Незалежно від того, корисний для здоров’я зелений чай
3 вересня 2019 | Новини
Можна сказати, що зелений чай став трендом. Йому приписують багато користі для здоров’я, з яких той факт, що він є потужним антиоксидантом, є найбільш відомим. Але чи не єдиний він насправді?
Дослідники сходяться на думці, що настій має кілька плюсів, але, схоже, не все, що говорять про зелений чай, є правдою. Харчування є наукою і працює на основі тестів, і експерти кажуть, що вони ще на початку роблять чіткий висновок.
Чудові сполуки зеленого чаю
Потенційну користь зеленого чаю для здоров'я отримують катехіни, які є потужними антиоксидантними сполуками флавоноїдів. Один конкретний катехін, відомий як EGCG (епігалокатехін-галлат), міститься у більшій кількості в листі зеленого чаю, ніж у чорному або білому чаї. Ця сполука може бути навіть сильнішою за вітаміни С і Е, які самі по собі є дуже потужними антиоксидантами. І цей ефект допомагає запобігти деградації клітин.
У зеленому чаї також є невелика кількість мінералів, важливих для здоров’я. Рекомендується вибирати марку високоякісного зеленого чаю, оскільки деякі марки низької якості можуть містити надмірну кількість фтору.
Теорії про користь зеленого чаю
Існує багато теорій про користь зеленого чаю, одна з яких полягає в тому, що чай можна успішно використовувати для позбавлення від небажаних кілограмів. Таким чином, згідно з дослідженнями, проведеними в Каліфорнійському університеті, в рамках кафедри харчування, кофеїн і катехіни в чайному листі мали б важливу роль у прискоренні обміну речовин і переробки жиру. Потрібна дуже велика кількість зеленого чаю, а також ретельно контролюється дієта для визначення втрати ваги.
Зелений чай також асоціюється зі здоров’ям серця. Дослідження, проведене у 2018 році за участю понад 80 000 китайців, опубліковане в журналі Американської асоціації серця, показало, що зелений чай знижує рівень шкідливого холестерину, ЛПНЩ. Інші дослідження показують, що ті самі катехіни можуть зменшити ризик серцевого нападу, допомогти розслабити вени та зменшити запалення.
Зелений чай навіть асоціюється із зниженням ризику деяких видів раку, таких як рак яєчників. Але заяви експертів у 2016 р. Стверджували, що на сьогодні недостатньо доказів, щоб пов'язувати споживання зеленого чаю з профілактикою раку.
Подейкують також, що зелений чай допомагає підтримувати молоді клітини мозку. Дослідження 2014 року, опубліковане в журналі PLOS One, показало, що у японців, які вживають більше чаю, значно менше погіршується робота мозку, однак дослідники не можуть виключити можливість того, що суб'єкти можуть мати інші здорові звички у підтримці психічного та нервового здоров'я.
Поправка до цього дослідження полягає в тому, що воно відбулося в Азії, де люди, як правило, вживають набагато більше зеленого чаю. Отже, можуть бути суттєві відмінності від західного населення.
Крім того, спосіб споживання зеленого чаю може зменшити його сприятливий вплив на організм. Багато жителів Заходу п'ють його з рафінованим білим цукром, перетворюючи на щось не зовсім здорове. Те саме можна сказати про додавання молока в чай. Існують навіть деякі дослідження, які стверджують, що додавання молока до зеленого чаю блокує засвоєння антиоксидантів.
Отже, зелений чай має широкий спектр переваг, і хоча є певні застереження для всіх, висновок усіх полягає в тому, що якщо ви хочете отримати максимальний ефект, його слід вживати як такий, без будь-яких добавок.