Нездорова готова продукція - поради проти ожиріння - лікувальна практика
Готові продукти, такі як мюслі, часто містять велику кількість цукру. Прихована їжа на відгодівлі може суттєво сприяти розвитку ожиріння. (Зображення: M.studio/stock.adobe.com)
Дікмахер: Чому готові продукти можуть завдати шкоди здоров’ю
Кількість людей із зайвою вагою або ожирінням невпинно зростає роками. На думку експертів, це пов’язано з тим, що значна частина їжі переробляється високо та містить багато цукру та жиру. Деякі поради можуть допомогти вам схуднути або уникнути цього.
Все більше і більше громадян Німеччини надто товсті. У більшості випадків ожиріння обумовлене нездоровим способом життя з невеликими фізичними вправами та високоенергетичною їжею. Інша проблема полягає в тому, що багато продуктів містять відгодівлю, яка маскується.
Люди з надмірною вагою більше схильні до хронічних захворювань
За оцінками експертів, майже дві третини чоловіків і половина жінок у Німеччині мають надлишкову вагу і тому особливо схильні до хронічних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, хвороби серця та діабет.
Основною причиною цього є занадто велике споживання цукру. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує максимум шість чайних ложок цукру на день. Однак у середньому німці споживають майже вдвічі більше.
Це пов’язано, зокрема, із прихованим цукром у їжі. Саскія Веттер теж це знає. В інтерв’ю центру консультування споживачів Шлезвіг-Гольштейн дієтолог пояснює, чому сучасні готові продукти можуть завдати шкоди нашому здоров’ю. Є також поради проти ожиріння.
Готові продукти часто містять стільки ж цукру та жиру, скільки солодощі
Той факт, що кількість людей із зайвою вагою постійно збільшується, мабуть, також пов'язаний із зміною харчових звичок за останні кілька десятиліть.
Як пояснює пані Веттер, для багатьох людей сьогодні «Економія часу є надзвичайно важливою, коли мова йде про їжу та пиття. Готові страви обіцяють швидке задоволення. Але ці продукти сильно обробляються і містять багато цукру та жиру. Ви не можете зрозуміти, подивившись, що в ньому багато калорій ".
Наприклад, 100 грам вівсяних пластівців містять 370 калорій. Але така ж кількість готових до вживання мюслі містить до 100 калорій більше. "Багато соусів для барбекю або готових заправок для салатів також містять стільки ж цукру та жиру, скільки солодощів", - каже Веттер, який працює консультантом у секторі харчування та харчування в споживчому центрі.
Високий вміст енергії часто маскується за допомогою специфікацій невеликих порцій. Наприклад, кількість калорій на деяких упаковках для злаків дається за 40 грам. Але це набагато менше, ніж більшість людей наповнюють свої миски для круп.
«До того ж: відсотки на упаковці стосуються добової потреби дорослої жінки і, таким чином, фальсифікують уявлення про те, скільки калорій насправді є. Це схоже на інші готові вироби ".
Розпізнайте відгодівлю з першого погляду
На запитання, як ви можете розпізнати замасковану їжу на відгодівлі, Веттер відповів: «Той, хто хоче схуднути, повинен звертати увагу на харчові дані під час покупок. Nutri-Score робить крок вперед ".
Як пояснює фахівець, цей новий логотип харчування на лицьовій стороні упаковки є загальною оцінкою. "Він коливається від зеленого А для дуже сприятливого харчового складу до насиченого червоного Е для продуктів, які краще вживати лише рідко".
Таким чином, споживачі можуть одразу побачити, яка їжа отримала кращий загальний рейтинг.
Зменште споживання калорій і уникайте захворювань, пов’язаних з дієтою
Німецький альянс неінфекційних хвороб (DANK) також повідомив у прес-релізі, що це маркування харчових продуктів може допомогти зменшити споживання калорій.
Відповідно до цього, широке впровадження Nutri-Score може зменшити споживання калорій в середньому на дев'ять відсотків і запобігти тисячам смертей від захворювань, пов'язаних з дієтою.
Це результат дослідження університетів Парижа, Гренобля та Борбіньї, опублікованого в “Міжнародному журналі поведінкового харчування та фізичної активності”.
Жування сприяє насиченню
Vetter дуже критично ставиться до питної їжі, яка в основному інтенсивно рекламується. “Ідея полягає в тому, щоб замінити цілі страви шейками. Існують великі відмінності в інгредієнтах продуктів. Деякі мають високий вміст цукру. Інші містять багато підсолоджувачів та ароматизаторів », - говорить дієтолог.
Експерт зазначає, що в рідкому вигляді ви можете спожити багато калорій за дуже короткий час, навіть не підозрюючи про це. Це теж не наповнює вас, бо жування немає.
“Але показано, що жування сприяє насиченню. Жування та ковтання посилають мозку сигнали про насичення, тоді як солодкі смаки підвищують апетит. Результат: Ви навряд чи відчуваєте ситість і швидко швидко зголодніли ".
Збалансована дієта з великою кількістю фруктів та овочів
Центр консультування споживачів Шлезвіг-Гольштейн зазначає, що багато людей намагаються компенсувати свої шкідливі харчові звички харчовими добавками. Але це працює?
«Свіжа їжа - завжди кращий вибір, ніж таблетки та порошки. Вони забезпечують достатню кількість вітамінів і мінералів. Дієтичні добавки несуть ризик передозування деяких поживних речовин », - пояснює Веттер.
«Наслідками можуть бути головні болі або проблеми з шлунково-кишковим трактом, і в довгостроковій перспективі це може призвести до пошкодження органів. Збалансована дієта з великою кількістю овочів та фруктів - це, безумовно, кращий та приємніший спосіб ".
Досягти і підтримувати здорову масу тіла
Спеціальні програми для схуднення також обіцяють швидкий успіх. Але експерти зазначають, що хоча дієти можуть допомогти вам схуднути за короткий час, фунти швидко повернуться, якщо ви повернетеся до старих звичок.
Ви можете постійно залишатися стрункими лише тоді, коли визнаєте власні слабкі місця і відповідно зміните дієту.
Тут важливу роль відіграє потреба в калоріях. Зрештою, організм із старінням використовує менше енергії. Ті, хто тоді їсть стільки, скільки раніше, набиратимуть вагу.
Тому рекомендується збільшувати потребу в калоріях за допомогою більшої кількості фізичних вправ. Це не повинен бути високопродуктивний спорт. Також допомагає, якщо в повсякденному житті ви частіше ходите, їдете на велосипеді чи піднімаєтесь сходами.
Існують різні причини зайвої ваги. Окрім відсутності фізичних вправ, занадто великі порції їжі, солодких напоїв або висококалорійних закусок перед телевізором можуть призвести до вгодованості. Ті, кому вдається зменшити або скасувати власні звички відгодівлі, успішно худнуть і залишаються стрункими. (оголошення)