Нездорова Ерн; Лідерство болить мозок більше, ніж підлеглих; керівництво

Результати фінського дослідження говорять самі за себе: надмірне споживання насичених жирів, червоного м’яса та ковбас шкодить когнітивному розвитку дітей. Недостатнє споживання риби також має шкідливі наслідки.

нездорова

У дослідженні взяли участь 428 хлопчиків та дівчаток у віці від 6 до 8 років. Дослідники хотіли з’ясувати, чи існує зв’язок між значеннями BSDS (дієта Балтійського моря) та DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), з одного боку, та результатами тестів інтелекту RCPM (прогресивні матриці Равена), з іншого.

Значення BSDS відображає споживання фруктів, ягід, овочів, зерна з високим вмістом клітковини, молока з низьким вмістом жиру, риби, червоного м’яса та ковбас. Значення DASH складається дуже подібним чином, але воно також вимірює споживання солі та споживання напоїв з високим вмістом цукру.

У всіх дітей була виявлена ​​пряма кореляція між харчовими цінностями та результатами тесту IQ. Чим більше споживали овочів, фруктів, риби, ненасичених жирних кислот та клітковини, тим кращий результат тесту інтелекту. Гірший результат був безпосередньо пов'язаний із відносно більшим споживанням червоного м'яса, ковбаси, насичених жирів та солі.

Хоча здорова їжа може позитивно впливати на пізнання, дослідники підкреслюють, що зв'язок між результатами тесту інтелекту та загальним режимом харчування є сильнішим, ніж зв'язок між результатом тесту та певними окремими продуктами харчування. Або: харчуватися здорово в цілому має набагато сильніший ефект, ніж випадкові яблучні страви під час обідньої перерви.

«Здорове харчування - основа хорошого фізичного та розумового розвитку дітей. У розвинених країнах зараз стає цілком очевидним, що нездорова дієта набагато негативніше впливає на психічний розвиток, ніж недоїдання », - попереджають дослідники в British Journal of Nutrition.

За даними Статистичного управління Нідерландів (CBS), близько 30% дітей у віці від чотирьох до дванадцяти років досягають офіційних рекомендацій щодо фруктів у своєму раціоні, 33% - для овочів та лише 9% - для риби. У віковій групі від дванадцяти до шістнадцяти років це ще більше зменшується - лише 14% для фруктів, 21% для овочів та 6% для риби.