному був низьким та середнім. На відміну від них, середні та високі значення траплялися набагато частіше у хворих колоніях.
Для статистичного аналізу вчені розподілили результати на чотири групи: без вірусів (0 вірусів), низький титр вірусу (менше 1000 вірусів на зразок), середній титр вірусу (від 1000 до менше 10 мільйонів вірусів) та „хворий” (з 10 мільйонів вірусів на зразок) ).
Завдяки поєднанню швидкого кількісного визначення титру вірусу та класифікації результатів за чотирма категоріями стан бджолиної сім’ї було легко визначити. Це також робить процес цікавим для місцевих пасічників. За допомогою нового підходу приховані інфекції також можна виявити та відрізнити від справжніх спалахів. Таким чином можна вчасно вжити профілактичних або карантинних заходів. До цього часу це було можливо лише з великими труднощами, оскільки тести на вірусні інфекції зазвичай повідомляють лише про можливе виявлення вірусу, а потім значення титру, яке саме по собі є не дуже чітким.
Ще одна перевага нового методу: результати випробувань можна статистично оцінити легше, щоб можна було краще порівнювати різні зразки. Отже z. Б. відстежувати перебіг хвороби в колонії або порівнювати різні лінії розмноження в програмі відбору, наприклад для бджіл, стійких до варроа, з урахуванням переносимості вірусів.
Лікар. Маргіт Ріцка, www.aid.de
Amiri E et al.: Чотири категорії вірусної інфекції описують стан здоров’я колоній медоносних бджіл. PLoS One; Т. 10, с. E0140272, 2015. doi: 10.1371/journal.pone.0140272
(допомога) - Солодкий, різкий запах гвоздики нагадує Різдво. Вогняні квіткові бруньки вдосконалюють пряники, перцеві горіхи, спекулю та гарячі напої, такі як глінтвейн та фруктовий пунш. Вони також надають пікантну нотку дичині, баранині, птиці та рибі, чатні, пряному рису, супам і рагу. Класикою є цілі гвоздики в червонокачанній капусті та квашеній капусті, які економно використовуються і перед вживанням знову видаляються. У голландській провінції Фрісландія сушені бруньки використовують для виробництва фризького сиру гвоздики, який виготовляється з знежиреного молока. Гвоздика також є компонентом порошку каррі. Свіжий апельсин, посипаний жменькою гвоздики, наповнює кімнату тонким ароматом Адвенту.
Гвоздика - висушені бруньки гвоздикового дерева (Syzygium aromaticum) із сімейства миртових. Дерево спочатку походить з Молуккських островів, індонезійської групи островів у Тихому океані, і досягає у висоту понад десять метрів і вік близько 100 років. Бруньки потрібно відібрати вручну, перш ніж вони розпуститься. Коли вони висохнуть, вони буріють і втрачають три чверті ваги.
Гвоздика може містити до 15 відсотків ефірних масел, головним інгредієнтом яких є евгенол. Олія гвоздики має знеболювальну, протизапальну дію і уповільнює ріст бактерій. У разі зубного болю традиційно рекомендується ретельно розжовувати цвіт гвоздики на ураженому зубі.
Найкраще купувати свіжу гвоздику, яка на дотик жирна і виділяє трохи олії, коли ти притискаєш їх ніготь до стебла. Гвоздичний порошок завжди слід зберігати в темному місці і щільно закрити, оскільки він швидко втрачає свій аромат через світло, тепло і вологу.
Хайке Кройц, www.aid.de
брошура про допомогу "Трави та спеції"
Номер замовлення. 1372, ціна: 4,00 євро
www.aid.de/shop/shop_detail.php?bestellnr=1372
(допомога) - Німецьке товариство мікології вибрало фіолетового стебла з червоного крейди лицарем грибом 2016 року. Витончений лучний гриб вже втратив численні місця проживання внаслідок інтенсифікації пасовищ. Охоронці закликають повідомляти про поточні події, щоб мати можливість цілеспрямовано захистити їх.
Лицаря червоного крейди з фіолетовим стеблом (Lepista personata) також називають лицарем-маскою, і його легко впізнати. У нього капелюх від сірого до охристого кольору, ширина якого становить від 5 до 25 см. Ламелі трохи світлішого кольору. Типовий фіолетово-блакитний стебло можна побачити, лише заглянувши під товсту м’ясисту шапку. Плодові тіла формуються майже цілий рік, але особливо в жовтні та листопаді. Гриб їстівний і має м’який аромат.
Червоний крейдяний лицар з фіолетовим черешком широко поширений по всій Європі. Однією з основних сфер поширення є Німеччина, тому збереження виду має велике значення в цій країні. Ходьби можуть виявити його на незапліднених луках і пасовищах, в садах, на луках і в парках, особливо на вапнякових грунтах. Там він часто росте великими кільцями, іноді групами. У багатьох місцях він класифікується як "зникаючий" до "критично зникаючий" або вже вимер.
Утримання луків якомога ближче до природи сприяє збереженню виду. Інтенсивне підживлення, перетворення пасовищ на орні землі або перерозподіл бідних поживними речовинами земель під забудову позбавляє цей луговий гриб цінного середовища існування.
Хайке Кройц, www.aid.de
Випічка та приготування їжі інгредієнт або закуска
(допомога) - Печиво з мигдалем не повинно бути відсутнім у будь-якій банці для печива під час Адвенту: вони подрібнюються або подрібнюються в тісто, цілі зверху або у вигляді дрібного шару марципану посередині. Дрібні насіння мигдалевого дерева не тільки смачні, вони ще й корисні для здоров’я.
Мигдальне дерево споконвічно є рідним для Близького та Близького Сходу та Азії. Її плоди містять гладку кісткову серцевину, яка в свою чергу охоплює насіннєву серцевину - мигдаль. Розрізняють три підвиди: солодкий мигдаль характеризується своїм м’яким, ароматним, солодким смаком. Шумовий мигдаль дуже схожий за зовнішнім виглядом та смаком, але має надзвичайно тонку кам’яну оболонку. Гіркий мигдаль містить амігдалін, шкідливий попередник ціаністого водню. Тому їх не слід вживати в сирому вигляді, а використовувати для виробництва гіркого мигдального масла для хлібопекарської промисловості.
Мигдаль використовують у найрізноманітніших формах на кухні - від різдвяної випічки до мюслі та песто до салатів. А солодкі горіхи також завжди корисні як невелика закуска. "На додаток до цінних жирів та великої кількості вітамінів та мінералів, у мигдалі видатні два інгредієнти", - пояснює Харальд Сейц, дієтолог, який допомагає. «Маючи трохи менше 20 грамів, 100 грамів мигдалю містять особливо велику кількість білка. Окрім того, варто згадати вміст клітковини понад 13 грамів ".
Клітковина в основному міститься в шкірі світло-коричневої шкірки. Тому його слід видаляти лише в тому випадку, якщо це заважає візуально. Для цього плоди на кілька хвилин поміщають у окріп, а потім гасять холодною водою. Тоді шкіру можна легко відшаровувати або натирати тканиною.